Tema de cercetare RGZM 2 Nutriție
Foamea este motorul care ne conduce comportamentul. Nutriția nu a fost niciodată o sursă de energie pură, dar are întotdeauna un sens social și cultural: mâncarea face parte din coexistența socială. Dieta noastră se caracterizează prin nevoia de a dezvolta în mod constant noi strategii de exploatare a resurselor alimentare - ca omnivori, oamenii pot folosi o gamă largă de surse de hrană pentru plante și animale în proporții foarte diferite și în moduri inovatoare. În același timp, suntem conservatori când vine vorba de dieta noastră.
Studiile asupra nutriției sunt esențiale pentru înțelegerea dezvoltării comportamentale a omului. Proiectele aranjate diaconic explorează selecția, procurarea, prelucrarea și depozitarea alimentelor, precum și tehnologiile și sistemele de utilizare a terenurilor necesare pentru aceasta în legătură cu comportamentul de așezare și structura socială. Apariția vânătorii de vânat mare este unul dintre cele mai impresionante și importante capitole din istoria dezvoltării noastre comportamentale. Tehnologiile inovatoare, comunicarea și cooperarea socială sunt condiții prealabile pentru vânarea cu succes a vânatului mare. Prin intermediul lor, oamenii ar putea ocupa noi locuri în ciclul ecologic.
O altă dezvoltare care ne-a modelat dieta până în prezent a fost transmisă de pe site-ul Taforalt/MA: o gamă largă de resurse alimentare sunt exploatate intens într-un teritoriu. Vânătoarea de vânat mare este completată de vânătoarea animalelor mai mici; Plantele, păsările, peștii și melcii completează meniul. Astfel formează baza pentru strategiile de intensificare care au început în multe părți ale lumii la sfârșitul epocii glaciare și care au continuat să crească producția de alimente pe zonă până în prezent.
Dezvoltarea strategiilor și tehnicilor timpurii de vânătoare umană în legătură cu cadrul ecologic, precum și diferențierea spectrului alimentar și intensificarea exploatării acestuia la sfârșitul epocii glaciare sunt etape cheie de dezvoltare în prim-planul proiectelor de cercetare privind nutriția.