Tilapia prajita cu reteta ugali

1.Tăiați tilapia fără cap și coadă (dar cu pielea) în 3 bucăți fiecare, săriți și prăjiți până când sunt crocante în grăsimea de prăjit. Între timp, se călește ceapa în puțin ulei, se adaugă roșiile, coriandrul, curry, chili și pasta de roșii, se degajează cu bulionul și se fierbe timp de 5 min. fierbe. Cu Royco dizolvat în apă sau

reteta

2.Legați ușor amidonul de porumb, umpleți-l cu lapte de cocos. Adăugați peștele timp de 2 minute. Pentru ugali (un fel de mămăligă), fierbeți 500 ml apă ușor sărată cu 1 lingură de făină de porumb. Acum adăugați făina de porumb în porții, amestecând constant, până când se formează o masă netedă și fermă care se desprinde de la marginea oalei și

3.Rezultatul este o masă care se separă de marginea vasului și are aproximativ consistența găluștelor. Se toarnă pe o farfurie. Acest fel de mâncare se mănâncă cu mâinile. Pentru a face acest lucru, frământați bucăți mici de Ugali în mână într-un disc plat și folosiți-le pentru a absorbi și mânca sosul și peștele.