Terrină de foie gras cu cafea și cremă de whisky Femme Actuelle Le MAG

Foie gras de casă este ideal pentru a vă încânta oaspeții. Cu această rețetă aromată cu whisky și cafea, în plus, îi vei surprinde !

Ne plac foie gras-ul de casă. Nu prea obositor de pregătit, este de neegalat să impresionezi ca starter în meniul tău de Crăciun. Preparată cu un lob de foie gras din sud-vestul găsit la Picard, această terină aromată cu cafea și whisky va fi un succes anul acesta. !

În mod tradițional, terina noastră de foie gras este aromată cu vinuri bune, cum ar fi Sauternes sau coniac, Armagnac sau alcooli de tip Calvados. Condimentele au, de asemenea, o voce, cu fructe de padure roz, de exemplu. Smochinele, caisul, fisticul, fructele uscate nu sunt rămase. Mai original, umplut cu brânză, îl descoperim cu plăcere cu note de fum caracteristice Cafea și whisky.

Pentru a face această terină de foie gras, vă recomandăm să marinati ficatul în două etape. Primele 4 ore în whisky cu sare și piper. Din nou, alegeți un alcool de calitate, calitate pe care o veți găsi cu plăcere în rezultatul final.

Apoi din nou 4 ore într-un amestec de cafea tare răcită, smântână de whisky și cicoare lichide.

---