Tipuri de soiuri de pepene galben, specii - Zoom

tipuri

Care sunt diferitele soiuri de pepeni ?

Pepenele galben aparține, cum ar fi castraveții, dovleceii sau pepenele verde, familiei cucurbitelor. În ciuda gustului său dulce, nu este deci, strict vorbind, un fruct (ci o legumă).

Catalogul francez conține aproape 70 de soiuri de pepeni, cu două tipuri principale principale:

  • Pepene charentais (sau cantalup). Este majoritatea în Franța, cu peste 80% din producție. De formă rotundă, are o coajă netedă de culoare verde pal și marcată cu coaste caracteristice, separate de brazde verde închis. Carnea sa portocalie, dulce, parfumată și foarte gustoasă și-a făcut reputația. Fragil, poate fi păstrat doar câteva zile. Numele său nu este în niciun fel legat de o anumită zonă geografică; se cultivă în Franța, precum și în Maroc sau Spania. Există, de asemenea, un pepene Charentais cu carne verde, care poate fi păstrat mai mult timp, dar este mai puțin parfumat.
  • Pepenele tip brodat. Se caracterizează printr-o scoarță acoperită cu modele plute, care amintește de o broderie. Carnea sa portocalie, dulce, este mai fermă și puțin mai puțin parfumată decât cea a pepenelui Charentais; este mai rezistent la transport.