Tehnologia alimentară (
Ați dorit întotdeauna să priviți în culisele producției alimentare industriale? Evaluați și asigurați calitatea alimentelor și producția lor? Pe lângă stabilirea tendințelor consumatorilor prin produse și ambalaje inovatoare și contribuind la modelarea subiectului durabilității? Studierea tehnologiei alimentare vă oferă cunoștințe despre întregul lanț valoric: materiile prime și managementul calității, procesele de fabricație, dezvoltarea produselor și tehnologia de ambalare. Domeniile de responsabilitate sunt diverse. Fie că sunt produse lactate inovatoare, pâine fără gluten, surse alternative de proteine sau alimente pentru copii - descoperiți numeroasele opțiuni cu diploma de licență în tehnologie alimentară la TUM din Weihenstephan!
Studierea cu succes a tehnologiei alimentare: la ce să ne așteptăm?
Profil scurt
Tipul de studiu: Cu normă întreagă
Perioada standard de studiu, credite: 6 semestre, 180 ECTS
Începutul studiilor: Semestrul de iarnă
Limba clasei: limba germana
Locația clasei: Weihenstephan (Freising)
De ce să studiezi acest curs în special?
Industria de prelucrare și prelucrare a alimentelor este una dintre cele mai mari ramuri ale industriei din Germania și este mai diversă decât aproape orice altă ramură. Cu o diplomă în tehnologia alimentară, sunteți responsabil pentru satisfacerea cerințelor în continuă creștere privind nutriția sănătoasă și funcțională și producerea de alimente de înaltă calitate. Căutând mereu noi produse inovatoare, vă puteți lăsa creativitatea liberă.
Puteți afla tot ce aveți nevoie pentru acest lucru cu noi la UTM. Diploma noastră de licență combină o educație științifică de bază cu cunoștințe de inginerie și opțiuni moderne, practice de specializare care vă promovează talentele.
Cum sunt oportunitățile de muncă?
În Germania, aproximativ 570.000 de persoane sunt angajate în prezent în industria alimentară. Pe lângă producătorii tradiționali de alimente, aceasta include și industria băuturilor și industriile care cooperează, cum ar fi furnizorii de condimente și aditivi.
În calitate de absolvent al licenței în tehnologia alimentară, veți fi pregătiți pentru o varietate de sarcini din industrie, cu pregătirea dvs. de bază. De exemplu, dezvoltarea produselor și proceselor, construcția de plante, asigurarea calității, logistica, tehnologia ambalajelor, achiziționarea și cercetarea și dezvoltarea la universități sau companii private sunt posibile domenii de activitate pentru dvs.
În plus față de a-și începe cariera direct, mulți absolvenți aleg, de asemenea, opțiunea de a-și extinde diploma de licență cu un masterat consecutiv. O posibilitate este oferită de masteratul avansat în tehnologie și biotehnologie alimentară, care se află și la Școala de Științe ale Vieții TUM.
Cu ce conținut de curs veți avea de-a face?
În primele două semestre ale diplomei, accentul se pune pe elementele de bază ale științei și ingineriei. Subiectele pe care le veți lua includ matematică, fizică și biologie celulară, precum și o prelegere care introduce biotehnologia și tehnologia alimentară. În consecință, veți face pas cu pas de la elementele de bază la specializare regizat.
Din al treilea semestru veți aprofunda zonele Inginerie și tehnologie alimentară. Vă ocupați de mecanica tehnică, ingineria aparatelor, tehnologia alimentară, precum și domenii precum biochimia, microbiologia și chimia alimentelor. Puteți pune în practică cunoștințele pe care le-ați învățat în diferite stagii de laborator. În cele șase săptămâni Stagiu sunteți deja scufundat în diverse domenii de activitate din industrie și puteți câștiga o experiență practică valoroasă.
Cu Module elective, pe care îl luați în timpul studiilor, vă puteți urmări propriile interese și puteți pune primele baze pentru viitorul dvs. loc de muncă de vis. În al șaselea semestru, la sfârșitul studiilor, veți aborda științific un subiect la alegere și veți crea unul Teză de licență.
A trezit interes? Pentru mai multe detalii, aruncați o privire asupra curriculumului.
Ce competențe și abilități veți dobândi?
Ca absolvent al cursului de tehnologie alimentară, puteți aplica cunoștințele pe care le-ați dobândit din diferitele domenii ale cursului într-o manieră de rezolvare a problemelor.
Cunoașteți proprietățile biologice și chimice ale alimentelor și ale ingredientelor sale, cunoașteți cerințele legate de proces și le puteți produce în conformitate cu cerințele igienice și legale. Puteți planifica și implementa sisteme de producție, puteți cunoaște toate etapele procesului în producția de alimente și le puteți adapta. În plus, veți putea examina alimentele chimic, microbiologic, senzorial și tehnic și să evaluați profitabilitatea proceselor. Toate aceste cunoștințe vă oferă posibilitatea de a dezvolta produse inovatoare și de a îmbogăți industria alimentară cu idei noi.
În plus, puteți lucra în laborator în conformitate cu reglementările de siguranță, puteți efectua cercetări științifice și puteți găsi soluții de probleme multidisciplinare cu o echipă. În combinație cu prima experiență de lucru din stagii, sunteți perfect echipat pentru viața dvs. profesională sau pentru masteratul postuniversitar.
Cum aplicați pentru un loc la universitate?
In timpul timpul de aplicare puteți aplica cu ușurință pentru un loc de studiu în semestrul de iarnă prin portalul de aplicații TUMonline. Vă puteți încărca cu ușurință documentele pentru admiterea la cursul de tehnologie alimentară direct în portal.
Calificarea generală de admitere la universitate sau o calificare comparabilă este necesară pentru curs. Nu există alte restricții de admitere, cursul este intrare gratuită.
Dacă primiți apoi admiterea, trebuie să trimiteți câteva copii certificate pe suport de hârtie pentru înscriere.
Pentru internare nu este necesar un stagiu pre-studiu înainte de începerea studiilor. Cu toate acestea, pentru a finaliza cu succes diploma, trebuie Stagiu de 6 saptamani a executa.
Posibili masteranzi după licență la Școala de Științe a Vieții din UTM:
Programe de licență care vă pot interesa, de asemenea:
Sunteți deja la jumătatea diplomei dvs. de licență în tehnologia alimentară/tehnologia alimentară și biotehnologie? Tot ce ai nevoie!
Documentația cursului, manualul modulului
Curriculum
- Curriculum:
Planul de studiu vă oferă o imagine de ansamblu și recomandă modulele care urmează să fie luate în ce semestru conform examinării subiectului și regulamentelor de studiu (FPSO).
- Orar:
Puteți utiliza TUMonline pentru a crea un program semestru cu semestru în conformitate cu FPSO.Puteți, de asemenea, să vă alăturați propriul orar individual, care poate conține date pentru cursurile selectate, precum și date personale.
Primii pași cu TUMonline
Examinarea contează
În TUMonline vă înregistrați pentru examenele de module legate de curs.
Important: Puteți participa la majoritatea examenelor numai dacă v-ați înregistrat în mod activ prin intermediul TUMonline în perioada de înregistrare. Perioadele de înregistrare și dezinscriere vor fi afișate la data examenului.
Important! În Test de bază și orientare (GOP) În semestrul 1 și 2 de licență veți fi automat înscris la toate examenele legate de cursuri ale semestrului respectiv, adică înregistrarea independentă este în primul an de studiu nu este necesar.
Stagiu, excursii
Stagiu
Pentru a finaliza cu succes diploma, trebuie Stagiu de 6 saptamani a executa.
Vă rugăm să ne trimiteți Certificat de stagiu/instruire la Praktikum.sfbl [at] tum.de.de zu - chiar dacă l-ați depus deja cu aplicația dvs. Vă rugăm să rețineți că referința postului nu poate fi dată personal. De îndată ce am primit certificatul, veți primi o confirmare automată de la noi că documentele au fost primite. Aveți grijă: acest lucru nu trebuie echivalat cu recunoașterea stagiului. Poate dura ceva timp să vă procesați certificatul de stagiu. Solicităm puțină răbdare și ne abținem de la întrebări cu privire la starea procesării. Vom confirma recunoașterea separat imediat ce documentele au fost procesate. Puteți vedea, de asemenea, starea în contul dvs. TUMonline (marcat cu un P verde).
O componentă elementară a realizării acestui curs este căutarea independentă a unui stagiu. Pe lângă notificările la universitate, veți găsi și alte posturi de stagiu în zona noastră de carieră.
Cerința de conținut pentru recunoașterea stagiului este că a apropierea tematică de tehnologia alimentară precum și unul suficient rel tehnicg sunt date. Stagiile în domeniile producției, laboratorului, asigurării calității, cercetării și dezvoltării, precum și în domeniile conexe din companiile din industria alimentară, a băuturilor, farmaceutice și cosmetice sunt fundamentale recunoscut. Acest lucru se aplică și furnizorilor relevanți (inginerie mecanică, industrie chimică, tehnologie de automatizare etc.). Pregătirea profesională relevantă care a fost finalizată înainte de începerea cursului este recunoscută ca stagiu. Stagiile în companiile proprii sau parentale/conexe sunt recunoscute numai în cazuri excepționale și trebuie clarificate în prealabil.
Nu sunt eligibile sunt stagii în companii ale căror domenii de activitate nu sunt relevante pentru programul respectiv. Stagiile la universități din Germania și din străinătate nu sunt, de asemenea, recunoscute. Vă rugăm să țineți cont de acest lucru. Nu este posibilă recunoașterea pentru: stagii în cantine, restaurante, comandă prin poștă, tranzacționare online, depozit, logistică, flotă de vehicule, vânzări, distribuție, administrare, marketing, farmacie. Stagiile care sunt conectate la cercetări online sau de literatură sau la cursuri de fabricare a berii nu pot fi recunoscute.
Exemplu de nerecunoaștere:
„Aș vrea să fac un stagiu într-o brutărie în vânzări. Va fi recunoscut asta pentru mine? "
Nu, un stagiu în departamentul de vânzări sau distribuție nu îndeplinește cerințele de conținut ale unui stagiu și, prin urmare, nu poate fi recunoscut, chiar dacă este o companie producătoare de alimente.
Exemplu de recunoaștere:
„Aș dori să fac un stagiu într-o brutărie în domeniul producției de paste. Va fi recunoscut acest stagiu? "
Acest stagiu poate fi recunoscut deoarece are loc în domeniul producției de alimente.
Cerința formală pentru recunoașterea realizărilor de stagiu este Dovadă prin intermediul unui certificat de stagiu, care, ca o referință de post, a fost emisă de companie. Acest certificat trebuie să conțină cel puțin următoarele informații: durata angajării cu data începerii și sfârșitului stagiului, o descriere precisă a activităților și evaluarea performanței muncii.
A Raport de stagiu este practic nu obligatoriu. Doar în cazul în care tipul și sfera activității nu sunt clar evidente din certificatul de internship, trebuie creat un raport de internship ca alternativă, a cărui acuratețe trebuie confirmată în scris de către companie.
Stagiile sunt, în general, finalizate în perioade consecutive. Stagiile care au o durată mai mică de trei săptămâni nu pot fi recunoscute. Absențele mai lungi (de exemplu, boala) în timpul unui stagiu trebuie compensate. Mai mult, acordurile de vacanță ale companiei ar trebui să fie ancorate în contractul de muncă.
Vă rugăm să rețineți că pentru companiile internaționale, certificatul de recunoaștere trebuie să fie emis sau tradus în germană sau engleză.
Dacă ați găsit o ofertă pentru un stagiu care vi se potrivește, dar nu sunteți sigur dacă este posibilă recunoașterea, sunteți binevenit să aveți posibilitatea de recunoaștere verificată în prealabil în Biroul Studenților (braulemi.co.wzw [at] tum .de).
Încheierea contractelor de stagiu sau de muncă este responsabilitatea studentului, adică Biroul de studiu nu oferă niciun eșantion de contracte, iar contractele nu sunt verificate. Contractele trebuie emise direct de către compania de stagiu.
Finalizarea stagiilor în timpul cursului nu este, în general, recomandată, dar uneori nu poate fi evitată. Un stagiu finalizat în timpul cursului poate fi recunoscut fără probleme.