Tendința pudrei de fructe practic sau pseudo WirEssenGesund
De luni de zile, au apărut din ce în ce mai multe produse din pudră de fructe. Fructe uscate și măcinate, alge, matcha din ceai verde - gama a devenit destul de mare. Dar este și tendința sănătoasă?
Presupusele avantaje sunt impresionante la început. Desigur, o pudră durează mult mai mult decât fructele proaspete, nu trebuie întotdeauna să mergi la supermarket pentru a fortifica muesli-ul cu vitamine. Este ușor de luat cu tine. În loc să tai fructele deschise și să arunci resturile, pulberea este presărată în câteva secunde. Și spre deosebire de încercările anterioare de a face alimentele sub formă de pudră acceptabile social, naturalitatea și nutriția sănătoasă sunt acum sugerate - doar într-o formă diferită.
Avantajele ecologice sunt invocate și în publicitate: în timp ce o mulțime de articole comestibile sunt aruncate în viața de zi cu zi, deoarece există prea multe, cutii sau pungi revin pur și simplu pe raft după utilizare. Între timp, sunt pe piață și pulberi obținute din astfel de alimente care altfel nu ar fi în vânzare datorită formei lor. Deci morcovi strâmbi și mere crescute. Acestea nu mai sunt eliminate, ci transformate în produse comercializabile.
Da, la început sună grozav.
Dar: Din păcate, substanțele nutritive se pierd în timpul procesării industriale, a înființat acum Societatea Germană de Nutriție. Se presupune că stimulatorii de sănătate nu sunt neapărat aceia. De asemenea, aromele se pierd, experiența gustativă a fructelor proaspete nu este desigur realizată. Fructele și legumele se umplu, printre altele, din cauza conținutului lor de apă - există acum riscul de a vă înțărca dintr-o întreagă categorie de alimente cu toate avantajele sale.
Ce este și rău: uităm tot mai mult cum să pregătim mâncarea. O dietă echilibrată include, de asemenea, savurarea unei varietăți de alimente și menținerea unei conștientizări a echilibrului. Dacă încercați să refuzați tendința de fast-food, atunci ar trebui să faceți același lucru cu presupuse miracole vitaminice!
Confortul este o promisiune că plătim dublu sau triplu: cu conștientizare a sănătății, cu plăcere și, în cele din urmă, cu bani. Deoarece pulberile sunt, de asemenea, mai scumpe decât fructele proaspete.