Tarte de hrișcă cu sfeclă prăjită și semințe de chia - Happybiote

Salată de portocale și rodii cu scorțișoară

Tartara de stridii în scoici

Tarte de hrișcă cu sfeclă prăjită și semințe de chia

Tarteletă de hrișcă cu sfeclă roșie

Tarte fără gluten, făcute cu hrișcă, acest starter (sau acest fel de mâncare în funcție de mărimea tartei!) Este un alt mod de a găti sfecla roșie, leguma prebiotică prin excelență !

Ingrediente (4 persoane):

• 2 linguri de semințe de chia
• 2 linguri de apă călduță
• 240g făină de hrișcă
• 1 linguriță de sare de mare
• 50g unt rece cuburi (sau ghee)
• 1 ou
• 60ml ulei de masline
• 4 sfeclă crudă
• 4 căței de usturoi
• cimbru proaspăt
• 3 linguri de ulei de măsline
• 3 cepe, feliate subțire
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 brânză de capră proaspătă
• Mesclun

Umflați semințele de chia în apă călduță și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.

Într-un castron de salată, se toarnă făina, sarea, untul, semințele de chia umflate. Amestecă totul cu vârful degetelor. Adăugați oul și uleiul de măsline și aruncați din nou cu mâna pentru a forma o minge. Rezervați-l în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider ½ oră.

---