Terci Mbusiri sau Hausa

Mbusiri sau Bouillie Hausa

terci

  • 3 cutii de orez
  • 1 cutie de arahide
  • 1 cutie de zahar
  • Tamarind sau Lămâie

Spălați două treimi din orez și uscați-le la soare, apoi zdrobiți-le pentru a da o făină foarte albă
Prăjiți arahidele și sfărâmați-le
Combinați pasta de arahide, făina de orez și apa. Frământați acest amestec până când bucățile au dispărut complet, apoi cerneti în timp ce adăugați apă
Scufundați tamarindul sau stoarceți lămâia într-un castron