Tigaie Spaetzle cu rețetă de brânză și ceapă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Tigaie Spaetzle cu brânză și ceapă - fel de mâncare preferată consistentă - perfectă după o drumeție intensă.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Cu conținutul său de calciu, brânza de munte poate întări oasele și dinții. Magneziul asigură nervii puternici, iar vitamina A asigură o vedere bună și o piele frumoasă. Sulfurile din ceapă au efect antibacterian, iar flavonoizii întăresc celulele imune.
O salată proaspătă cu o vinaigretă ușoară și roșii cherry se potrivește bine cu tigaia spaetzle. Dacă doriți, puteți servi brânza spaetzle cu și mai multe ierburi, de exemplu cu pătrunjel cu frunze plate sau oregano.
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 2,4 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamina K | 9,5 pg | (16%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 6,8 mg | (57%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 85 pg | (28%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2 mg | (33%) | |
| Biotina | 22,6 pg | (50%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3 μg | (100%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 382 mg | (10%) | Mai Mult |
| Calciu | 750 mg | (75%) | Mai Mult |
| magneziu | 84 mg | (28%) | Mai Mult |
| fier | 3,4 mg | (23%) | Mai Mult |
| iod | 32 pg | (16%) | Mai Mult |
| zinc | 5,9 mg | (74%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16 g | ||
| acid uric | 13 mg | ||
| colesterolului | 324 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți făina într-un castron. Bateți ouăle, condimentați cu 1 linguriță de sare și puțină nucșoară și amestecați energic cu cârligul de aluat al mixerului de mână sau cu o lingură de lemn pentru a forma un aluat vâscos până când face bule. Adăugați puțină apă rece după cum este necesar. Aluatul ar trebui să se rupă de lingura de lemn. Lăsați să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Încălziți uleiul cu untul într-o tigaie și prăjiți încet inelele de ceapă la foc mediu timp de 6-8 minute până se rumenesc.
Apăsați aluatul spaetzle porție cu porțiune printr-o presă spaetzle sau cu feliatorul spaetzle în apa clocotită. Aduceți la fierbere, amestecați de câteva ori și când toate spaetzle sunt la suprafață, îndepărtați-le cu o lingură cu fante. Scurgeți și puneți într-un vas de copt. Se presară cu puțină brânză, se întinde ceapa deasupra și se acoperă toate celelalte spaetzle în acest fel. Finalizați cu un strat de brânză și câteva ceapă și încălziți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C (cuptor ventilator: 140 ° C; gaz: nivel 2) timp de 5-10 minute și lăsați brânza să se topească.