Thieme E-Journals - Abstract Nutritional Medicine Abstract

Istoria publicării

Data publicării:
05 februarie 2015 (online)

e-journals

rezumat

FODMAP înseamnă „oligo-, di- și monozaharide fermentabile și oliozi f”. Acestea sunt carbohidrați care se găsesc în multe alimente și pot provoca afecțiuni gastro-intestinale la persoanele sensibile. Așa-numita dietă cu conținut scăzut de FODMAP a fost deci dezvoltată la Universitatea Monash din Melbourne, care a devenit din ce în ce mai importantă în sfaturile nutriționale ale pacienților cu afecțiuni gastrointestinale nespecifice în ultimii ani. Dieta se bazează pe evitarea alimentelor bogate în FODMAP. Inițial, în prima fază, alimentele care conțin FODMAP sunt complet excluse din planul nutrițional. Această fază durează 6 până la 8 săptămâni. În a doua fază, dacă există o ameliorare semnificativă a simptomelor, alimentele care conțin FODMAP sunt reintroduse treptat până la limita de toleranță individuală. Scopul este ca pacientul să-și desfășoare dieta individuală cu conținut scăzut de FODMAP pe propria răspundere. Eficacitatea conceptului a fost dovedită în diferite studii științifice. Cu toate acestea, dieta cu conținut scăzut de FODMAP trebuie efectuată numai sub îndrumarea unui nutriționist instruit.

Abstract

FODMAP înseamnă „oligo-, di- și monozaharide fermentabile și polioli”. Descrie anumiți carbohidrați, care se găsesc în diverse alimente și sunt considerați că provoacă tulburări gastro-intestinale la persoanele sensibile. Așa-numita dietă Low-FODMAP a fost dezvoltată la Universitatea Monash din Melbourne. În ultimii ani, conceptul a devenit din ce în ce mai important pentru consilierea nutrițională a pacienților cu disconfort gastrointestinal nespecific. Se bazează pe evitarea alimentelor bogate în FODMAP. În prima fază, alimentele care conțin FODMAP sunt complet excluse din întreaga dietă pentru o perioadă de 6 - 8 săptămâni. Dacă simptomele scad, alimentele care conțin FODMAP sunt re-implementate în a doua fază a dietei până la cantități tolerabile individual. Scopul este ca pacientul să își desfășoare dieta individuală cu conținut scăzut de FODMAP în mod independent. Eficacitatea conceptului a fost dovedită în diferite studii științifice. Dieta cu conținut scăzut de FODMAP trebuie efectuată numai sub îndrumarea unui expert în nutriție instruit.