Thai Ajaad - salată delicioasă, simplă de castraveți la fel Thai ›Foodina
Nu, ce jenant! Mă bucur de asta ...
.minunat de salata de castravete thailandez super simplă și delicioasă și cât de bine merge cu curry-ul galben de pui și ce este? Doar pentru că există atât de multă viață reală acum ... Sper că mă vei ierta din nou, da?
Salata de castraveți este într-adevăr atât de ușoară și rapidă încât nu vreau să folosesc o mulțime de cuvinte pe ea - am tăiat castravetele pe jumătate în lung și răzuiesc semințele, inclusiv carcasa și le elimin. Aș putea cu siguranță să le arunc în smoothie-ul meu de dimineață. Am tăiat jumătățile de castraveți în felii subțiri, cu un cuțit ascuțit sau o răzătoare fină, în funcție de starea mea de spirit. Pe lateral fierb oțetul cu sare și zahăr. Amestecul are nevoie doar de suficientă căldură pentru ca zahărul să se dizolve.
Acum tăiați șalotele și ardeiul iute în inele fine (pe jumătate); pentru cei sensibili, scot semințele și pielea albă din ardei iute și apoi arunc totul împreună odată ce pansamentul s-a răcit. Lăsați-l să stea o vreme și salata laterală perfectă pentru multe feluri de mâncare thailandeze este gata.
Să vorbim despre oțetul de orez
Desigur, puteți înlocui întotdeauna oțetul de orez cu un oțet de vin alb amestecat cu un strop de apă. Oțetul de orez este ușor mai blând decât oțetul de vin alb și este acid între trei și patru procente. Oțetul nostru de vin alb european este de cinci până la șase procente.
Îmi place să folosesc oțet de orez pentru preparatele asiatice, tocmai datorită acidității sale fine și îmi imaginez că are un gust mai autentic atunci, ceea ce este cu siguranță doar o farsă în creierul meu.
Oțetul de orez este fabricat din orez fermentat sau vin de orez. Este disponibil în diferite nuanțe de culoare și nuanțe gustative, pe care le voi discuta când va apărea ocazia. Aici am folosit oțetul ușor de orez foarte simplu pe care îl puteți obține în magazinul asiatic. Probabil că l-am văzut în supermarketuri bine aprovizionate, dar mai ales la un preț scandalos. Îmi place să numesc această suprataxă exotică!
Deci, un mic sfat: dacă gătiți mai des „asiatic”, călătoria în următorul oraș mai mare merită, cu excepția cazului în care aveți un magazin asiatic la fața locului. Puteți afla rapid combustibilul sau costurile de călătorie dacă cumpărați întotdeauna cu mult timp în avans și atât de multe pot fi stocate foarte bine.