Tine fresh aprilie 2010
Dewy fresh despre natură, alimente crude, alimente crude, vegane, plante sălbatice, cărți, grădină, comestibile, plante, alimente primare, alimente vitale, yoga, sănătate, viață, blogul sălbatic și crud scris de Christine Volm
pagini
Vineri 30 aprilie 2010
Ziua Mamei din nou - mâncare crudă pentru toate mămicile
Tocmai am terminat un interviu foarte lung și am observat că tocmai consumatorii care nu sunt crudi sunt atât de interesați și pun atât de multe întrebări despre această formă de nutriție. Și întrebări destul de serioase, pentru că ceea ce este evident, și anume sănătatea, este convingător!
Așa cum Nena scrie atât de frumos în piesa ei „In mein Leben”:
am plans
Și am râs
Și în cele din urmă am aflat
Ce mă face să fiu mai frumoasă
Iată un interviu în Weltwoche din 2003 - Nena despre alimentele crude!
Și aici muzica „În viața mea”-
Joi, 29 aprilie 2010
Acoperișuri verzi în Tokyo - japonezii sunt în frunte
Ieri în jurnalul străin xxl - legumele sunt acum cultivate în Tokyo - pe acoperiș.
„Oraș mai bun, viață mai bună”. Fidel devizei expoziției mondiale, reporterul ZDF, Andreas Stamm, testează idei și concepte despre cum poate fi atins acest obiectiv. La Tokyo se antrenează pentru a deveni „coordonator Skyfront”, un grădinar urban de acoperiș. Căldura se acumulează în canioanele înalte din beton și beton, iar vara termometrul scade rar sub 25 de grade, chiar și noaptea. Spațiile verzi oferă un echilibru. Și, de vreme ce grădinarii hobby pliveau și semănau pe acoperișurile Tokyo, a apărut un nou sentiment de vecinătate - în mijlocul anonimatului marelui oraș ".
aici puteți urmări emisiunea de ieri
Miercuri, 28 aprilie 2010
Mazăre, mazăre, mazăre zahăr
Mazăre de măduvă (Pisum sativum convar. medullare): Soiuri: Evita, Salzmündener Edelperle
Mazăre capucină (Pisum sativum convar. speciosum) Soi Blauwschokker
Mazăre de zahăr/mazăre de zăpadă (Pisum sativum ssp. sativum convar. axifiu) Soi Delikata
și un fel pe care nu-l cunosc. Mazărea încolțise în păstăile pe care le cumpărasem pentru a le mânca crude.
Sunt foarte încântat și voi raporta!
Marți, 27 aprilie 2010
Pauză de birou cu pranayama și păpădie
Unele zile la birou sunt plictisitoare. Mai ales acum, în primăvară, aș putea sări și să părăsesc biroul mai des decât mi-a fost recomandat. Când lucrurile se înrăutățesc din nou, pranayama și păpădia ajută. Rădăcinarea păpădiei mă liniștește - cel puțin pentru mine - și mă ajută să nu mă gândesc la ce plante sălbatice ar putea fi găsite afară și care feluri de mâncare delicioase ar putea fi preparate din ele.
Pranayama, inclusiv exercițiile de respirație de la yoga, cu scopul de a aduce mintea și corpul în armonie, Pranayama te calmează și te trezește în același timp. B.K.S. Iyengar mai spune: „Practicianul are nevoie de două lucruri de bază: o coloană vertebrală stabilă și o minte calmă, dar alertă. Ambele sunt construite numai prin practica regulată și strictă a asanelor” (exercițiile fizice ale yoga) după ani de practicare a asanelor și, prin urmare, Deschiderea dobândită a spațiului inimii este cu adevărat utilă doar pentru pranayama, înainte ca practicantul să își poată atinge cu ușurință limitele. Un articol frumos poate fi găsit aici
Pentru toți nebunii yoga B.K.S. Iyengar aici, ce vrea să spună prin respirație
Luni, 26 aprilie 2010
Chickweed pentru a cumpăra - un favorit cu durian
Uneori, orașele mari au și avantaje. De exemplu, atunci când minunatele lor piețe de fructe și legume au toate tendințele oferite sau pentru că companiile speciale cu oferte alternative pot rămâne acolo pentru că există o cerere suficientă. Sâmbătă am descoperit la München puiul de la cultivarea Demeter și durianul. Ce explozie de gust și de câțiva ani a fost mâncarea mea preferată declarată - dacă există așa ceva, deoarece cu varietatea pe care un foodist crud trebuie să o aleagă, nu există de fapt un singur fel de mâncare preferat. Înainte de a intra în răpiri, prefer fotografiile care spun mai multe.
Apropo: puiul era disponibil pentru 1,99/100 g, nu puteți spune nimic despre asta, pentru că nici o salată bună de miel nu costă mai puțin. Desigur, în mod normal, nu cumpăr păsări de pui - dar cu siguranță a trebuit să le testez. Și ce să spun: a fost de top. Porția de pe farfurie a fost de 80 g. Și când știi acum că năutul are de 7 ori mai mult fier și de până la 10 ori mai multă vitamină C decât salata verde, atunci aceasta este cu siguranță o plăcere ieftină. De asemenea, conține seleniu, silice, iar semințele mici sunt pline de acid gamma linolenic. În plus, o porțiune de minerale - ce ți-ai putea dori mai mult?
Vineri 23 aprilie 2010
Lalele și plantele sălbatice comestibile
Acum lalele înfloresc aici și vă invită la festivalul lalelelor -
noi, hrănitorii crude și fetișiiștii de plante sălbatice, urmărim din nou după-amiază și mâncăm tot ce nu este otrăvitor - dacă vrei să vii cu noi, vei găsi alte oportunități aici.
Miercuri, 21 aprilie 2010
Cicorino și Camellia
Ceea ce sună ca o operă nu are, în principiu, prea puțină legătură între ele și totuși Cicorino și Camellia sunt legate de momentul în care își fac un nume pentru ei înșiși.
Camellia japonica sunt acum în plină înflorire - atenție, doar acolo unde plantele sunt protejate de prea mult frig, de exemplu pe lacurile nordului Italiei sau în sera CASA VERDE - unde i-am putut admira ieri.
Acum, că camelia este înflorită, s-ar putea crede că salata verde răsare. Și el face asta, dar din moment ce salata tânără are în prezent o mare cerere și încă nu strălucește printr-o creștere rapidă - tocmai acolo se ating cele mai mari prețuri. Un cap rezonabil de salată verde de calitate organică a costat între 1,80 și 2,20 € weekendul trecut - destul de consistent. Dar acum este pur și simplu momentul ca grădinarii să aducă astfel de prețuri. Nimeni nu mai poate vedea salatele de iarnă și toată lumea așteaptă vara.
În aceste săptămâni scumpe de primăvară, îmi place să caut ceva special ca alternativă - pentru că dacă trebuie să sap mai adânc în portofel, atunci poate fi și ceva special. În plus, astfel de specialități, cum ar fi năsturelul, sunt, de obicei, mai bogate în ingrediente decât batistele cu viteză udată de culoare verde (așa cum a descris odată un bucătar-șef german gras, calitatea salatei). În timpul căutării mele am întâlnit Cicorino - Cichorium intybus var. Foliosum.
La început am bănuit că aceste mini-mini salate ar fi cu adevărat amare, ceea ce m-ar fi mulțumit mai mult decât amânat, iar apoi am fost uimit de cât de blânde erau. Cicorino, așa cum numesc italienii radicchio, care este recoltat în acest scop cu mult înainte de formarea unui cap rotund. Există cicorino roșu și verde - ambele sunt la fel de gustoase și recomandabile. Deoarece rozetele mici sunt vândute cu rădăcini, am mâncat frunzele și am plantat rădăcinile - să vedem ce se întâmplă.