Teama de carbohidrați - Personal Training Braunschweig - Hannes Großmann
În timp ce în anii 80 toate grăsimile erau demonizate pentru că erau văzute ca fiind cauza obezității și a diferitelor boli cardiovasculare, în prezent ne confruntăm cu un nou fenomen sau mai degrabă o tendință: dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și o facem acum la fel numai cu carbohidrații. Dar este într-adevăr la fel de nou și inovator pe cât este publicat în toate forumurile și revistele de fitness? A existat o tendință comparabilă încă de la începutul anilor 1990 și milioane de cetățeni s-au angajat în stilul de viață scăzut în carbohidrați. Această formă de nutriție a fost renumită de un bărbat pe nume Robert Atkins.
În acel moment, compania sa omonimă „Atkins Nutritionals Inc.” vânzări enorme cu o gamă de produse corespunzătoare formei sale alimentare. Dar acolo unde se fac mulți bani, la fel de mulți bani pot fi pierduți din nou. Deoarece după ce s-a evaporat prima euforie a dietelor, nici această tendință nu a putut prevala pe termen lung. În 2005, Atkins Nutritionals Inc. a făcut faliment.
Deci, este noua tendință de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați acum ceva complet nou sau poate că este doar vândut vin vechi în sticle noi? Să vedem mai întâi datele despre carbohidrați:
1 g de carbohidrați are un conținut energetic de 4 kcal/17 kJ. Aceasta corespunde exact aceluiași conținut energetic al proteinelor.
Glucidele sunt sursa preferată de energie atât pentru performanța fizică, cât și pentru cea mentală-nervoasă.
Ele pot fi utilizate pentru a genera energie atât cu oxigen (aerob), cât și fără oxigen (anaerob).
Cu cât este mai mare intensitatea exercițiului, cu atât este mai mare conținutul de carbohidrați în alimentarea cu energie.
Glucidele sunt depozitate în ficat și mușchi sub formă de glicogen.
Cu cât mușchii sunt mai bine antrenați și cu cât există mai multă substanță musculară, cu atât mai mulți carbohidrați pot fi depozitați sub formă de glicogen.
Destule fapte. Desigur, nimeni nu ar trebui să înceapă să mănânce aici numai carbohidrați. La urma urmei, există doar 3 macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Dacă excludeți un grup, lipsesc substanțele nutritive importante care sunt necesare pentru un corp sănătos și eficient! Ca și în viață, echilibrul este un factor crucial aici. Deoarece, desigur, există posibilitatea ca carbohidrații să poată fi transformați în grăsimi. La urma urmei, capacitatea de stocare a mușchilor și a ficatului este, de asemenea, limitată.
Și tocmai aici se bazează frica de carbohidrați. Pentru că mulți nu pot răspunde singuri la întrebările cruciale:
Care este cantitatea potrivită de carbohidrați pentru mine?
Ce carbohidrați ar trebui să mănânc de preferință?
Când ar trebui să mănânc care carbohidrați?
Concluzie:
Evitarea completă a carbohidraților este la fel de irelevantă ca evitarea strictă a altor grupuri de macronutrienți. Pentru fiecare gram de carbohidrați depozitați, corpul absoarbe și 3 grame de apă pentru a rămâne hidratat. Prin urmare, o dietă săracă în carbohidrați poate fi comparată cu smulgerea unui burete. Scăderea rapidă în greutate la început se datorează în mare parte apei. În acest fel puteți obține o pierdere rapidă în greutate, dar nu neapărat și o reducere a grăsimii corporale!
Cei care consumă carbohidrații potriviți la momentul potrivit într-un mod echilibrat se asigură nu numai că sunt pregătiți fizic, dar și mental, pentru noi performanțe de top. Sfat: Pentru cei care nu au mult timp și caută în continuare o alternativă de gustare rapidă și gustoasă: clătitele cu proteine. Raport excelent de carbohidrați și proteine de înaltă calitate.