THURN FILM - Local ingenios
„Mâncarea este politică”
În multe locuri, se încearcă reconstruirea unui sistem alimentar local, ecologic și echitabil - condus de cetățeni. Consiliile nutriționale ar trebui să devină un instrument important al politicii locale moderne, deoarece: „Alimentele sunt politice.” O nouă carte arată energia acestei rețele și dorește să ajute orașele să se hrănească din nou din regiune.
Roșii ieftine din Spania, mere din Noua Zeelandă - mâncarea noastră are o călătorie lungă în spate înainte de a ajunge la noi; Exploatarea angajaților la fața locului și a poluanților sunt adesea gratuite. Sistemul nostru alimentar globalizat funcționează, dar tot mai mulți oameni sunt conștienți de consecințele negative ecologice, economice și sociale, doresc schimbări - și mai presus de toate vor să știe din nou de unde provin mâncarea lor.
Cu cartea ei »Genial Lokal. Acesta este modul în care schimbarea produselor alimentare se mișcă «cunoscutul cineast Valentin Thurn, precum și Gundula Oertel și Christine Pohl vor să ofere cetățenilor posibilitatea de a lua decizii cu privire la mâncarea lor - și îi motivează să ia schimbarea alimentelor în propriile lor mâini. Trio-ul de autori face bilanț, dezvăluie punctele slabe și, mai presus de toate, arată cum lucrurile pot fi făcute diferit. Accentul este pus pe așa-numitele consilii nutriționale, asociații ale societății civile care se răspândesc rapid din SUA. Ce sunt și cum funcționează consiliile de nutriție? Unde se bazează următorul, ce ar trebui luat în considerare la înființarea companiei? Cartea oferă răspunsuri și prezintă sfaturi: de la A pentru divizarea muncii la Z pentru neascultare civilă și arată cum consiliile de nutriție care acționează la nivel local pot deveni un instrument puternic din punct de vedere politic și ideal pentru implementarea schimbării alimentelor.
Valentin Thurn, Gundula Oertel, Christine Pohl, „Mare localnic. Acesta este modul în care schimbarea produselor alimentare se mișcă «, 224 de pagini, broșură clapetă, ISBN 978-3-96238-055-7, 20 EUR/20,60 EUR (A). Disponibil și ca carte electronică.
Valentin Thurn este cineast, autor și cofondator al platformei online FoodSharing. Pentru documentarul său „Taste the Waste”, el a primit Premiul Media pentru Mediu al ajutorului german de mediu. De asemenea, este președinte al Consiliului pentru nutriție din Köln. Gundula Oertel este jurnalist și autor specializat în protecția naturii și a consumatorilor. Christine Pohl este politolog și scriitor independent. În calitate de activist alimentar specializat în comerțul internațional și politica nutrițională, ea a fost, de asemenea, co-fondator al Berlin Food Council; azi ea te coordonează. A. purtătorul de cuvânt al acestuia.