Te poți infecta cu coronavirusul prin alimente
De Laura Pomer | 15 iunie 2020, 13:13
Beijingul raportează din nou un număr tot mai mare de infecții. Se spune că virusul corona s-a răspândit de pe o piață angro - și, în special, printr-o placă de tăiere pe care a fost porționat somonul înainte de a fi pus în vânzare. Acest lucru este, desigur, neliniștitor, la urma urmei, majoritatea dintre noi am consumat recent alimente de la supermarket sau restaurant cu relativ puțină îngrijorare. FITBOOK a vorbit cu un expert.
În China, mai mulți oameni au contractat virusul corona decât a fost de două luni. Țara în care s-a produs probabil pandemia pare să fi depășit criza. Noile evoluții (inclusiv „Tagesschau” raportate sâmbătă seara) provoacă incertitudine.
Virus detectat pe placa de tăiere
Accentul focarului reînnoit este piața angro Xinfadi - cel mai important punct de transbordare alimentară din capitală - și acolo o placă de tăiere pe care a fost detectat virusul. Se spune că somonul importat în China (posibil norvegian) a fost procesat la bord și de acolo a fost comercializat.
Piața și școlile din jur au fost închise până la o nouă notificare și mai multe cartiere din Beijing au fost în carantină. În plus, multe supermarketuri au scos somonul din toate țările importatoare din gama lor.
Noi cazuri de coronavirus din alimente?
Prof. Constanze Wendt este specialist în microbiologie, virologie și epidemiologie a infecțiilor, igienă și medicină de mediu. Ne-am adresat ei pentru că, desigur, ne apare întrebarea dacă cineva poate fi infectat cu coronavirus prin cumpărarea și consumul de alimente. La urma urmei, restaurantele din Germania au fost permise într-o măsură limitată doar pentru câteva săptămâni - cu toate acestea, mâncarea pregătită putea fi ridicată în continuare sau era permisă livrarea acesteia.
Și, potrivit expertului, aceasta a fost și nu este o problemă. Deoarece: „O transmisie prin alimente nu este cunoscută. Este extrem de puțin probabil ca mecanismele pe care le-ați descris să ajungă la cantități suficient de mari de virus în membranele mucoase ale căilor respiratorii ale unei ființe umane. "
Coronavirusul se transmite în principal prin căile respiratorii
Profesorul de igienă ne amintește că infecția cu Covid-19 apare în principal prin transmiterea picăturilor de la persoană la persoană. „Când vorbești sau tușești, picături mici cu particule de virus sunt eliberate în aer, care atunci când o altă persoană inhalează, ajunge pe membrana mucoasă a căilor respiratorii”, este cursul obișnuit de acțiune. Dacă numărul de particule de virus este suficient de mare, infecția este declanșată.
Infecția prin suprafețe "practic imposibilă"
Asta înseamnă probabil: Piața angro Xinfadi ar fi putut juca un rol în faptul că numărul infecțiilor din China a crescut din nou. Cu toate acestea, dealerii și clienții se vor fi infectat pe ei înșiși sau pe alții prin contactul unul cu celălalt - mai degrabă decât prin contactul cu placa de tăiere (deși contaminată cu virus).
Prof. Wendt admite, de asemenea, că particulele de virus din aer ajung în mod logic la suprafețe și pot fi detectate acolo. Cu toate acestea: „Este practic imposibil ca acestea din alimente sau saci de cumpărături în cantități suficiente să ajungă la membranele mucoase ale căilor respiratorii”, asigură ea.
Potrivit RKI, infecțiile cu frotiu sunt puțin probabil
Această evaluare este împărtășită de experții de la Institutul Robert Koch (RKI), unde se presupune, de asemenea, că principala cale de transmitere a coronavirusurilor este alcătuită din așa-numitele „infecții cu picături” care apar atunci când există contact direct cu o persoană infectată. Infecțiile cu frotiu ar trebui să joace doar un rol minor.
Ca urmare, nu este de asemenea necesar, de exemplu, să înmuiați achizițiile în dezinfectant sau să le spălați cu apă fierbinte înainte de a le pune în bucătărie sau frigider. Prof. Wendt, pe de altă parte, recomandă să vă spălați mâinile, „de exemplu după ce ați renunțat la cumpărături”.
Concluzie
De unde provine somonul pe care îl cumpărați și mâncați - este „practic imposibil” ca acesta să vă provoace infectarea cu coronavirusul. Condamnarea profesorului de igienă este în concordanță cu declarațiile făcute de centrul de consiliere a consumatorilor: „Conform stării actuale de cunoaștere, transmiterea virusului prin alimente sau produse importate este puțin probabilă”.
În consecință, ultima declarație a autorităților chineze este credibilă. Majoritatea noilor cazuri au fost cetățeni chinezi care s-au întors din străinătate cu infecția cu coronavirus. Așadar, păstrarea distanței pare să rămână importantă.