Tentarea lui Jansson - Gratina de cartofi de hamsie

Amidon Vase întregi Pește

gratina

A Rețetă suedeză astăzi: La locul lor se face cu șprot murat (*) (care se găsește la Ikéa?); Am făcut-o cu hamsii, sper să nu risc excomunicarea. Janssons frestelse (literalmente „Tentația lui Jansson”) este adesea parte a bufetului de Crăciun. Rețineți că se găsește și în bucătăria finlandeză sub numele Janssonin kiusaus.

Pentru patru persoane:

  • 6/8 cartofi
  • 2 cepe
  • 30g unt
  • 2 cutii de filehamsie
  • 3 dl smântână grea (sau 2 dl lapte și 1 smântână)

Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri și tăiați ceapa. Rumeneste-le in grasime. Scurgeți hamsiile (păstrați marinada) și tăiați-le în bucăți. Ungeți un vas de copt. Așezați alternativ cartofi, ceapă și hamsii. Se presară cu unt.