Testarea apei minerale cu bor, arsen sau azotat în fiecare a cincea apă - ÖKO-TEST

Obțineți rezultatele testelor pentru toate cele 53 de soiuri acum gratuit

Special vegetarian și vegan | Autor: Birgit Hinsch/Kai Thomas | Categorie: Alimente și băuturi | 29.11.2019

În testul nostru de apă minerală, se recomandă doar fiecare a doua sticlă. Unele ape sunt contaminate cu resturi de arsen, bor și pesticide, printre altele. De asemenea, criticăm gunoiul de unică folosință al unor produse. Verificați acum toate rezultatele testelor actualizate gratuit.

Actualizat 25.11.2019; Achiziționarea de produse de testare aprilie 2019 | Germanii beau mai multă apă minerală decât oricând - erau 150 de litri pe cap de locuitor în 2018. Potrivit Asociației Fântânilor Minerale Germane, era în total 11,7 miliarde de litri. O valoare record - datorită căldurii de vară. Oricine bea multă apă minerală dorește, de asemenea, să fie curată. Am evaluat 53 de ape minerale clasice pentru dvs.

Test de apă minerală: acestea sunt cele mai bune mărci în comparație

Apa minerală este apă de ploaie care se deplasează prin straturi de rocă până la sursă. Îmbuteliatorii nu au voie să o proceseze. Deoarece apa minerală trebuie să provină din „surse de apă protejate de contaminare”, adică trebuie să fie „inițial pură”. Acest lucru este specificat în regulamentul privind apa minerală și de masă. La coborâre, apa poate absorbi nu numai minerale, ci și substanțe otrăvitoare - cum ar fi uraniu, arsenic și bor. În plus, pesticidele pot pătrunde în câmpuri, se pot descompune în produse de descompunere în timpul călătoriei în jos și astfel le pot găsi și în izvoare. Prin urmare, am testat apa minerală pentru dvs. de către laboratoare pentru toate aceste substanțe problematice.

Rezultatul: Putem recomanda mai mult de jumătate din apele minerale din test cu „foarte bune” și „bune”. Evaluăm chiar „puritatea originală” a aproape 80 la sută din produsele cu notele de top. Cu toate acestea, o treime din apele minerale din test sunt contaminate. Unele produse conțin arsenic, altele conțin bor sau uraniu. Reziduurile și îndulcitorii de pesticide au fost, de asemenea, detectabile. În plus, criticăm sticlele de plastic de unică folosință de unică folosință în testarea apei minerale. Acest lucru este valabil mai ales pentru reducători. Cu Apollinaris Classic, totuși, doar o singură apă minerală eșuează complet în test.

Arsenic, bor și uraniu detectate în unele ape

Nu există o limită legală de bor pentru apa minerală. Dar Apollinaris Classic conține mai mult din semi-metalul otrăvitor decât este permis pentru apa potabilă. Există o cantitate de bor în Hassia Sprudel care ar fi încă permisă pentru apa potabilă. Devalorizăm în ambele cazuri ca măsură de precauție pentru protecția dumneavoastră. Autoritățile federale recomandă, de asemenea, ca apa minerală să nu conțină mai mult bor decât este permis pentru apa potabilă. În studiile pe animale, borul a arătat efecte dăunătoare asupra dezvoltării și reproducerii.

Din punctul nostru de vedere, există cantități crescute de arsenic în Apollinaris Classic și Nürburg Quelle Classic. Acestea sunt încă permise legal în apă potabilă și minerală. Cu toate acestea, arsenicul este considerat cancerigen.

Uraniul nu este restricționat legal în apa minerală convențională. Prin urmare, suntem ghidați de specificațiile pentru apa minerală pentru bebeluși. Metalul a fost detectabil în patru tipuri de apă în cantități crescute sau ușor crescute din punctul nostru de vedere: în Mineau Classic, în Förstina Sprudel Premium Spritzig, în EuroPerl Classic și în Peterstaler Classic. Pentru aceasta deducem puncte. Deoarece uraniul se poate acumula în corp și poate deteriora rinichii și plămânii.

Reziduuri de pesticide în unele tipuri de apă

Laboratorul comandat a detectat îndulcitori în patru ape. Acestea sunt o indicație că apele uzate menajere contaminează apa minerală. Deci, aici substanțele produse de om poluează un aliment protejat legal și deosebit de pur. Pentru noi, acesta este un motiv suficient pentru a devaloriza aceste produse, chiar dacă nu există niciun risc pentru sănătate.

Am testat așa-numiții metaboliți ai pesticidelor în unsprezece ape minerale. Acestea sunt produsele defalcate ale otrăvurilor injectabile. Nu mai funcționează ca pesticidele, dar indică faptul că au fost odată folosite. Mai ales rămășițele de buruieni din cultivarea sfeclei și a porumbului strică puritatea. Cea mai mare parte se află în Fântâna Justus Spumante.

Băuturile gazoase în sticle de unică folosință O problemă pentru mediu

Apa minerală este unul dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi. Numai din acest motiv, ambalajul ecologic este deosebit de important. Prin urmare, în test, evaluăm sticlele de plastic de unică folosință de 13 ape ca fiind critice. Le puteți găsi în principal la reduceri. Dacă proporția de plastic reciclat prelucrat este de cel puțin 50 la sută, o apă poate avea totuși un scor „bun”. Dacă nu există sau mai puțin de jumătate din materialul reciclat în sticla nou fabricată, se scad mai multe puncte.

Verdictul nostru este clar: Reutilizabilul are margine, nu este nimic în neregulă cu sticlele reutilizabile din sticlă și PET. În test, 31 de sticle returnabile sunt fabricate din sticlă, nouă din plastic PET. Sticla reutilizabilă este reumplută de până la 50 de ori, plasticul reutilizabil de până la 25 de ori. Acest lucru economisește cantități mari de material și energie. În plus, sticlele albe din sticlă sunt astăzi formate din aproximativ 60% din sticlă reciclată, iar cele verzi până la 80%.

Gusturi diferite de apă minerală

Apele minerale sunt supuse aceluiași regulament - și sunt create în același mod: apa este apa de ploaie care curge prin diferite straturi de sol și roci până la sursă. Cu toate acestea, apele minerale au un gust diferit. Motivul pentru aceasta: De aceea apa are un gust mai bun din sticlele de sticlă.

Cumpărați apă minerală: acestea sunt sfaturile noastre

Vă recomandăm 28 de ape minerale testate cu „foarte bune” și „bune”. Nu poți greși cu ei.
Din motive de mediu, cumpărați în special apă minerală regională. Transportul între îmbuteliere și vânzare folosește mai puțină energie și CO2 decât cel al mărcilor naționale.
Cel mai bine este să folosiți sticle refolosibile. Asta economisește o mulțime de deșeuri și energie.
Nu toată apa minerală este bogată în minerale. Conform legii, apa „cu un conținut ridicat de minerale” poate face publicitate dacă conține mai mult de 1.500 mg/l de minerale.
Încercați din nou apă de la robinet. Calitatea sa este strict monitorizată în Germania. Este disponibil în orice moment. În plus, consumul său este mai ieftin și mai ecologic decât cel al apei minerale produse în mod elaborat.

Apă spumantă de la robinet

Nu trebuie întotdeauna să fie apă minerală îmbuteliată. Cu un producător de sifon, puteți face cu ușurință și sifon cu apă de la robinet. Dispozitivele presează dioxidul de carbon din cilindrii schimbabili în apa de la robinet. În funcție de preferințe, conținutul de dioxid de carbon poate fi dozat.

În testul nostru pentru producerea de sifon, am verificat adecvarea a opt dispozitive, precum și posibila poluare. Vă putem recomanda trei dispozitive cu „foarte bine”, două sunt „bune”. Alte modele prezintă adesea deficiențe în practică.

De asemenea poti fi interesat de: Am testat 100 de ape minerale medii. Mulți notează „foarte bine”, dar există și produse care obțin rezultate negative: Testarea apei minerale: Aproape fiecare a cincea sursă este contaminată.

Am publicat acest test pentru prima dată în revista ÖKO-TEST în iulie 2019. Actualizarea rezultatelor testului/informațiilor cel mai recent pentru specialitatea vegetariană și vegană 2019, cu condiția ca furnizorii să fi notificat modificările produsului sau evaluarea deficiențelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.

Citiți mai multe pe oekotest.de:

Am testat aceste produse pentru dvs.

Procedura de testare

Tendința este spre sticle de sticlă pentru apă minerală. „Sticla reutilizabilă, în special, a luat avânt de ani de zile”, spune Markus Wolff de la German Wells Cooperative (GDB), comentând evoluția pozitivă. Tobias Bielenstein din Grupul de lucru pentru reutilizări estimează că sticla a reușit să-și crească cota de reutilizabilă cu aproximativ cinci procente doar în 2018.

Am reluat tendința către sticlă și am lovit de fapt aurul pe piețele de băuturi și consumatori mai des decât de obicei: am cumpărat 53 de ape minerale naturale din soiul Classic. Dacă existau ambalaje refolosibile, am ales acest lucru. Sticlele de sticlă refolosibile au ajuns în coșul de cumpărături de 31 de ori în total. Reutilizabil în sticle de plastic PET este reprezentat de nouă ori. Am găsit sticle nereturnabile în principal la magazinele cu reduceri.

Am examinat apa pentru o gamă largă de substanțe care sunt problematice pentru sănătate, inclusiv metalele uraniu și arsenic. Substanțele se pot dizolva în mod natural din sol și straturi de rocă prin care curge apa.

Sunt produsele „inițial pure” așa cum prevede legea? Am verificat acest lucru folosind produsele descompuse ale pesticidelor, așa-numiții metaboliți ai pesticidelor și îndulcitorii. Dacă se găsesc aceste substanțe, aceasta indică contaminarea suprafeței care și-a găsit drumul către sursa de apă minerală.

De asemenea, i-am făcut să verifice dacă nu au nitrați. Azotații pot apărea în mod natural și pot proveni din poluarea supraterană, de exemplu din îngrășămintele din agricultura industrială. Am evaluat ambalajul dintr-o perspectivă ecologică. În evaluarea ingredientelor, suntem mai stricți decât legiuitorul.

În opinia noastră, substanțele critice, cum ar fi borul, uraniul și arsenicul, ar trebui să fie conținute numai în cantități foarte mici, ca măsură de precauție. Produsele cu metaboliți și îndulcitori ai pesticidelor pun în discuție puritatea originală. Devalorizăm niveluri semnificative de peste 0,05 micrograme pe litru.

Legenda evaluării: apă minerală

Evaluarea rezultatului testului pentru ingrediente: Sub rezultatul testului pentru ingrediente conduce la o devalorizare de patru clase: un conținut de bor mai mare de 1.000 µg/l (în tabelul „Borul a crescut foarte mult”). Următoarele duc la o devalorizare de două clase: a) un conținut de uraniu mai mare de 5 până la 10 µg/l (în tabelul „Uraniu crescut”); b) un conținut de arsenic mai mare de 5 până la 10 µg/l (în tabelul „Arsenic crescut”); c) un conținut de bor mai mare de 500 până la 1.000 µg/l (în tabelul „Bor crescut”). Următoarele duc la devalorizarea unei clase: a) un conținut de uraniu mai mare de 2 până la 5 µg/l (în tabelul „Uraniu ușor crescut”); b) un conținut de nitrați mai mare de 10 mg/l (în tabelul „Nitrat ușor crescut”).

Evaluarea rezultatului inițial al testului de puritate: Sub rezultatul testului de puritate original, valoarea este devalorizată de patru grade: detectarea unuia sau mai multor metaboliți ai pesticidelor la niveluri mai mari de 0,05 µg/l (în tabel: „crescut”) și/sau detectarea unul sau mai mulți îndulcitori cu conținut mai mare de 0,05 µg/l. Următoarele duc la o devalorizare a două semne: detectarea unuia sau mai multor metaboliți ai pesticidelor în conținuturi mai mici de 0,05 µg/l.

Evaluarea rezultatului testului Alte defecte: Sub rezultatul testului Alte defecte duc la o devalorizare de patru clase: o sticlă PET returnabilă cu un conținut reciclat mai mic de 50% sau fără informații sau fără dovezi independente privind solicitarea noastră de conținut reciclat O sticlă PET nereturnabilă cu un conținut reciclat de 50% sau mai mult duce la o devalorizare de două mărci. Următoarele duc la devalorizarea unei note: PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj.

Evaluarea generală se bazează pe rezultatul testului ingredientelor. Rezultatele testului „slab” Puritatea inițială și/sau alte defecte înrăutățesc ratingul general cu două grade fiecare. Rezultatele testelor „satisfăcătoare” Puritatea originală și/sau alte defecte înrăutățesc calificarea generală cu un grad. Dacă rezultatul inițial al testului de puritate este „slab”, evaluarea generală poate fi cu un grad mai bună.

Metode de testare

Determinarea elementelor folosind ICP-MS. Au fost determinate următoarele elemente: aluminiu, antimoniu, arsenic, plumb, bor, bariu, cadmiu, cobalt, crom, cupru, mercur, mangan, nichel, seleniu, taliu, uraniu, staniu, zinc. Metaboliții pesticidelor din apă: LC-MS/MS. Indulcitori: LC-MS/MS. Surfactanți perfluorurați (probă aleatorie): LC/MS. Nitrat: DIN EN ISO 10304-1: 2009. Calciul și magneziul în produsele selectate: fiecare DIN EN ISO 11885 (E22) 2009-09. PVC/PVDC/compuși clorurați: analiza fluorescenței cu raze X.

Achiziționarea de produse de testare: aprilie 2019

Am publicat acest test pentru prima dată în revista ÖKO-TEST 7/2019. Rezultatele testului/informațiile au fost actualizate ultima dată pentru specialitatea vegetariană și vegană în noiembrie 2019, cu condiția ca furnizorii să fi notificat modificările produsului sau evaluarea deficiențelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.

Testele și rezultatele acestora sunt protejate de drepturile de autor. Nicio reimprimare, copie, microfilm sau înregistrare pe suport electronic nu poate fi făcută și/sau distribuită fără acordul scris al editorului.