Tehnica de gătit cu succes a sparanghelului alb (și trucul pentru a-i păstra
O legumă de primăvară prin excelență, sparanghelul alb este o delicatesă. Pentru a economisi timp și a le mări aroma de zece ori, urmați sfaturile și secretele noastre pentru prepararea sparanghelului alb.
Sparanghel alb: o plantă sănătoasă și ușor de gătit
Sarac in calorii, bogat in minerale, sparanghelul alb sunt aliații dietelor noastre sau cure de detoxifiere. Care sunt diferențele cu sparanghelul verde? Acesta din urmă a întâlnit pur și simplu razele soarelui spre deosebire de sparanghelul alb care nu a văzut niciodată lumina zilei și a rămas sub pământ.
Dacă prepararea lor este puțin plictisitoare, gătitul sparanghelului alb este foarte simplu. Rămâne să faceți alegerea dintre tehnici și să respectați timpii de gătit. Vă spunem totul.
Cum se pregătește sparanghelul alb ?
Înainte de a trece la etapa de gătit a sparanghelului dvs. alb, este important să le pregătiți cu mare atenție. Este într-adevăr un pas esenţial. Rețineți că sparanghelul alb este o legumă deosebit de fragilă în pachete. Începeți cu pieliță cu un decojitor de la cap la călcâi, apoi tăiați-le piciorul pe 2 până la 3 cm cu un cuțit mic.
Dacă nu gătiți sparanghelul imediat după cumpărare, păstrați Maxim 2 până la 3 zile, în sertarul pentru legume al frigiderului.
Gatiti sparanghelul alb in apa sau abur
Gătit sparanghel alb în apă sau abur: un mare clasic pentru păstrează vitaminele și mineralele legume cu conținut scăzut de calorii. Cu o metodă de gătit cu apă, luați măsurile de precauție legați sparanghelul în mănunchiuri (4 până la 5 la un moment dat, vor găti și mai bine). Apoi, durează doar 20 de minute în apă clocotită sărată pentru a obține o legumă fragedă gata de gustat.