Teama de zeama

cană lapte

Acest articol se bazează în întregime pe un schimb de e-mail pe care l-am avut cu prietena mea Sara (BUNA SARA !; D)

Mi-a spus că vrea să-mi testeze rețeta pâine cu banane dar, necunoscând zer, îi era frică ! Teama de zeama ? Nu a durat mai mult să îi dedic un articol! Ca un Zorro din bucătării, voi restabili dreptatea și îi voi reda imaginea !

am descoperit zer (sau zeama sau zeama - așa cum o numesc prietenii noștri anglo-saxoni. În Franța, prietenii noștri bretoni folosesc zer !) într-o călătorie în California! (Recunosc că am scris această propoziție doar ca să mi-o joc !;)) Vă povesteam aici - în 2009 - când eram baby blogger !

Gustasem apoi clătite dacă pufos (CUM IUBESC ACEST CUVÂNT!) Ei ar fi putut rivaliza cu acest cățeluș (faceți clic, nu veți regreta). Înapoi la Montreal, mi-am aprofundat cercetările și mi-am dat seama această rețetă super clătită umedă care este cu adevărat rețeta mea pentru clătite ȘI pentru a folosi restul de lapte. Dar, de fiecare dată când pun zeama într-o rețetă, primesc o mulțime de întrebări (e în regulă eh, sunt aici pentru asta!) Așa că mi-a venit ideea - pentru Sara și pentru toți cei care se tem de zeama - să le ofere tu asta Î/FRICA SPECIALĂ DE FLUTURĂ !

Dacă aveți alte întrebări sau alte fapte sau rețete interesante de împărtășit, nu ezitați să vă exprimați în comentarii !

-

ÎNTREBĂRI FRICĂ DE FLUTURĂ

1- „Păi deja, ce este zeama? Un alt ingredient pentru hipster? * Nu este prea gras, nu-i așa? "

Nu stiu. Inițial, zeama este lichidul acru care se separă de smântână atunci când se face unt. Și - așa cum sugerează și numele - nu este gras (cel care se găsește în mod obișnuit în magazine este de 0,25% grăsime). Astăzi, zeama este mai mult un lapte cu bacterii bune adăugate pentru a se coagula.