Test de dispozitiv Morphy Richards Sear; Stew Compact Slow gătește mai bine
Reinventarea roții este o treabă grea. Sau proiectul „testat cu aragaz lent”, „coajă izolantă - oală gresită din faianță”, va fi relansat. De aceea, îi ofer lui Morphy Richards cel puțin câteva puncte de onoare de încercare pentru „Sear & Stew Slowcooker Compact”, un nou model de slowcooker care este pe piață de câteva luni. După o serie de teste, totuși, constat: Dispozitivul este o sobă de camping excelentă sau o placă de înlocuire. Cu toate acestea, ca aragaz lent, cred că este doar de utilizare limitată.
Sear & Stew Compact - construcția
După cum puteți vedea aici în videoclipul unboxing, Sear & Stew (preț în jur de 75 de euro, în prezent la Amazon * puțin sub 60) este construit foarte diferit decât un aragaz lent convențional: există un metal, unghiular de 4,5 l pe o plită - Oală care poate fi îndepărtată și prăjită pe o sobă cu gaz sau electrică (nu cu inducție). Când se face rumenirea, puneți inserția la loc pe elementul de încălzire, selectați HIGH sau LOW și gătiți vasul până la capăt. De altfel, elementul de încălzire poate fi depozitat chiar în oală - ceea ce economisește spațiu, iar dispozitivul a câștigat titlul „Compact”.
Proprietățile de gătit ale Sear & Stew Compact
Cu toate acestea, cred că nu ar trebui să poarte titlul de Slowcooker. Deoarece gătitul lent în sensul „voi lăsa acest murmur timp de opt ore fără supraveghere” nu aș face-o. Motivul este tocmai principiul de construcție care economisește spațiul: căldura provine exclusiv de jos, pereții laterali ai oalei nu sunt închiși (și astfel sunt izolați). Deci, se petrece multă energie, cu atât mai mult trebuie furnizat de jos, pentru a continua să gătească. Acest lucru funcționează în continuare pentru mâncărurile foarte lichide (supe, tocănițe), deși timpii de gătit sunt mai scurți decât în cazul aragazului lent convențional. Supa de mazăre a avut nevoie doar de trei ore pe HIGH în loc de patru până la 4,5, la fel ca supa de cuptor fără cuptor (și fără carne).
Dar când vine vorba de feluri de mâncare precum orezul cu budincă sau tocanele cu puțin sos (aici în videoclip Generalul Tso), atunci fierbe foarte tare în oală și, mai presus de toate, atârnă pe lateral și jos. Trebuie să amestecați, să supravegheați, să turnați mai mult lichid - tot ceea ce NU îmi doresc când gătesc încet - pentru că atunci pot porni aragazul imediat. Ei bine, Sear & Stew Compact folosește mai puțină energie electrică decât o sobă!
Concluzie
Cred că Sear & Stew Compact este excelent ca o placă de camping pentru rulote sau case de vacanță, de exemplu. Este bine făcută, oala este destul de stabilă și aparent nu este la fel de sensibilă la zgârieturi ca și inserțiile fierbinți ale unor aragaz lent de construcție convențională. Dimensiunea oalei de 4,5 litri este bună pentru gospodăria normală. Cu toate acestea, dispozitivul fierbe atât de tare, chiar și la nivel LOW, încât nu l-aș lăsa activ mult timp fără supraveghere. Dacă, pe de altă parte, nu sunteți decât după una, două sau trei ore fără să amestecați, este mai logic pentru voi.
* Notă: Link afiliat Amazon, primesc un comision pentru vânzări prin acest link.