Țelina inhibă celulele canceroase, întărește coagularea sângelui și ajută la pierderea în greutate
Țelina are o lungă istorie de utilizare și este un remediu antic, mai frecvent. La prima vedere, o țelină poate părea lipsită de spectacol, dar cu cât studiați mai mult fundalurile și utilizările sale medicinale, veți realiza că nu ați fost suficient de informați despre această plantă. În mod tradițional, țelina - denumirea botanică este Apium Graveolens - a fost folosită pentru a trata o gamă întreagă de afecțiuni; se spune că inițial avea un gust foarte amar.
Originea țelinei este suspectată a fi în Marea Mediterană, primele mențiuni datând din 850 î.Hr. BC înapoi. Proprietățile sale medicinale se bazează probabil în principal pe uleiurile esențiale găsite în toate părțile plantei, dar în special concentrate în semințe. Medicii ayurvedici folosesc țelina pentru a trata răcelile, gripa, retenția de apă, digestia slabă, artrita, problemele cu ficatul și splina.
Combate cancerul
Potrivit unui raport al NaturalNews, țelina conține cele două flavonoide apigenină și luteolină, care s-au dovedit a ajuta la tratarea diferitelor tipuri de cancer. Un studiu publicat în revista „Tumorbiologie” în august 2014 a constatat că apigenina poate induce apoptoza (moartea celulară) în celulele canceroase gastrice umane. Dar acest lucru depinde în continuare de doză. Un alt studiu publicat la doar două luni mai târziu în revista „Experimental and Molecular Pathology” confirmă afirmația că apigenina cu doze mici are potențialul de a încetini sau chiar de a preveni creșterea cancerului de sân.
Al doilea flavonoid, luteolina, s-a dovedit în tratamentul cancerului de colon. O revizuire publicată în Asian Pacific Journal of Cancer Prevention în 2014 a constatat, printre altele, că luteolina reduce sarcinile oxidative implicate în cancerul colorectal și ar putea fi privită ca un potențial medicament pentru cancerul colorectal.
Îmbunătățește coagularea sângelui
Una dintre componentele chimice ale uleiului de țelină este 3-n-butilftalida (BuPh). Pe lângă faptul că este responsabil pentru gustul și aroma unice de țelină, poate reduce tensiunea arterială ridicată. De exemplu, cercetările publicate în Phytotherapy Research în decembrie 1998 au arătat că BuPh a avut un efect vascular relaxant asupra șobolanilor hipertensivi, adică șobolanilor cu tensiune arterială crescută.
În plus, o ceașcă de țelină mărunțită oferă corpului nostru 37% din necesarul zilnic de vitamina K, care ajută la formarea cheagurilor de sânge. De fapt, „K” reprezintă de fapt coagularea. Acesta este cuvântul german pentru coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K poate crește riscul sângerărilor necontrolate și poate slăbi oasele, deoarece vitamina joacă un rol cheie în construirea oaselor.
Te ajută să slăbești
Există multe motive întemeiate pentru care țelina ne poate ajuta să slăbim. În primul rând, are un conținut scăzut de grăsimi și conține doar aproximativ 16 calorii pe cană. Țelina este de fapt un „aliment cu calorii negative”: corpul nostru are nevoie de mai multe calorii pentru a digera planta decât există în ea. Pe de altă parte, țelina constă în aproximativ 95% apă, ceea ce ajută la eliminarea produselor finale metabolice din celule și reduce oboseala. La urma urmei, țelina este bogată în fibre, ceea ce ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea colesterolului LDL.
Selectați și utilizați țelina
Dacă este posibil, acordați preferință tulpinilor de țelină cultivate organic, care se vor crapa atunci când tulpinile se dezlipesc. Frunzele trebuie să aibă o culoare sănătoasă pal până la verde deschis și fără pete galbene sau maronii.
Celina este cel mai bine folosită crudă și integrală. Sucul de țelină are multe beneficii. Dar stoarcerea dăunează profilului de fibre al plantei, ceea ce, la rândul său, îi reduce eficiența ca remediu pentru constipație și pierderea în greutate. (mh)