Terci - începe ziua plină de energie cu fulgi de ovăz

Când vine vorba de terci, majoritatea oamenilor se gândesc la terciul slab, bland, care este servit la pat, în cazul unor afecțiuni gastro-intestinale. Acum, însă, mâncarea națională britanică devine din ce în ce mai frecventă pe masa de mic dejun și nu arată doar bine în fotografii. Vă explicăm de ce terciul este micul dejun perfect și ce conține fulgii sănătoși. De asemenea, am realizat idei de rețete delicioase pentru dvs.

Tărâțul provine inițial din Scoția și a fost o masă ideală în familiile clasei muncitoare, deoarece ingredientele sunt ieftine și terciul durează mult să te umple. Astăzi, un mic dejun sănătos a devenit o parte indispensabilă a dietei persoanelor conștiente de nutriție. Terciul este deosebit de popular printre sportivi deoarece oferă energia necesară.

De ce fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși?

Terciul oferă corpului tot ce are nevoie pentru o zi. Conține o mulțime de proteine, vitamine, minerale, fibre și acid folic și, pe deasupra, te satură mult timp. O porție de 40 de grame este suficientă pentru a acoperi aproximativ jumătate din necesarul zilnic pentru construirea mușchilor magneziu mușamaliza. El livrează din belșug Vitamina B1 și B6, ceea ce este fundamental pentru funcționarea sistemului nervos. De asemenea, țineți Siliciu și Biotina Pielea și părul sănătos și frumos.

Conține fulgi de ovăz mai mult fier decât carne (5,5 mg/100 grame). Oligoelementul asigură transportul oxigenului în organism și stimulează metabolismul energetic. Pentru ca organismul să poată absorbi în mod optim fierul vegetal, trebuie să mâncați întotdeauna un aliment care conține vitamina C, cum ar fi fructe de pădure sau citrice.

Terciul previne pofta de alimente

Combinația bună de fibre alimentare și proteine face diferența sentiment de satietate de lunga durata vizibil. Dacă alimentele sunt bogate în fibre, acestea se umflă în stomac, le umplu și sunt digerate încet. Rezultatul este un metabolism bun, fără fluctuații extreme ale nivelului zahărului din sânge după masă și funcția intestinală optimă.

În plus, proteina susține aceste procese și promovează un nivel constant de zahăr din sânge care ne ajută din poftele alimentare conservat pe alimente dulci și grase. Terciul este, prin urmare, potrivit pentru prevenirea diabetului și scăderea nivelului de colesterol.

Ideal pentru persoanele care fac dietă și sportivi

De asemenea, puteți beneficia de acest efect în timpul dietei. În combinație cu fructe și legume proaspete, nuci, ierburi și condimente, terciul este o masă delicioasă care nu vă va lăsa să vă simțiți foame când pierdeți în greutate. Sportivii jură cu bomba energetică ca mic dejun sau ca gustare: proteine, fier și magneziu promova construirea musculaturii si Eficienţă, după un antrenament solicitant a sustine acesta este regenerare.

Rapid și ușor de pregătit

Rețeta simplă de bază se bazează pe fulgi de cereale rafinați fierți în apă sau lapte. În loc de fulgi de ovăz, puteți folosi amarant, hrișcă, mei, quinoa sau un amestec colorat de fulgi. Făina de ovăz dulce este, de asemenea, gustoasă lapte cald sunt cele mai bune pentru terci consistent apă, Lapte de nucă de cocos sau bulion o bază bună.

Se amestecă pentru pulpa cremoasă 200 ml lichid Cu aproximativ 40 g fulgi de cereale și lăsați-l să fiarbă scurt la o temperatură scăzută timp de 2-5 minute. Cu cât fulgii se pot umfla mai mult, cu atât masa va fi mai fină. Fulgi de ovăz copioși, hrișcă sau semințe de cânepă dau vasului o mușcătură suplimentară.

Un mic dejun dulce și sănătos pentru a începe

Nu există limite atunci când vine vorba de rafinare: fructele proaspete, stafidele uscate sau cranbereries, nucile, fulgii de cocos și condimentele fine fac un mic dejun delicios și sănătos. Încearcă una Terci de afine și banane afară:

Se amestecă fulgii de ovăz în lapte de cocos și apă cu 2 linguri fulgi de nucă de cocos, pulpă de vanilie, coajă de lămâie rasă și suc de lămâie într-o pastă fină.
Apoi rafinați terciul finit cu afine proaspete, felii de banane și migdale tocate.
Pentru un varianta de ciocolata doar adaugă 2 linguri de pudră de cacao în lapte.

Este timpul Crăciunului cu terci Bucăți de mere, coaja de portocala, scorţişoară, pimento și tocat Nuci. Ghimbirul proaspăt ras oferă o porție suplimentară de substanțe nutritive care susțin sistemul imunitar, iar firimiturile speculoase crocante rotunjesc terciul de iarnă.

Porridge este disponibil și ca opțiune consistentă pentru prânz

Terciul nu trebuie să fie întotdeauna dulce. De asemenea, este potrivit ca fel de mâncare consistentă sau mică gustare. Același lucru se aplică aici: Combinați ingredientele care vă plac cel mai mult. Legume crude, rase, aburite sau prăjite, condimente sărate, cereale și ierburi - totul este permis.

Terciul poate fi preparat ca un curry rapid:

Pentru a face acest lucru, gătiți fulgi de ovăz în Lapte de nucă de cocos și condimentați terciul cu pudra de curry, curcumă și o ciupitură Fulgi de chilli.
Se prăjește subțire Benzi de morcov, praz, Muguri de fasole și varza chinezeasca scurt în tigaie.
Presară legumele cu coriandru proaspăt și nuci de caju tocate.

Este mai rapid cu unul Topping de alimente crude: Fulgii fierți în bulion sunt rafinați cu avocado, roșii, ceapă de primăvară, pătrunjel, ulei de măsline, suc de lămâie, semințe de coriandru măcinate și semințe de floarea-soarelui și fac un prânz rapid și sănătos.

Terciul poate deveni rapid o bombă cu calorii

Chiar dacă terciul este o masă sănătoasă, poate rezulta cu ușurință în solzi ca urmare a preparatului. Alegeți îndulcitorul cu înțelepciune. În loc de tone de zahăr rafinat, o cantitate mică este de obicei suficientă. Miere, Sirop de agave, Zahar din floarea de cocos, arțar- și Sirop de orez sunt alternative mai sănătoase și aduc o aromă delicioasă.

De asemenea Piure de fructe, vanilie sau scorţişoară sunt o alegere bună pentru a conferi terciului o dulceață ușoară pe lângă o notă fructată sau picantă. Puteți lăsa în siguranță produsele finite întinse. Acestea sunt de obicei îmbogățite cu mult zahăr industrial, conservanți și aditivi și nu economisesc timp.

Folosiți ingrediente suplimentare cu cumpărare

O alternativă cu conținut scăzut de grăsimi la nuca de cocos sau laptele integral sunt Lapte vegetal fabricat din spelta, migdale sau orez. De asemenea, conferă vasului un gust ușor de nuci. Păcatele mici contează Unt de nuci și extra dulci precum chipsuri de cacao, fulgi de ciocolată, cremă de ciocolată sau gem. Cu astfel de ingrediente bogate, acordați atenție cantității care trebuie adăugată.

Evitați porțiile prea mari - mai ales dacă organismul nu este obișnuit cu o dietă bogată în fibre. Pe de o parte, sistemul digestiv este copleșit de cantitățile mari de fibre, pe de altă parte, combinația de fulgi de ovăz, o mulțime de topping și lapte se transformă rapid într-o bombă de calorii.

Ovăz peste noapte pentru dimineața

Dacă nu aveți timp dimineața Ovăz peste noapte soluția perfectă. Varianta de terci rece poate fi preparată cu o seară înainte. Pentru a face acest lucru, fulgii sunt amestecați cu lapte, apă sau iaurt și depozitați într-un pahar în frigider pentru a face fulgii de ovăz. a se umfla peste noapte. Puteți tăia fructele în prealabil, stropiți puțin suc de lămâie peste ele și le puteți pune la frigider, dar ar trebui adauga dimineata, pentru a nu dilua pulpa.

Acidul fitic face inutile mineralele din fulgi de ovăz?

substanță vegetală secundară acid fitic, v-ul. A. conținut în cereale, orez, leguminoase, nuci și semințe a intrat în foc. Funcția acidului fitic este de a furniza energie pentru procesul de germinare a plantelor. Enzima fitază descompune acidul fitic și eliberează toate mineralele legate pentru creștere.

Cu toate acestea, acest proces nu are loc în organismul uman. Acidul fitic absoarbe minerale importante și oligoelemente precum calciu și zinc, care apoi sunt excretate neprelucrate. Organismul nu poate beneficia de nutrienți sănătoși.

Reduceți acidul fitic în fulgi de ovăz

Produsele decojite pot fi utilizate pentru a absorbi mai puțin acid fitic prin alimente. Dar acest lucru are un dezavantaj: deși coaja îndepărtează o mare parte din acidul fitic, elimină, de asemenea, majoritatea mineralelor. Produsele decojite au deci doar o fracțiune din substanțele nutritive. Înmuierea, fermentarea sau încolțirea stimulează descompunerea acidului fitic.

Fulgi de ovăz sunt un caz special aici. Deoarece înmuierea singură nu reduce conținutul de acid fitic. Este mai bine dacă tu Se amestecă 40 g de fulgi de ovăz cu 1 linguriță de făină de secară integrală și se păstrează cald peste noapte. După fierbere, fulgii de ovăz sunt mult mai agreabili și mai digerabili.

Acidul fitic nu are doar proprietăți negative. Reglează nivelul zahărului din sânge, transportă substanțe dăunătoare în afara corpului și protejează astfel celulele. În plus, nu trebuie preparate porții mari de fulgi de ovăz. Ca urmare, proporția de acid fitic absorbită rămâne foarte scăzută.