Senna și morile sale
Mulți ani Sinagotii au fost pentru mulți țărani care au crescut animale și au cultivat câmpurile. Producția de cereale era necesară pentru hrănirea animalelor și pentru a produce făină. Aceste cereale trebuiau măcinate pentru a produce hrană pentru animale și făină alimentară, cum ar fi făină de grâu, făină de secară sau hrișcă (hrișcă).
Pentru a măcina cerealele, aveți nevoie de o moară, o roată de măcinat și o forță motrice pentru ao acționa. Istoria arată că activitatea de măcinare s-a dezvoltat adesea de-a lungul căilor navigabile pentru a profita de puterea curentului obișnuit.
Acest extras din cadastrul din 1844 arată că a existat moara Prat situată, fără îndoială, pe malul stâng al Liziecului din Vannes. Lângă capela Sfântului Léonard din Theix, pe movilă se afla o altă moară de vânt.
În Franța, morile sunt al treilea patrimoniu construit după biserici/capele și castele. Municipalitatea noastră atestă prezența a 2 mori de vânt în Cadouarn și Cano din care nu rămâne nicio urmă și din 2 mori de maree, Moara Bilherbon acum plecat și cel al Cantizac (citiți articolul dedicat)
Și poate o moară de bărci în Barrarach ?
Un utilizator de internet a observat că harta Cassini poziționează simbolul unei mori în partea de jos a dealului Barrarach.
Sub vechiul regim, morarii erau obișnuiți să instaleze un ponton sau o barcă pe malul unui râu pentru a profita de forța motrice a curentului. La Goulet de Conleau, în timpul orelor de maree, Golful Morbihan dezvoltă un curent suficient de puternic pentru ca un morar să instaleze o mașină de măcinat cerealele. Ar fi necesar să găsim urme ale morarului menționat în documentele de stare civilă dinaintea Revoluției pentru a confirma această ipoteză.
Morarul comun până la Revoluție
Domnii exercită un adevărat monopol stabilind obligația de a folosi moara obișnuită pentru toți oamenii care locuiesc în zona morii. S-a remediat aproximativ la o ligă.
Țăranii au recurs la moara obișnuită în schimbul unei taxe pe cerealele numite „emolument”. Morarul, el primește ca salariu, compensație în natură, „măcinarea”. Lucrează de cele mai multe ori cu un ucenic și uneori cu un vânător braconat, care ia cereale de la ferme și livrează măcinarea.
Din secolul al XIV-lea, pentru a împiedica morarul să ia prea multă importanță în industria pâinii, profesia de brutar a fost interzisă. Din secolul al XVII-lea, pentru diversificare, morarul a încercat să transporte bunurile clienților săi de panificație și să facă comerț cu cereale și făină.
Proliferarea morilor în 1789
De-a lungul secolelor, dreptul la moară a fost pus din ce în ce mai mult în discuție. Moara Domnului nu este întotdeauna suficientă pentru a satisface cererea, timpii de așteptare sunt prea mari și lipsa concurenței, calitatea măcinării suferă.
Revoltele Moulinetelor se înmulțesc.
Revoluția a pus capăt banalităților în martie 1790, ceea ce a dus la proliferarea fabricilor care apoi au devenit companii private. Deținerea unei mori este atunci un semn de independență, bogăție și un simbol al prosperității.
Marile schimbări în profesie