Test de proteine din zer 2020 cele mai bune proteine din zer în verificarea expertului - CHIP
Kevin Heinrich (antrenor nutrițional) și Sarah Imhof (editor)
Un expert a evaluat aceste produse. Mai multe informatii.
Proteinele din zer aparțin grupului de pulberi de proteine și sunt utilizate în principal ca supliment alimentar pentru sportivii care doresc să construiască mușchi în mod specific. În plus față de exercițiile de forță potrivite, aportul unei cantități suficient de mari de proteine este crucial pentru creșterea musculară. Datorită conținutului său ridicat de proteine și relativ puțini aditivi, proteina din zer s-a impus ca o variantă a pulberii clasice de proteine și a fost mult timp mai mult decât un sfat din interior.
În timp ce prețul pentru majoritatea produselor este cuprins între 20 și 30 de euro pe kilogram, recomandarea noastră de top - pudra de zer de la Foodspring - costă puțin mai mult la 40 de euro pe kilogram, dar oferă și cel mai mare conținut de proteine și cea mai bună calitate.
Antrenorul certificat pentru nutriție, Kevin Heinrich, a stabilit cele mai bune proteine din zer pentru CHIP în toamna anului 2019. CHIP le-a verificat ultima dată în mai 2020.
Cea mai bună proteină din zer sub control
Ofertele de proteine din zer au fost verificate de către antrenorul nutrițional Kevin Heinrich în octombrie 2019 și vă prezentăm cele mai bune 5 proteine din zer în articolul următor. Apoi veți afla în articol cum funcționează proteina din zer, la ce ar trebui să acordați atenție atunci când o cumpărați și să o luați, ce variații există și cum ajută la construirea mușchilor. La sfârșitul articolului veți găsi un scurt rezumat al celor mai importante sfaturi.
Cele mai bune proteine din zer
Dymatize Elite 100% proteine din zer
Scitec Nutrition Protein 100% Zer
IronMaxx 100% proteine din zer
În jur de 40 de euro/kg
În jur de 21 euro/kg
În jur de 19 euro/kg
În jur de 18 euro/kg
În jur de 25 de euro/kg
calitate ridicată, conținut ridicat de proteine
origine bună, conținut ridicat de proteine
amestec bun de proteine, preț scăzut
Aditiv BCAA, preț scăzut
multe arome, origini bune
puține arome, preț ridicat
conținut relativ ridicat de grăsimi, o mulțime de îndulcitori
conținut foarte ridicat de grăsimi, puține arome
mulți aditivi, de origine
cel mai scăzut conținut de proteine, conținut foarte ridicat de carbohidrați
1. Spring Foods (recomandare de top)
Un produs de înaltă calitate de la vacile care pasc. Foodspring este caracterizat de o mulțime de proteine, puține grăsimi și puțini aditivi.
În jur de 40 de euro/kg
La Foodspring, primești ceea ce plătești. Deoarece compania se bazează pe ingrediente cât mai naturale și de înaltă calitate posibile. Zerul obținut din lapte provine de la vacile de pășunat din Noua Zeelandă, cu furaje 100% naturale, pe bază de plante. Producția are loc în Germania. Glucidele steviol și sucraloza asigură dulceața.
Atât concentratul de proteine din zer (69%), cât și izolatul de proteine din zer (30%) sunt utilizate pentru proteina din zer. Calitatea înaltă a ingredientelor este evidentă aici. În orice caz, lista ingredientelor, oricât de scurtă este, este ușor de citit. Rezultatul este o pulbere de proteine cu un conținut ridicat de proteine: 80 de grame de proteine la 100 de grame de pulbere - o valoare reală reală. Și asta cu doar 4,2 grame de grăsime și 4,9 grame de carbohidrați la 100 de grame. Niciun alt produs nu poate face acest lucru în comparația noastră.
Pudra de izvoare alimentare acoperă întregul profil de aminoacizi cu BCAA (aminoacizi cu lanț ramificat) și EAA (aminoacizi esențiali) foarte mari. Toate acestea se reflectă în preț. 39,99 euro sunt datorate pe kilogram. Dacă sunteți în căutarea unui produs de înaltă calitate și doriți să plătiți ceva mai mulți bani, ați găsit shake-ul proteic cu Foodspring Whey.
2. ESN Designer Whey (sfat de preț)
Cea mai mare parte a proteinelor se calculează pe 100 de grame și, datorită proporției ridicate de izolat din zer, este, de asemenea, foarte utilizabilă. De asemenea, oferă o gamă largă de arome.
În jur de 21 euro/kg
Lista ingredientelor pentru ESN Designer Whey este puțin mai lungă. Un amestec de proteine din zer concentrat de proteine din zer și izolat de proteine din zer constituie partea principală (cel puțin 30 la sută conform producătorului). Și aici primiți 80 de grame de proteine la 100 de grame de pulbere. Cu un conținut de 30% BCAA, ESN acoperă întregul profil de aminoacizi. Cu toate acestea, producătorul adaugă, de asemenea, ulei de floarea soarelui și patru îndulcitori diferiți pentru gust. Deci, se întâmplă ca 100 de grame de pulbere să conțină 5,5 grame de grăsimi și 5,3 grame de carbohidrați, dintre care doar 3,5 grame sunt zahăr. Restul ingredientelor, precum aroma, sarea și emulgatorul, contribuie, de asemenea, la gustul și consistența zerului. ESN face foarte bine cu ingredientele și oferă valori nutriționale excelente.
Din păcate, producătorul folosește și îndulcitorul ciclamat de sodiu pentru unele arome. După cum sa menționat deja: cu cât sunt mai puțini aditivi și îndulcitori chimici, cu atât mai bine. Cu 37 de arome diferite, sunteți răsfățați pentru alegere. Pentru zerul de designer, ESN estimează un preț pe kilogram cu puțin peste 20 de euro. Prețurile zerului diferă în funcție de soi. Pentru acest preț primiți un produs bun din Germania, cu un conținut ridicat de proteine. Avertisment: ESN oferă și Zer Tasty (mai puține proteine, mai mulți carbohidrați), motiv pentru care ar trebui să acordați o atenție deosebită numelui atunci când faceți selecția.
3. Dymatize Elite 100% Whey (aroma intensă)
Zerul pe locul trei este ieftin, dar totuși recomandabil. Produsul se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine și puțini carbohidrați.
În jur de 19 euro/kg
Elite Whey de la Dymatize costă mai puțin de 20 de euro pe kilogram și promite multe: „100% zer” este ceea ce scrie pe ambalajul cu pulbere. Cu toate acestea, zerul vine pe locul trei doar cu noi. Deoarece Dymatize nu poate ține pasul cu valorile recomandării superioare și cu sfatul de preț. Lista ingredientelor este similară cu cea a zerului ESN. Din păcate, Elite Whey nu dezvăluie unde sau cum produc proteina din zer.
Un amestec de concentrat de proteine din zer hidrolizat și izolat de proteine din zer constituie partea principală. De exemplu, există 73 de grame de proteine în 100 de grame de pulbere. Sucraloza, glicozidele de steviol, acesulfamul asigură dulceața în shake. Cu doar 4,2 grame de carbohidrați la 100 de grame de zer, are cei mai puțini carbohidrați din selecția noastră.
Este bine cunoscut faptul că grăsimea este un purtător de aromă. Aici Dymatize înseamnă prea bine și ambalează 8,5 grame de grăsime în 100 de grame de pulbere. Asta ar putea face din pudră un tabu pentru unul sau altul. Pentru cei care nu vor să cheltuiască atât de mulți bani pe zer, Elite Whey de la Dymatize este o opțiune bună.
4. Scitec Nutrition Protein (Cu mulți aditivi)
În ciuda listei lungi de aditivi, cu acest produs obțineți o pulbere de proteine cu multe proteine.
În jur de 17 euro/kg
Scitec a ajuns pe locul patru cu shake-ul său. O privire asupra ingredientelor dezvăluie de ce. Lista este lungă. Concentratul de proteine din zer constituie partea principală și nu toate ingredientele sunt neapărat rele. Cu toate acestea, există câteva ingrediente de la Scitec de care nu avem nevoie în opinia noastră.
Pentru consumatorii acestui shake, pe lângă bromelaină extrasă din ananas și papaină extrasă din papaya Carica, clorura de sodiu, L-glutamina și agenții de îngroșare sunt, de asemenea, în meniu. Cu toate acestea, conținutul de proteine nu este nici pe departe la fel de mare ca în celelalte produse.
Corpul absoarbe 73 de grame de proteine la 100 de grame. Valorile carbohidraților și a grăsimilor sunt, de asemenea, destul de medii, la 4,7 grame și 6,7 grame la 100 de grame. Scitec indică locul de origine Ungaria. Cu toate acestea, ei nu rețin detalii despre păstrarea vacilor acolo. Deci, nu putem face o declarație clară despre calitate. Dacă alegeți acest produs, plătiți 17 euro pe kilogram.
5. IronMaxx Whey (Cele mai multe arome)
Zerul este disponibil în 40 de arome, dar cu un conținut redus de proteine
În jur de 24 de euro/kg
IronMaxx și-a făcut un nume în industria fitnessului. Cu toate acestea, în comparația noastră, produsul aterizează doar pe locul cinci. Și nu fără motiv. Doar 69 de grame de proteine sunt conținute în 100 de grame de pulbere. Apoi, există numărul de carbohidrați peste media. 13,7 grame la 100 de grame de pulbere nu sunt pentru toată lumea.
Ca îndulcitor, IronMaxx folosește glicozide sucralos și steviol, precum și zahăr, unt de cacao și lapte praf integral. Cu shake-ul din Germania acoperiți profilul complet de aminoacizi. Puteți alege între 40 de arome diferite. Această proteină este potrivită pentru cei care ar dori să încerce arome neobișnuite și să nu privească atât de atent ingredientele. Cu toate acestea, IronMaxx estimează un preț pe kilograme de aproximativ 24 de euro, în ciuda valorilor relativ mici ale proteinelor.
Construiți mușchi cu proteine din zer?
Oricine face sport, antrenează sau construiește mușchii într-o manieră țintită trebuie să-și aprovizioneze corpul cu proteine (colocvial: proteine), deoarece mușchii sunt compuși în principal din proteine. Aminoacizii sunt necesari pentru ca organismul să poată acumula această proteină și astfel masa musculară. Cu toate acestea, organismul nu poate produce el însuși acești aminoacizi esențiali, deci trebuie obținut din alimente bogate în proteine.
Oricine este entuziasmat de antrenamentul cu greutăți va întâlni mai devreme sau mai târziu suplimente nutritive, cum ar fi proteina din zer, care promit să accelereze această absorbție a proteinelor și, astfel, construirea musculară. Dar nu este atât de simplu, pentru o construcție musculară sănătoasă ar trebui să luați în considerare mai multe aspecte. Pentru a acoperi necesarul suplimentar de proteine în antrenamentele cu greutăți, recomandăm sportivilor amatori să mănânce o dietă echilibrată și să privească proteina din zer exclusiv ca supliment și nu ca substitut. (De aici și numele de proteină din zer ca supliment alimentar.)
În acest moment, proteina din zer este una dintre cele mai populare și mai ușoare modalități de a satisface nevoile de proteine. Acest lucru se datorează în principal faptului că este rapid și ușor de consumat și ușor de digerat.
Așa am evaluat produsele
Evaluarea produselor cuprinde mai multe aspecte: originea ingredientelor, cantitatea de proteine și izolate din zer la 100 de grame, proporția de grăsimi, zahăr și carbohidrați, numărul de arome și cantitatea și tipul de ingrediente utilizate.
Se aplică următoarele: Dacă lista de ingrediente pentru proteina din zer citește ca un roman, ar trebui, în general, să stați departe de aceasta. Nu am evaluat modul în care pudra de zer poate fi amestecată sau gustată, deoarece aceasta este prea subiectivă și ar trebui judecată de toată lumea.
Kevin Heinrich a selectat și evaluat produsele. În calitate de antrenor certificat în domeniul nutriției și CrossFitter de lungă durată, el cunoaște atât piața suplimentelor nutritive, cât și efectele acestora. Când a ales un produs, s-a limitat la acele oferte care îndeplinesc cât mai bine posibil criteriile noastre de mai sus.
Construirea musculară: Proteina din zer nu este un remediu miraculos, dar poate fi de ajutor ca supliment alimentar pentru sportivii amatori.
Ce face o proteină din zer?
Nu întâmplător, zerul este una dintre cele mai populare surse de proteine în rândul sportivilor. Scorează cu timpul de absorbție foarte scurt. Aceasta înseamnă că organismul poate folosi proteinele în mod rapid.
Pe lângă cei opt aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri, proteinele din zer conțin și așa-numitele BCAA. Aceștia sunt aminoacizii cu lanț ramificat valină, leucină și izoleucină. Mai presus de toate, leucina promovează biosinteza proteinelor și, astfel, ajută la construirea mușchilor. Acest lucru face din proteina din zer un bun partener înainte și după antrenament.
Se zvonește că proteinele din zer sunt produse chimic. De fapt, proteina din zer este un produs secundar al producției de brânză și quark și nimic mai mult decât: zer (numit whey în engleză). Aceasta înseamnă că proteina din zer este un supliment alimentar din alimente naturale și nu un club chimic.
Suspiciunea de chimie se datorează probabil și faptului că unii producători adaugă numeroase ingrediente proteinei. La rândul lor, uneori nu sunt la fel de naturale ca proteinele din zer și uneori chiar nesănătoase.
Ce proteină este cea mai bună pentru construirea mușchilor?
Tipurile de proteine menționate aici sunt suplimente alimentare. După cum sugerează și numele, acestea ar trebui să completeze, nu să înlocuiască, o dietă echilibrată. Majoritatea proteinelor consumate ar trebui să provină în continuare din alimente bogate în proteine, cum ar fi quarkul, carnea sau peștele.
Femeile pot folosi și produse proteice fără restricții.
Care este diferența dintre proteina din zer și izolatul din zer?
Producătorii amestecă adesea diferitele soiuri.
Câtă proteină pe zi?
Câtă proteină Chiar ai nevoie, depinde de mai mulți factori. Pe de o parte, cerința nutrițională joacă un rol. Pentru că nu toată lumea are nevoie de aceeași cantitate de nutrienți identici. Atletul amator care merge la sală de una până la trei ori pe săptămână nu are neapărat nevoie de mult mai multe proteine decât fără exerciții fizice.
Pentru a estima mai bine cât de multe proteine aveți nevoie, există o regulă generală: ar trebui să consumați în jur de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Asta înseamnă: oricine cântărește 70 de kilograme ar trebui să consume în jur de 56 de grame de proteine pe zi.
Faptul este că activitățile sportive cresc nevoia de proteine. Aportul de proteine poate fi crescut de la 1,2 grame la 2 grame pe kilogram de greutate corporală. Această valoare se aplică în special sportivilor de înaltă performanță.
Cu toate acestea, calitatea proteinei contează mult mai mult decât masa. Vă sfătuim să nu consumați mult mai mult de 2 grame pe kilogram de greutate corporală. În schimb, recomandăm o dietă proteică echilibrată și puțin mai ridicată (mai mult pește și carne) decât consumarea unui shake proteic de mai multe ori pe zi.
Cand Modul în care mâncați proteinele joacă, de asemenea, un rol important. După antrenament, corpul este la capacitate maximă și are nevoie de proteine și alți nutrienți pentru a se regenera. Prin urmare, ai face bine să bei shake-ul după antrenament. Alte proteine mai ieftine, cum ar fi quarkul (compus și din zer de 20%), pot fi folosite și ca gustare.
Zerul (prea mult) poate fi dăunător?
Dacă viața și rinichii sunt prejudiciați, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Mai ales dacă intenționați să creșteți semnificativ aportul de proteine. În caz contrar, este sigur să luați.
Intoleranță la zer și lactoză?
Majoritatea izolatelor din proteine din zer au filtrat în mod eficient lactoza. Aceasta înseamnă că sunt bine tolerați de intoleranță. Dacă doriți să fiți sigur, trebuie să alegeți o variantă cu lactază adăugată sau să vă asigurați că produsul are un conținut scăzut de lactoză înainte de a cumpăra.
Zer pentru vegetarieni și vegani
Ca produs de origine animală, zerul este tabu pentru vegani. Proteina din soia sau pulberile proteice din ce în ce mai populare din mazăre sau orez oferă o alternativă adecvată. Zerul este la fel de sigur pentru vegetarieni ca brânza, laptele și orice alt produs lactat.
Cât timp poate păstra proteina din zer?
Numai atunci când pulberea a atras umezeala se poate strica mai repede. În caz contrar, praful de proteină are o durată de valabilitate foarte lungă. Pudra poate fi consumată în continuare după expirarea datei de expirare.
Aceste articole vă pot interesa, de asemenea: