Țelina ca hrană crudă Poți să o consumi eurapon crud
Țelina este un tip de plantă din familia umbelliferae, care include și morcovi și păstârnac. Este disponibil sub formă de bastoane de țelină și țelină. Există câteva mituri despre el. Țelina, cunoscută în Marea Mediterană de peste 3000 de ani, are reputația unui potențator sexual de succes („țelină pentru mire”). Cu toate acestea, dacă acest efect depășește efectul placebo este controversat din punct de vedere științific. Faptul este, totuși, conținutul ridicat de minerale și vitamine al legumelor. Ca întotdeauna, întrebarea importantă pentru ghidul eurapon de alimente crude este: Puteți mânca țelină crudă? Răspunsul și chiar mai multe fapte interesante despre țelina sub formă de tuberculi și băț vor fi disponibile în curând ...
Mănâncă țelină crudă: conține vitamine și minerale
Asta răspunde deja la întrebarea: Da, țelina poate fi consumată crudă sub orice formă fără ezitare. Deoarece unele dintre vitaminele sensibile la căldură se pot evapora în timpul gătitului, ar trebui, de fapt! Puteți mânca țelină crudă ca gustare sau într-o salată. Celeriac are un gust delicios ca o salată de legume crude în combinație cu morcovi și mere. Țelina este, de asemenea, un ingredient principal în smoothie-urile verzi, alături de mere și ghimbir. Unora le place, de asemenea, să adauge câteva frunze de spanac pentru bebeluși la băutura sănătoasă.
Întreaga plantă de țelină este comestibilă și oferă tone de beneficii pentru sănătate:
Flavonoide antioxidante: Aceste fitochimicale sunt micronutrienți despre care se crede că au efecte antiinflamatorii și de prevenire a cancerului și care pot reduce virusurile, bacteriile și ciupercile. Flavonoidele servesc și ca sistem de apărare pentru plantă.
Diferite uleiuri esențiale: Uleiurile esențiale de țelină pot fi utilizate pentru o varietate de afecțiuni: Adăugați două până la patru picături de ulei și o lingură de miere într-un pahar de apă sau ceai. Uleiul de țelină are un efect de creștere a apetitului și de deshidratare, stimulează metabolismul și digestia, ajută la epuizare și poate avea un efect pozitiv asupra simptomelor de gută.
La Vitamine sunt incluse următoarele: A, C, K, D, B1, B2, B6.
De asemenea, sunt încă Potasiu, calciu și sodiu, precum Magneziu, acid folic și fier conținut în țelină. Conținutul ridicat de potasiu are un efect detoxifiant și ar trebui să ajute la problemele vezicii urinare și ale rinichilor.
Datorită fibrei pe care o conține și a numărului scăzut de calorii, puteți mânca și țelină pentru scăderea în greutate.
Doar dacă suferiți de diferite alergii, trebuie să clarificați dacă nu există alergie încrucișată atunci când consumați țelină.
În Egiptul antic, țelina era folosită împotriva unei varietăți largi de plângeri, de exemplu gută, reumatism, inflamații de toate felurile și chiar depresie. Medicina tradițională chineză (TCM) folosește țelina pentru hipertensiune arterială, iar Ayurveda o folosește ca medicament ales pentru demență.
Mică botanică de țelină
Țelina este, de asemenea, cunoscută sub numele de țelină albită sau țelină. Perena crește până la 40 cm înălțime și are multe tulpini cărnoase. Frunzele pinate sunt asemănătoare pătrunjelului și sunt, de asemenea, comestibile. În cazul țelinei, se folosește doar partea supraterană a plantei. Țelina este o plantă în sine. Țelina cunoscută de noi s-a dezvoltat din mlaștină sau țelină sălbatică, care încă crește pe coastele mediteraneene, dar și în Marea Nordului și Marea Baltică. Este cultivat în întreaga lume, unde există un climat temperat, în special în Europa, Siberia, America de Nord și Africa de Nord.
Dacă doriți să plantați țelină singură acasă, trebuie să începeți să semănați semințele devreme (începutul lunii martie). În luna mai puteți pune plantele într-un pat. Țelina are nevoie de un sol bogat în nutrienți, care este udat continuu. Zbura de țelină sau mușețele se pot asigura că succesul dorit pentru recoltare nu are loc.
Puteți păstra becurile de țelină în frigider pentru o vreme dacă le înfășurați într-o cârpă umedă. Bastoanele de țelină durează, de asemenea, până la 14 zile într-o pungă de plastic dacă sunt depozitate într-un loc răcoros.
Când cumpărați țelină, căutați frunze verzi, nu ofilite și tulpini ferme, cu o tăietură proaspătă. Cu țelina, tuberculul trebuie să fie ferm, iar tuberculii tăiați nu ar trebui să prezinte nicio decolorare.