TCM-Ern; Introducerea doctrinei chineze a alimentelor EDEKA
Potrivit medicinei tradiționale chineze, a mânca sănătos înseamnă a pune la punct o dietă echilibrată. Aici vă explicăm modul în care alimentele din dieta TCM sunt împărțite și combinate armonios.
Mănâncă în echilibru: nutriție TCM
Medicina tradițională chineză (TCM) este o învățătură holistică pentru o viață sănătoasă. Accentul este pus pe crearea echilibrului între cele două forțe opuse Yin și Yang. Abia atunci energia vieții din corp - Qi - poate curge liber și organismul rămâne sănătos. Yin înseamnă frig și întuneric, iar yang căldură și lumină. În funcție de faptul dacă persoana este mai mult de tipul Yin sau Yang, ar trebui să mănânce. Alimentele sunt împărțite în consecință, astfel încât persoanele care sunt ușor reci, de exemplu, ar trebui să prefere o dietă cu stres Yang ca dietă anti-rece. Puteți găsi mai multe informații despre principiul yin și yang în articolul nostru despre macrobiotică.
Clasificarea alimentelor în funcție de cele 5 elemente
În plus, alimentele din dieta TCM sunt alocate a 5 elemente, fiecare dintre acestea ar trebui reprezentate într-o masă:
• Pământ înseamnă dulce și include orez, cartofi, morcovi, ouă, carne de vită și unt.
• Lemn simbolizează acru și include, de exemplu, iaurt, grâu, roșii, oțet, portocale și pui.
• apă reprezintă gustul sărat, inclusiv rață, alge, leguminoase, sare, pește și măsline.
• Foc înseamnă amară, secară, rachetă, sfeclă roșie etc. A.
• metal întruchipează picant și poate fi găsit în muștar, ridichi, cerbi, alcool și ceapă, de exemplu.
Fiecare grup de elemente este împărțit în cald, cald, neutru, răcoritor și rece în funcție de efectele alimentelor.
Recomandări privind dieta TCM
Din acest kit, dieta TCM este adaptată individual persoanei respective. Scopul este de a elimina dezechilibrele care sunt dăunătoare sănătății. De exemplu, dacă cineva are tensiune arterială crescută, este yang și are nevoie de mai multă mâncare yin. Conceptul include și câteva recomandări generale. Mesele trebuie consumate calm de trei ori pe zi și preparate cu ingrediente proaspete, regionale, dacă este posibil - este preferată mâncarea gătită. Porțiunile trebuie alese în așa fel încât să satisfacă foamea, dar să nu fie prea saturate. Acest lucru ajută și la pierderea în greutate Și, în cele din urmă, dieta TCM consideră că este o mare greșeală să bei gheață: slăbește stomacul și splina.
Conceptul TCM conține multe elemente care coincid cu o dietă conștientă. Cu toate acestea, criticii neglijează laptele și produsele lactate, deoarece sunt slab tolerate în Asia. Prin urmare, ar putea exista o lipsă de calciu.