țelină

Descriere generală a țelinei

Țelina este împărțită în țelină băț și țelină albă. Această țelină este formată din tulpini groase și clare. Celălalt tip de țelină este țelina și, așa cum sugerează și numele, constă dintr-un tubercul gros. Țelina, pe care îi place să o folosească datorită aromei sale), pe de altă parte, are doar o rădăcină scurtă și subțire.

Țelina este

Valoarea telinei

Activitatea este semnalată de conținutul ridicat de fibre și de uleiurile esențiale din pepitele aromatice ale rinichilor și ale bilei. Această stimulare se scurge, toxinele se elimină în cel mai scurt timp. Uleiurile de țelină ar trebui să aibă, de asemenea, un efect de slăbire a mucusului și să protejeze împotriva tusei și a curgerii nasului. Un astfel de tratament de primăvară detoxifică ușor, jumătate de pahar de suc de țelină proaspăt stors între mese. După aproximativ o săptămână, organismul trebuie să fie din nou în formă.

Utilizarea țelinei

Aroma tuberculului și a verdeturilor este esențială pentru supe, sosuri și tocănițe. Mai ales gustoasă: pentru piureul de cartofi, înlocuiți jumătate din cartofi cu țelină. Cu cât culoarea țelinei este mai închisă, cu atât are un gust mai puternic ca nucile și țelina. Raw este folosit pentru salate, gătit pentru legume, iar frunzele pot fi folosite ca ierburi pentru condimente. Împărțit cu ceapă și morcovi secretul unui sos bun. O cireasă fină pe tort în fiecare salată. Periați tăieturile cu suc de lămâie și înfășurați folia alimentară strâns și fără riduri în jurul tuberculului rămas, altfel carnea albă se va oxida.

Depozitarea țelinei

Țelina este ideală pentru depozitarea pe termen lung. Cel mai bun loc pentru aceasta este o cameră rece de pivniță, cu temperatură sub 10 ° C, dacă este posibil, această pivniță ar trebui să fie 100% fără îngheț. Pune țelina, eliberată de toate frunzele, în cutii cu nisip umplut și perioada de depozitare poate fi de câteva luni.