Testul de intoleranță alimentară este primul pas către o nouă dietă - Le blog de
Dacă mă urmărești pe Twitter, Instagram sau mă cunoști „în viața reală”, poate știi qSunt la un moment decisiv în dieta mea. Într-adevăr, la sfatul lui Isabelle Trombert, am fost la un laborator pentru a efectua spectacole un test de intoleranță alimentară. În cauză ? Simptome destul de variate, dintre care unele sunt din ce în ce mai deranjante. Verdict? Multe alimente de zi cu zi apar pe lista „pentru a evita”. Pentru cât timp ? Sursele nu au exact aceeași retorică, dar ideea este cel puțin să tăiați aceste alimente de bază timp de câteva luni și să raportați beneficiile. Dacă acest lucru funcționează, indicatorii fizici și simțitori ar trebui să vorbească de la sine. Un sacrificiu pentru unul bun ar putea spune. Un lucru este sigur: aventura care mă așteaptă în bucătărie nu este ușoară.
Dacă, în mod evident, afecțiunile mele nu apar pe blog, rudele mele, care mă freacă și pe mine la masă, mi-au spus mai degrabă „idee bună” sau „este un lucru bun” atunci când le-am spus despre acest test. În orice caz, a fi bolnav după ce ați mâncat anumite feluri de mâncare merită să fie săpat. Dar nu te lăsa să crezi că nu am făcut nimic. Eu, în principal acum zece ani, am văzut trei gastroenterologi (unul era convins că sunt intolerant la gluten, lucru pe care analizele de sânge nu l-au confirmat), am fost supus unui examen la spital care mi-a confirmat problemele inflamatorii etc. În cele din urmă mi s-a spus la nivel global „este așa” și că eram prea stresat. De atunci am găsit un echilibru relativ cu toate acestea, în afară de perioadele mici de criză.
Intoleranțele nu sunt alergii. Ele nu se manifestă ca tulburări cronice, dar nu reprezintă o respingere totală a corpului. Nimic de-a face cu a fi în spital, a umfla peste tot sau a fi acoperit cu plăci.
Vinete și roșii bine gătite: iată aromele !
Testul de intoleranță alimentară al laboratorului Zamaria
Costul testului de intoleranță alimentară 185,10 € la laboratorul Zamaria (preț: septembrie 2017). La fața locului mi s-a cerut să adaug două teste, una pentru a detecta candidoză (cu un rezultat perfect pentru mine: phew), cealaltă referitoare la starea florei (acolo, rezultatul n nu ar fi putut fi mult mai rău). Factură suplimentară: 36 €. Evident, aceste 221,10 € nu sunt rambursate deloc. Cu alte cuvinte, se angajează la ceva față de ei înșiși.
Aceste teste sunt controversate. Dacă homeopatia sau orice altceva legat de sănătate este deja așa atunci când pot afecta mulți oameni, imaginați-vă acest test de anticorp IgG ... Pentru unii, atâta timp cât nu suntem umflați sau în camera de urgență este că este în cap. Este doarun mod de a fi fixat: este de a testa. Am o problemă? Da. Am indicatori și voi ști peste o vreme dacă „lucrurile” sunt mai bune sau nu.
Când am făcut programarea pentru a lua sansul, cu o zi înainte de examen, interlocutorul meu a fost plăcut (spun asta pentru că recenziile Google m-au determinat să gândesc altfel). Oricum, trebuia doar să mă duc la laboratorul Zamaria într-o dimineață.
La fața locului, profesorul mi-a pus întrebări pentru a vedea ce legătură are testul cu mine: am avut dureri de stomac, de ce fel, dureri articulare sau musculare, dureri de cap, cât de des etc.
Îmi spune regulile de urmat după primirea rezultatelor:
- excluderea alimentelor „pentru a evita” sau „limite” trebuie să fie totală timp de 3 până la 6 luni. Dacă nu mă pot abține la o petrecere, este posibil să fie încă posibil un micro-gap excepțional.
- variați alimentele cât mai mult posibil în categoria permisă și joacă-te cu condimente etc. Lectura mea m-a învățat că ar trebui să eviți să mănânci aceeași mâncare pe care ai suportat-o bine, timp de cel puțin 3 zile.
- treci mereu cel puțin 20 sau 30 de minute la masă, pentru fiecare masă
- mesteca bine: în gură începe digestia
Opus, promisiunile sunt după cum urmează:
- intră într-o formă bună
- problemele pielii ar trebui să scadă cu 70%
- anxietatea ar trebui calmată
- 3-4 kg ar trebui să fie pierdute (dacă aș putea da înapoi ultimii 4 ani!)
Respectarea acestor sfaturi ar trebui să facă 80% din slujbă, restul de 20% fiind slujba profesionistului care mă urmărește.
La 16 zile după test, aveam rezultatul plicului în căsuța mea poștală !
Intoleranța alimentară: verdictul
Mă așteptam să văd câteva alimente de evitat, deoarece știu că nu sunt bine după ce am luat câteva înghițituri de ciocolată fierbinte (cel mai rău dintre toate!), Eventual pesto, hummus, o felie completă de somon afumat (prea gras?), O exces de Pringles (îl evit eh), anghinare (încă mă văd rău iar și iar după ce am mâncat-o când eram mică!), un amestec de alimente care erau prea diferite etc. Lista a confirmat anumite alimente dar a avut partea sa de evenimente neprevăzute.