Titlați cinci moduri de greutate dorită, partea 3 - FOCUS Online

titlu

dorită

O rețetă magică pentru slăbit? Pfeiffer nu știe asta. În schimb, directorul Clinicii de endocrinologie, diabet și medicină nutrițională de la Charité Berlin recomandă sfaturi nutriționale individuale. „Toată lumea reacționează diferit la componentele alimentare individuale”, spune Pfeiffer. „Până în prezent, știm doar rudimentar cine beneficiază de care dietă”. „Studiul NUGAT” al omului de știință (NutriGenomics in Twins) a furnizat primele indicii ale utilizării metabolice individuale. În acest scop, 46 de perechi de gemeni au mâncat o dietă bogată în carbohidrați, apoi bogată în grăsimi și proteine ​​timp de șase săptămâni.

Reacțiile au fost, de asemenea, foarte diferite la perechile gemene - în ciuda condițiilor identice genetic. Tinerii, în special, suportă adesea o dietă nesănătoasă. „În ciuda unei diete bogate în grăsimi, 15 persoane testate chiar au prezentat valori mai bune în sânge”, explică Pfeiffer. Dar nu doar compoziția alimentelor contează.

Oamenii supraponderali vor să fie motivați.

De aceea Schusdziarra își încurajează pacienții să facă mici schimbări de comportament. Încetul cu încetul - fără prea mult stres. „Începem de unde ne doare cel mai puțin”, explică internistul de la Klinikum rechts der Isar de la Universitatea Tehnică din München. Regulile rigide sunt ca o cămașă de forță - și astfel sortite eșecului de la început.

Înainte ca cei care vor să slăbească vină la el, păstrează un protocol detaliat pe parcursul a trei săptămâni. Acest lucru vă ajută să vă cunoașteți propriile obiceiuri alimentare și să le evaluați în mod realist. Împreună cu pacienții, Schusdziarra trece apoi prin protocolul pentru bombele cu calorii și caută alternative.

„Aproape un sfert din cantitatea zilnică de alimente este formată din alimente bogate în calorii, cum ar fi pâinea, prăjiturile, brânza și cârnații”, calculează expertul și autorul cărților. „Le schimbăm cu produse cu o densitate medie sau mică a energiei.” Densitatea energetică descrie numărul de kilocalorii (kcal) pe gram de alimente.

Micile trucuri din viața de zi cu zi fac diferența:

Pâinea este tăiată mai subțire. În loc de salam există șuncă, dar cinci felii din ea. „Satisfacția provine din cantitatea de alimente, nu din conținutul de calorii.” Cârnații, de exemplu, au o densitate energetică mai mare decât carnea. „Oricine mănâncă aceeași cantitate de carne în loc de 100 de grame de mezeluri va fi la fel de plin, dar a consumat mult mai puțină energie”, spune Schusdziarra. Chiar și lucrurile dulci nu sunt interzise cu el. „Dacă îți vine să fii ciocolată, mănânci o budincă în loc de o bară - în ceea ce privește tehnologia energetică, există lumi între ele.”

Cu toate acestea, pierderea în greutate necesită multă auto-disciplină. „Acesta este un secret important al succesului”, confirmă Alexander Seidl, editor la o agenție de publicitate și mândru de pierderea în greutate de 38 de kilograme. Pericolele de multe ori nici măcar nu se ascund în frigider acasă.

„În aceste zile, stațiile de benzină sunt supermarketuri și își realizează principalul volum de afaceri cu sandvișuri groase și latte macchiato”, se plânge nutriționistul Hans Hauner, directorul Else Kröner-Fresenius-Zentrum de la Universitatea Tehnică din München, despre cultura actuală. Hauner face apel la individ - pentru o cultură clară a alimentației fără grabă: „Cei care se obișnuiesc să mănânce regulat în liniște și fără distragerea atenției televizorului sau computerului pot rezista gustărilor tentante în pasajul metroului”.

Evitați mirosul de cafea de la brutărie - asta este ceea ce își propune să facă programul de slăbire Weight Watchers, actualizat în 2013. Alimentele seducătoare sunt interzise la vedere, strategiile și soluțiile pentru situații critice sunt practicate online într-un mod ludic. „La un moment dat faci totul automat și pierderea în greutate este mult mai ușoară”, explică Ute Gerwig, șef de cercetare și dezvoltare la Weight Watchers. În noul an, vechea tradiție a scorului va fi chiar abolită pentru a reduce pragul de inhibare pentru începători.

Un program pentru bărbați este, de asemenea, adaptat individual.

„La început am fost sceptic și am rezistat întâlnirilor cu imaginea prăfuită a unei petreceri cu cafea”, spune Michael Haslauer despre experiențele sale. Dar combinația de punctaje și contact cu alții a funcționat pentru specialistul administrativ în vârstă de 30 de ani din Bavaria Superioară: „Am învățat să împart mesele, nu să mănânc bare întregi de ciocolată. Slăbesc, mă bucur de el și nu-mi lipsește nimic. "

Programele online care pot fi accesate oricând de pe computer, tabletă sau smartphone sunt foarte populare ca ajutor pentru controlul caloriilor. Aplicația Weight Watchers a fost deja descărcată de peste 900.000 de ori. Cu toate acestea, Ute Gerwig este sigur că în viitor va fi mai mult despre abordarea personală atunci când pierde în greutate.

Cel mai bun mod de a pierde kilogramele este de a combina întâlniri față în față, instrumente online și aplicații. Acest lucru a fost confirmat din nou de un studiu publicat în Jurnalul American de Medicină. Probabilitatea unei pierderi în greutate de cel puțin cinci la sută este de opt ori mai mare decât dacă ai încerca-o singur.