Tatami Tübingen Revendicarea noastră
Mâncăruri japoneze tradiționale și moderne cu un fler japonez.
Tatami Revendicarea noastră
Tatami este un termen foarte comun în Japonia, deoarece numește ceva care nu ar trebui să lipsească în nicio casă japoneză: Ta-ta-mi-mat, covorul de paie de orez.
Japonia fără tatami este de neconceput. Viața domestică are loc acolo - mâncând, bând ceai, petrecere, dormit. Chiar și în afara propriei case, este greu să-ți imaginezi că te descurci fără aceste suprafețe de tatami; multe restaurante au camere de tatami separate, unde grupuri mici sau mari pot petrece și bea. Eliberat de pantofii de stradă și protejat de punctul de vedere al celor din afară, luați covorul de tatami și este adesea foarte plin de viață. Covoarele Tatami permit o schimbare simplă a scaunelor - fără a muta scaune puternice - către un alt membru al grupului pentru a umple din nou paharul. Deoarece în Japonia este considerat nepoliticos să vă umpleți propriul pahar, oaspeții se servesc și se umple reciproc paharele. Comunicarea de acest fel conferă întotdeauna unei runde o față nouă - și, prin urmare, covorul tatami este mult mai mult decât o acoperire de podea.
Cafeneaua și restaurantul TATAMI ar dori să vă familiarizeze cu acest loc minunat. Din păcate, covorul nostru de tatami are dimensiuni destul de modeste. Dar am avut și sărbători pline de viață, toate în stil japonez. În zona noastră de tatami puteți exersa stând cu picioarele încrucișate pe o suprafață tradițională de tatami sau puteți lăsa picioarele să atârne. Sperăm că, în orice caz, mâncarea are un gust deosebit de bun atunci când stăm pe covorașele noastre tatami.
TATAMI are și un al doilea sens, scris în Kanji creativ, pe care ne place să îl considerăm ca un ghid: multe arome Sperăm că vom fi la înălțimea acestui nume în cafeneaua și restaurantul nostru TATAMI și că vă putem încânta cu un număr mare de arome.
Am dori să acționăm în acest sens și să subliniem că la Tatami acordăm o mare valoare cooperării armonioase - atât în echipa noastră, cât și în relațiile cu oaspeții noștri.
Bucătăria japoneză - mai mult decât sushi Continuați lectură
În micul nostru restaurant vă răsfățăm cu mâncăruri tradiționale și moderne japoneze într-o ambianță originală japoneză.
Așteptăm cu nerăbdare vizita dvs. și suntem întotdeauna deschiși la sugestii.
Am fost de nenumărate ori la tatami pentru că nu cunosc un japonez mai bun (și știu destul de multe) și acum trebuie să scriu în sfârșit o recenzie. Mâncare: Mulți oameni apreciază sushi, dar mai întâi trebuie remarcat faptul că nu numai cea mai cunoscută specialitate japoneză este servită aici la o calitate excelentă, ci și alte feluri de mâncare, atât de carne, cât și de vegane.
Indiferent dacă este prânz sau cină. Am mâncat în acest restaurant foarte des. Chiar dacă au existat uneori mici probleme de comunicare, serviciul este excelent. Veți fi întâmpinat și servit într-un mod ospitalier și extrem de politicos. Sushiul este excelent - durabilitatea, prospețimea și o bună pregătire sunt foarte importante în restaurantul tatami.
Serviciu: În principal, personalul japonez de serviciu lucrează în serviciu. Uneori trebuie să vorbești puțin mai încet, dar întotdeauna se străduiesc foarte mult. În opinia mea, ei au adus o contribuție semnificativă la flerul acestui mare restaurant. Mâncare: sushi este de înaltă calitate și întotdeauna proaspăt.
Rezervați o masă Cerere de rezervare
Vă rog să vorbiți încet și clar
Sau întrebați online
Cererile electronice trebuie făcute cu o zi înainte
ore de deschidere
| Luni: | Zi de odihna | |
| Marți - Vineri: | 12:00 - 20:00 | ultima comanda 19:30 |
| Sat + Soare | 16:00 - 20:00 | ultima comanda 19:30 |
Amprenta Tatami
Conform § 5 TMG:
Sabine Koschorreck
Tatami Gastro GmbH
Locul revistei 2
Mühlenviertel/Derendingen
72072 Tuebingen
A lua legatura:
| Telefon: | 07071-7704645 |
| Fax: | 07071-998711 |
| E-mail: | [email protected] |
Cod fiscal:
Număr de identificare a impozitului pe vânzări conform articolului 27 din legea privind impozitul pe vânzări:
DE320029915
Autoritatea de supraveghere:
Răspunderea pentru conținut
În calitate de furnizor de servicii, suntem responsabili pentru propriul conținut de pe aceste pagini, în conformitate cu legislația generală, în conformitate cu secțiunea 7, paragraful 1 din Legea germană privind telemedia. Conform §§ 8-10 TMG, în calitate de furnizor de servicii, nu suntem obligați să monitorizăm informațiile transmise sau stocate de la terți sau să investigăm circumstanțele care indică activitate ilegală.
Obligațiile de a elimina sau de a bloca utilizarea informațiilor în conformitate cu legile generale rămân neafectate. Răspunderea în acest sens este posibilă numai din momentul în care devenim conștienți de o anumită încălcare legală. De îndată ce vom fi conștienți de astfel de încălcări legale, vom elimina imediat acest conținut.
Răspunderea pentru legături
Oferta noastră conține linkuri către site-uri web externe ale terților, asupra cărora nu avem nicio influență asupra conținutului. Prin urmare, nu putem accepta nicio răspundere pentru acest conținut terță parte. Furnizorul sau operatorul respectiv al paginilor este întotdeauna responsabil pentru conținutul paginilor legate. Paginile legate au fost verificate pentru eventuale încălcări legale în momentul în care au fost conectate. Nu a fost găsit conținut ilegal în momentul creării linkului.
Monitorizarea permanentă a conținutului paginilor legate nu este rezonabilă fără dovezi concrete ale încălcării legii. Dacă vom fi conștienți de încălcări legale, vom elimina imediat aceste legături.
drepturi de autor
Conținutul și lucrările de pe aceste pagini create de operatorul site-ului web sunt supuse legii dreptului de autor german. Reproducerea, prelucrarea, distribuirea și orice fel de exploatare în afara limitelor legii drepturilor de autor necesită acordul scris al autorului sau creatorului respectiv. Descărcările și copiile acestui site web sunt permise numai pentru uz privat, necomercial.
În măsura în care conținutul de pe acest site nu a fost creat de operator, sunt respectate drepturile de autor ale terților. În special conținutul terților este marcat ca atare. Cu toate acestea, dacă veți cunoaște o încălcare a drepturilor de autor, vă vom cere să ne anunțați în consecință. De îndată ce vom conștientiza încălcările legale, vom elimina imediat acest conținut.
intimitate
Operatorii acestui site web iau în serios protecția datelor dvs. cu caracter personal. Tratăm datele dvs. personale în mod confidențial și în conformitate cu reglementările legale privind protecția datelor și cu această declarație de protecție a datelor.
Site-ul nostru web poate fi de obicei utilizat fără a furniza date cu caracter personal. În măsura în care datele personale (de exemplu, numele, adresa sau adresa de e-mail) sunt colectate pe site-ul nostru web, acest lucru se face întotdeauna în mod voluntar, pe cât posibil. Aceste date nu vor fi transmise unor terți fără acordul dumneavoastră expres.
Am dori să subliniem că transmiterea datelor pe internet (de exemplu, atunci când comunicați prin e-mail) poate avea lacune de securitate. O protecție completă a datelor împotriva accesului de către terți nu este posibilă.
Sigla Tatami
1. se referă la covorașele tatami, care nu ar trebui să lipsească în nicio casă tradițională din Japonia. De asemenea, oferim o zonă tradițională de tatami cu 2 mese pentru maximum 8 persoane. Pantofii trebuie îndepărtați în această zonă. La masa noastră modernă de tatami pentru 4 persoane, vă puteți ține pantofii și vă puteți lăsa picioarele atârnate. Cele trei semne Hiragana care fac parte din Logosul nostru - た た み - corespund sunetelor ta ta mi. Cu toate acestea, a doua ta apare într-o variantă tradițională a semnului de dublare. Fontul provine de la stiloul mamei unui prieten japonez, care la acea vreme avea 78 de ani, care a creat începutul logo-ului nostru. Dezvoltarea ulterioară a logo-ului nostru a fost realizată de Goldersbach Design în Tübingen.
2. Scris în kanji 多 々 味, tatami are și semnificația: multe gusturi. Vrem să respectăm acest nume și să vă prezentăm diversitatea lumii japoneze a gustului cu mâncăruri noi.
3. Bordura circulară este, de asemenea, importantă. În Japonia, cercul reprezintă pace, armonie și cooperare. Am dori să acționăm în acest sens și să subliniem că la Tatami acordăm o mare valoare cooperării armonioase - atât în echipa noastră, cât și în relațiile cu oaspeții noștri.
Introducere în bucătăria japoneză
Bucătăria tradițională japoneză este de multă vreme sezonieră și constă din orez, legume, leguminoase și pește. Influențele chineze și coreene s-au simțit la început și, după cel de-al doilea război mondial, bucătăria occidentală a căpătat importanță și în Japonia. În schimb, metodele japoneze de preparare au fost considerate mult timp un model pentru gastronomie de top din Europa și SUA. Când pregătim meniurile săptămânale, suntem inspirați în egală măsură din bucătăria tradițională și modernă japoneză. Oferim în mod regulat feluri de mâncare noi.
Există o selecție bună de sushi vegetarian pentru cei care doresc să evite peștele.
Sushi tatami
Sushi vegetarian
NIGIRI に ぎ り 寿司
Buzunar de tofu umplut cu orez ➊ (recent și fără gluten)
Tamago 卵
omletă ușor dulce, casă de casă
Kappa Maki
castravete
Avocado Maki
Avocado, susan 3,50
Natto Maki
soia fermentată 3.50
Tamago Maki
cremă de ou de casă 3.50
Shiitake Maki picant
Ciuperci Shiitake, condimente de ardei iute➊ 4.00
Uramaki
Mazăre de zahăr
Cremă de brânză, mazăre de zahăr, spanac 5,50
Rol verde
Castravete, avocado, rachetă, susan 5,50
Kabocha ➊
Dovleac, morcov, ghimbir, rachetă 6.00
Horenso ninjin ➊
Spanac, morcov, susan 6.00
Tofu roll
Tofu cu săpun cu ardei cu lămâie, susan 6.00
Avocado de mango
Mango, avocado. Sesam 6.00
Ne extindem în mod regulat oferta - vă rugăm să aruncați o privire la meniul nostru din restaurant.
Toate maki-urile marcate cu ➊ conțin sos de soia, care conține urme de grâu.
Meniu de prânz Tatami
Meniu de prânz
NIGIRI に ぎ り 寿司
Buzunar de tofu umplut cu orez ➊ (recent și fără gluten)
Tamago 卵
omletă ușor dulce, casă de casă
Kappa Maki
Mango, avocado. Sesam 6.00
Ne extindem în mod regulat oferta - vă rugăm să aruncați o privire la meniul nostru din restaurant.
Toate maki-urile marcate cu ➊ conțin sos de soia, care conține urme de grâu.