Th; ier - Phytoth; rapie - VIDAL
Ceaiul și, în special, ceaiul verde, sunt recunoscute pe scară largă în mass-media pentru o multitudine de beneficii potențiale. În medicina pe bază de plante, ceaiul este oferit pentru a combate oboseala, diareea ușoară și ca diuretic. Ceaiul face parte, de asemenea, din compoziția multor produse destinate să însoțească o dietă de slăbire, fără nici o eficacitate dovedită pe termen lung în această indicație.
Originea și utilizările ceaiului
Toate soiurile de ceaiuri provin din același arbust: Camellia sinensis. Mugurii și frunzele tinere ale plantei de ceai sunt recoltate, lăsate în aer câteva ore (etapa de oxidare) și uscate rapid la căldură. Durata oxidării (denumită în mod necorespunzător fermentație) determină tipul de ceai produs: ceaiul verde se oxidează câteva ore, ceaiul oolong ceva mai mult și un ceai negru toată noaptea, poate mai mult. Ceaiuri pu-ehr sau tuo-cha sunt ceaiuri supuse unei adevărate fermentații bacteriene timp de luni sau ani.
În medicina pe bază de plante, ceaiul este oferit în principal pentru a lupta împotriva obosit si pentru Pierzând greutate. Se folosește și pentru ameliorarea diaree ușoară și așa diuretic. Au fost efectuate studii pentru a evalua capacitatea sa de a proteja cavități, de boli cardiovasculare și cancerele.
| Ceaiul este, de asemenea, oferit în prevenirea osteoporozei, precum și în tratamentul local al verucilor genitale și al mâncărimii pielii. |
Cum funcționează ceaiul ?
Toate ceaiurile conțin cofeină și polifenoli (antioxidanți din familia flavonoidelor). Cofeina este o substanță din familia metilxantinei prezentă în multe plante: cafea, cacao, cola, guarana, mate etc. Cofeina stimulează sistemul nervos și crește astfel vigilența și capacitatea de concentrare mentală. Scade pofta de mâncare, crește ușor metabolismul bazal (cheltuielile de energie ale organismului în repaus) și stimulează producția de urină.
Ceaiul este bogat în polifenoli: catechine (în special,epigalocatechin-3-galat sau EGCG), theaflavins, thearubigins etc. Aceste substanțe sunt antioxidanți care pot proteja celulele de atacurile chimice. În celulele cultivate, EGCG a demonstrat capacitatea de a inhiba creșterea mai multor tipuri de celule canceroase. Se consideră că acest efect este legat de proprietățile sale antioxidante și de capacitatea sa de a inhiba o enzimă necesară creșterii celulelor canceroase, urokinaza.
Efectul ceaiului în prevenirea cariilor ar putea fi legat de catehine, dar și de bogăția sa în fluor.
Cât de eficient pentru ceai ?
De la 60 mg la un adult, aportul de cofeină este însoțit de un stimularea capacităților intelectuale și a producției de urină. Efectele cofeinei asupra apetitului și metabolismului bazal sunt limitate și dispar la persoanele care o consumă regulat. Nu există studii pe termen lung care să confirme efectele de durată ale cofeinei sau ale ceaiului pierdere în greutate.
Studii privind proprietățile preventive ale ceaiului în contextul boli cardiovasculare sau cancer au produs rezultate contradictorii. Acestea sunt în principal studii observaționale care arată (sau nu) un risc mai mic de a dezvolta aceste boli la persoanele care consumă spontan cantități mari de ceai. Dar influența altor factori (o dietă mai sănătoasă sau viața în general) nu este luată niciodată în considerare. Ca parte a prevenirii sau tratamentului cancerului, niciun studiu nu a arătat în mod clar vreun beneficiu din consumul de ceai. Studii sunt în curs în Statele Unite pentru a evalua acțiunea sa în cancerul de piele.