Terci cald, aromat de dovleac-mei • legume vegane

Acest terci delicios de dovleac-mei este un început minunat și cald de zile reci de toamnă și de iarnă reci. De asemenea, meiul nu conține gluten și oferă corpului elemente importante și minerale precum fierul, siliciul și magneziul. Conținutul de fier în special este ridicat. Prin urmare, în această rețetă, amestec și o lingură de suc de lămâie în terci. Acest lucru permite corpului să absoarbă și să utilizeze fierul chiar mai bine. Dar puteți adăuga și puțin suc de portocale sau puteți bea suc de portocale pe lângă acest mic dejun delicios. Conținutul general ridicat de minerale din mei, care conține și silice, are un efect deosebit de pozitiv asupra părului, pielii și unghiilor dacă este consumat frecvent. Acesta este un efect secundar minunat pe care l-am remarcat deja foarte clar. În această rețetă, am combinat meiul cu scorțișoară-dovleac aromat, în concordanță cu toamna. Acest lucru se potrivește perfect! Dar, bineînțeles, puteți rafina terci de mei cu bucăți de măr sau pere ras, dacă doriți. Bucură-te de el și rămâi sănătos, Lea

Ingrediente pentru 2 portii

450 g dovleac Hokkaido (greutate cu coajă și fără semințe cântărite)
1 lingura ulei de cocos
400 ml băutură vegetală (de exemplu băutură de caju, băutură de migdale sau băutură de ovăz)
3 linguri sirop de arțar (sau sirop de agave sau un îndulcitor alternativ)
150 g mei cu bob fin (cunoscut și sub numele de "mei cu gătit rapid")
Opțional: 15 g ghimbir proaspăt
1 linguriță scorțișoară + scorțișoară pentru garnitură
Un vârf de nucșoară proaspăt măcinată
1 lingura suc de lamaie
25 g pecane sau nuci
2 linguri semințe de dovleac
1 banană
Dacă vă place: 1 linguriță semințe de chia

Sfat: Există două tipuri diferite de mei pe care le puteți cumpăra de la noi: meiul cu cereale mari și meiul cu cereale fine. Eu îl folosesc pe acesta din urmă pentru că se gătește deosebit de repede. De asemenea, se vinde ca „mei cu gătit rapid”. Meiul cu cereale mari necesită un timp de gătit semnificativ mai mare și necesită mai mult lichid. Meiul fin, pe de altă parte, este plăcut ferm până la mușcătură sau moale după aproximativ 10 minute de gătit.