Test de fructe uscate; Recomandări (1220) FOODLUX

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 16 aprilie 2020

Abordarea noastră

Bine ați venit la marele nostru test cu fructe uscate 2020. Aici vă prezentăm toate fructele uscate pe care le-am testat. Am compilat informații detaliate pentru dvs. și am adăugat, de asemenea, un rezumat al recenziilor clienților pe web.

Vrem să vă simplificăm decizia de cumpărare și să vă ajutăm să găsiți cele mai bune fructe uscate pentru dvs.

De asemenea, puteți găsi răspunsuri la întrebările frecvente în ghidul nostru. Dacă sunt disponibile, vă oferim și videoclipuri de test interesante. Veți găsi, de asemenea, câteva informații importante pe această pagină pe care ar trebui să le acordați atenție dacă doriți să cumpărați fructe uscate.

esențialul pe scurt

Fructele uscate au o durată de valabilitate semnificativ mai mare decât fructele normale. Cu moderatie, ele sunt, de asemenea, alternativa perfecta la dulciurile sau gustarile traditionale.
Uscarea îndepărtează apa din fruct. Drept urmare, au o proporție semnificativ mai mare de zahăr în raport cu greutatea lor și au un gust mai intens.
Aproape toate tipurile de fructe pot fi cumpărate ca fructe uscate. De la fructele standard de mere și banane, până la superfructe neobișnuite și physalis, totul este inclus.

Test de fructe uscate: preferatele editorilor

Cele mai bune mango uscate

Mangele uscate de la NussundFrucht sunt nesulfurate, adică nu sunt tratate cu dioxid de sulf. Acest lucru le face mai ușor de digerat decât fructele sulfurate. În plus, nu conțin aditivi. Sunt un produs pur natural: nesulfurat, neiradiat, neindulcit și altfel lipsit de conservanți și arome artificiale.

Mango NussundFrucht provin din Burkina Faso. NussundFrucht își ia mango de la două organizații care cumpără mango de la micii fermieri din Burkina Faso. În acest fel, prețul Fairtrade plătit ajunge la locul potrivit.

Cele mai bune curmale uscate

Datele organice ale lui Reishunger sunt date ale soiului Medjool și sunt cunoscute sub numele Königsdatteln. Provin din Israel și sunt cunoscuți pentru gustul lor dulce și mușcătura moale. Pentru un preț bun, puteți obține fructe uscate grozave și foarte gustoase aici.

Datele Rejunger Medjool nu sunt sulfurate, ceea ce le face mai ușor de digerat decât produsele sulfurate. Provin din agricultura ecologică și nu conțin aditivi.

Curmalele sunt un produs pur natural: nesulfurat, neiradiat, neindulcit și altfel fără conservanți și arome artificiale.

Cele mai bune fructe de padure rosii uscate

Fructele roșii uscate din TALI constau din diferite fructe de pădure roșii: căpșuni, zmeură și coacăze roșii. Nu li s-a adăugat zahăr și altfel nu conțin aditivi.

Fructele acestui amestec au fost liofilizate, prin care se păstrează calitatea, culoarea, aroma și vitaminele fructelor. Fructele în sine provin din Europa (în special Serbia și Polonia) sau din China, în funcție de sezon. Sunt procesate în Germania.

Fructele sunt livrate în ambalaje sigilabile de protecție a aromelor. Un pachet conține 175 g de fructe uscate.

Cele mai bune fructe uscate diferite într-un pachet multiplu

Amestecul de fructe uscate Seeberger conține multe fructe diferite. Setul conține 15 pachete de fructe uscate în 8 soiuri diferite: 2x mango (100 g), 1x roșii (125 g), 2x curmale (200 g), 2x fructe echilibrate (200 g), 2x smochine (200 g), 2x inele de mere (80 g), 2x caise (200 g), 2x bucăți de ghimbir confitat (200 g).

Cu această diversitate, setul este deosebit de interesant pentru dvs. dacă doriți să încercați întreaga gamă de fructe uscate. Fructele culese manual provin din diferite zone de creștere din întreaga lume.

Zaharul a fost în mare măsură evitat în producție, deoarece fructele conțin deja zahăr natural.

Cele mai bune fructe uscate ca hârtie de fructe

Fructele uscate de la Dörrwerk au o formă foarte specială numită hârtie de fructe. După recoltare, fructele sunt pasate mărunt, distribuite pe o tavă și apoi uscate la aer timp de aproximativ 12 ore la o temperatură scăzută. Acest lucru creează felii subțiri de fructe uscate care sunt ideale ca gustare.

Feliile sunt produse într-un mod durabil, deoarece fructele recuperate sunt utilizate în principal pentru producție, care nu este de vânzare în supermarketuri din cauza defectelor optice. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Dimpotrivă: feliile de fructe sunt foarte aromate.

Nu se utilizează aditivi sau conservanți în timpul producției. Fructele sunt, de asemenea, vegane, fără lactoză și fără gluten.

Gustarea cu fructe este ambalată într-un pachet etanș. Livrarea include 6 pachete de 40 g hârtie de fructe în 3 arome diferite: mere-mango, măr-căpșuni și mere-ananas.

Ghid de cumpărare: Întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra fructe uscate

Fructele uscate sunt considerate alimente crude într-o măsură limitată dacă nu au fost încălzite la peste 40 ° C. Preparatul constă în îndepărtarea lichidului care face fructul durabil și rezistent. În acest fel, dacă sunt depozitate corespunzător, fructele uscate pot fi consumate mult timp după ce au fost uscate. (Foto: lisa870/123RF.com)

De unde pot cumpăra fructe uscate?

Jahncke
Gustarea fermierului
Seeberger
Brög
Ţintă
MorgenLand

Ce costă fructele uscate?

Cum păstrez corect fructele uscate?

Cu siguranță ar trebui să verificați în mod regulat dacă nu se formează umezeală, deoarece atunci fructele uscate vor deveni mucegăite.

Decizie: Ce tipuri de fructe uscate există și care sunt potrivite pentru dvs.?

Practic, se pot diferenția între trei tipuri de fructe uscate:

Fructe uscate nesulfurate
Fructe uscate sulfurate
Fructe moi

Fiecare fruct uscat poate fi folosit în general ca gustare dulce între mese sau pentru a pregăti feluri de mâncare gustoase. Fructele uscate sunt considerate sănătoase și bogate în vitamine. Toate tipurile de fructe sunt uscate ușor. Cu toate acestea, unele vor fi discutate mai jos.

De aceea, vrem să vă ajutăm să găsiți fructele uscate potrivite pentru gustul dvs. Vă vom prezenta diferitele tipuri și vă vom arăta avantajele și dezavantajele respective.

Ce sunt fructele uscate nesulfurate și care sunt avantajele și dezavantajele lor?

Pentru a se asigura că fructele uscate au un gust deosebit de bun, doar fructele coapte sunt recoltate și uscate imediat ușor. Recolta se face mecanic sau manual. Fructele sunt apoi fie uscate la soare, fie în cuptoare speciale de uscare. În cele din urmă, o mașină spală, sortează și ambalează fructele uscate.

Uscarea delicată asigură păstrarea vitaminelor, a mirosului aromatic, a gustului și a mineralelor valoroase în fructele uscate. Nu se adaugă alți aditivi la fructele nesulfurate, făcându-le cele mai gustoase și mai sănătoase.

Uscare ușoară
Foarte sanatos
Gust popular

Fructele își pierd de obicei culoarea
Nu există o perioadă lungă de valabilitate

Cu toate acestea, fructele uscate nesulfurate își pierd culoarea în timp, dar acest lucru nu schimbă gustul. În plus, aceste fructe pot fi păstrate cel mult un an dacă sunt păstrate la frigider.

Ce sunt fructele uscate sulfurate și care sunt avantajele și dezavantajele lor?

La fel ca fructele nesulfurate, fructele uscate sulfurate sunt mai întâi uscate ușor. Cu toate acestea, ele sunt tratate și cu un acid sulfuros. Sulfurizarea servește la menținerea culorii fructelor ușoare, dar acest lucru nu contează cu soiurile întunecate.

Fructele uscate sunt, prin urmare, adesea sulfurate, astfel încât să nu se întunece sau să-și piardă culoarea. Sulfurizarea fructelor nu este utilizată doar pentru a păstra aspectul fructelor uscate, ci este, de asemenea, menită să prevină stricarea rapidă a fructelor uscate. Sulful inhibă creșterea ciupercilor și formarea de enzime pe fructele uscate.

Protejează fructele de atacul fungic
Protejează culoarea
Durabilitate mare

Distruge vitaminele
Efecte secundare posibile

În general, fructele uscate și sulfurate nu sunt nesănătoase. Cu toate acestea, mai ales atunci când sunt ingerate în cantități mari, oamenii pot prezenta dureri de cap sau senzație de greață. În plus, procesul de sulfurare distruge și vitamina B1 din fructe.

În orice caz, fructele uscate sulfurate trebuie spălate bine înainte de consum. Fructele uscate sulfurate sunt identificate printr-o amprentă pe ambalaj, ceea ce face ușor de recunoscut.

Ce sunt fructele moi și care sunt avantajele și dezavantajele lor?

Fructele moi sunt fructe uscate care sunt tratate ușor cu abur după procesul de uscare propriu-zis. Acest tratament suplimentar face aceste fructe semnificativ mai moi decât toate celelalte fructe uscate.

Fructele moi au, de asemenea, un conținut mai mare de umiditate. Acest tip de fructe uscate este deosebit de potrivit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi feluri de mâncare de quark sau deserturi, datorită consistenței sale moi.

Foarte moale
Potrivit pentru prelucrări ulterioare

Un dezavantaj al fructelor moi, totuși, este că au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât alte fructe uscate, datorită conținutului mai mare de umiditate. Prin urmare, fructele moi trebuie cu siguranță păstrate la frigider și consumate în câteva zile.

Criterii de achiziție: puteți utiliza acești factori pentru a compara și evalua fructele uscate

În cele ce urmează am dori să vă arătăm ce factori puteți utiliza pentru a compara și evalua fructele uscate. Acest lucru vă va face mai ușor să decideți ce tipuri de fructe uscate sunt potrivite pentru dvs. și care nu.

În rezumat, acestea sunt:

Sulfurat sau nesulfurat
Tara de origine
Energie (kcal)

În următoarele paragrafe puteți citi despre care sunt criteriile individuale de achiziție și cum le puteți clasifica.

Fructele uscate au un conținut ridicat de zahăr și ar trebui consumate cu moderare, dar pot fi sănătoase. Este ideal ca ingredient în muesli sau produse de patiserie. (Foto: tupungato/123RF.com)

Sulfurat sau nesulfurat

Unii producători își tratează fructele cu dioxid de sulf din motive cosmetice, astfel încât fructele să păstreze o culoare mai deschisă sau din motive de igienă.

Cu toate acestea, dioxidul de sulf nu numai că face fructul mai frumos, ci și distruge vitaminele importante și acidul folic pe care le conține.

În plus, unii oameni reacționează la dioxidul de sulf cu greață, probleme de stomac și dureri de cap. Astmaticii în special ar trebui să fie atenți la fructele uscate sulfurate, deoarece acestea pot duce la crize de astm.

Tara de origine

Este întotdeauna interesant să știm din ce țară provin fructele, fructele sau, în general, alimentele pe care le consumăm în prezent. Acest lucru este ușor de înțeles cu mulți producători.

Unii chiar sprijină organizațiile locale pentru a sprijini și promova economia și oamenii de acolo. Pe de altă parte, alți producători își obțin fructele din țări foarte diferite și, prin urmare, nu pot descrie cu precizie de unde provine acest fruct.

Energie (kcal)

Fructele uscate sunt sănătoase atunci când sunt consumate cu măsură. Deoarece fructele uscate conțin o cantitate incredibilă de zahăr. Datorită deshidratării care rezultă din uscare, fructele uscate sunt mult mai dulci și, în funcție de greutatea lor, au o proporție mai mare de zahăr decât fructele uscate. Prin urmare, nu trebuie depășită o porție de aproximativ 25 de grame de fructe uscate pe zi.

Trivia: Fapte demne de cunoscut despre tema fructelor uscate

De ce unele fructe uscate sunt tratate cu ulei vegetal?

Uleiul adăugat este bun pentru a preveni lipirea fructelor uscate produse în timpul depozitării. Cu toate acestea, pentru aceasta se folosește doar o cantitate foarte mică. Deci, această cantitate este de fapt doar un motiv cosmetic și de depozitare și nu ar trebui să vă deranjeze atunci când mâncați.

Ce sunt fructele uscate sulfurate?

Adesea, fructele uscate produse industrial sunt tratate cu dioxid de sulf. Acest lucru ar trebui să ajute astfel încât să-și păstreze culoarea deschisă și să împiedice multiplicarea microorganismelor. Cu toate acestea, este important să știm că vitaminele, în special vitamina B1, sunt distruse în timpul acestui proces.

În plus, dioxidul de sulf poate provoca dureri de cap, greață și probleme de stomac la persoanele sensibile. Astmaticii, în special, trebuie să fie atenți, deoarece dioxidul de sulf utilizat poate declanșa atacuri de astm.

O mică parte a dioxidului de sulf poate fi îndepărtată cu apă fierbinte, dar nu există nicio garanție că totul poate fi îndepărtat.

Câte kilocalorii au fructele uscate?

Fructe uscate kcal la 100 g

Merele	272
ananas	315
Caise	240
Banane	288
Afine	339
Mango	327
Prune	152
Stafide	314

Unele fructe uscate au un strat albicios, ce este?

Acest strat albicios nu este un lucru rău, este fructoza care s-a cristalizat pe suprafața fructelor uscate.

Acesta este zahărul fructului, ceea ce înseamnă că zahărul din fructe de pe suprafață s-a cristalizat. Acest lucru este adesea confundat cu mucegai. Cu toate acestea, aceasta este o iluzie optică. Astfel de fructe uscate pot fi consumate fără ezitare.

Care sunt cele mai populare fructe uscate?

Aici am colectat cele mai populare cinci fructe uscate pentru dvs. Ordinul nu indică care este cel mai popular.

Toată lumea îi cunoaște, mulți îi iubesc și unora nu le place deloc: stafidul. Strugurii uscați sunt cunoscuți în bucătărie ca gustare de mulți ani și nu sunt populari doar în Stollen în timpul Crăciunului, ci și ca gustare.

În cea mai mare parte, merele uscate pot fi cumpărate în magazin sub formă de inele de mere. Acest tip de fructe uscate este deosebit de popular în rândul multor germani și face parte, de asemenea, din fructele uscate standard. Un studiu american a arătat recent că consumul regulat de mere uscate poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol LDL.

Bananele sunt, de asemenea, foarte populare ca fructe uscate. Ele sunt adesea oferite acoperite cu ciocolată. Desigur, fiecare trebuie să știe de la sine dacă îi place, dar ar trebui să rețineți că acestea sunt mici „bombe cu calorii”. Dacă doriți să uscați singuri bananele, ar trebui să faceți acest lucru cu banane foarte coapte, pentru că atunci obțineți un gust foarte intens.

Ai nevoie de un impuls energetic și unul sănătos la asta? Apoi mergi după caise uscate. În ciuda dimensiunilor mici, conțin un număr mare de nutrienți și oligoelemente importante. În natură, caisele uscate sunt foarte populare pentru a regla echilibrul apei.

Există nenumărate tipuri diferite de curmale, pe care ar trebui să le rețineți și dacă doriți să curățați singuri curmale. Datele au un gust foarte dulce și au un gust plăcut asemănător mierii. Datele provin inițial din Asia de Vest și sunt mult timp populare acolo.

Pe lângă banane, stafide și mere, există și fructe uscate mai exotice, cum ar fi mango uscat.

Există vreun sfat din interior împotriva boabelor tari de goji?

Dacă ați cumpărat fructe de padure goji și acestea sunt dure, atunci vă va ajuta un truc foarte ușor, dar foarte util și chiar mai rapid. Deschideți ambalajul și așezați fructele de pădure într-un castron deschis.