TLC Diet Health Health ca tendință dietetică
Tendințele dietei vin și pleacă. Dieta TLC este în prezent foarte populară ca o nouă tendință de sănătate. Vă explicăm ce înseamnă TLC și ce avantaje are dieta pentru dvs.
Ce este dieta TLC?
Dieta TLC se mai numește „Schimbarea stilului de viață terapeutic” și este o formă de nutriție care a fost dezvoltată în SUA de Institutul Național de Sănătate. Inițial, metoda TLC a fost utilizată pentru a reduce nivelul colesterolului pe termen lung.
„Principiul dietei este reducerea conștientă a cantității de grăsimi din dietă. În acest scop, ar trebui menținut și un raport favorabil de acizi grași nesaturați cu acizi grași saturați ”, explică prof. Dr. Katja Lotz, ecotrofolog, șef al cursului de Management alimentar și consiliu științific consultativ la DHBW Heilbronn.
TLC: un mod de viață, nu o tendință alimentară
Spre deosebire de multe tendințe nutriționale, diete și programe de detoxifiere, dieta TLC este o dietă permanentă. Ca și în cazul celei mai populare diete DASH, este vorba despre îmbunătățirea sănătății fizice.
Pierderea în greutate este doar un efect secundar pe termen lung al schimbării dietei. Combinată cu o fază de exerciții zilnice de cel puțin 30 de minute, dieta favorizează pierderea în greutate.
Desigur, aceasta nu este o soluție rapidă pentru a pierde câteva kilograme, dar, în general, vă sfătuim împotriva dietelor rapide.
Dieta, metoda de a mânca sau stilul de viață?
Când vorbim despre dietă, de obicei ne gândim la pierderea în greutate, restricții nutriționale și lipsa. Semnificația originală a dietei provine din greaca „Diaita”, care înseamnă „ordine”.
Astăzi nutriționiștii înțeleg că dieta este sinonimă cu nutriția. Sunt de acord că programele clasice de slăbire nu au efecte durabile de promovare a sănătății.
Se vorbește și despre „slăbirea greșită” prin așa-numitele diete fulger. Evitarea anumitor alimente asigură scăderea rapidă a kilogramelor - dar de îndată ce dieta s-a încheiat, efectul yo-yo se instalează adesea.
Potrivit experților, o dietă este potrivită numai dacă implică o schimbare permanentă a obiceiurilor alimentare.
Așa funcționează dieta TLC
Dieta TLC este o schimbare atât de completă a dietei. Inițial, dieta a fost recomandată pacienților cu inimă, pentru care scăderea colesterolului poate fi esențială.
În primul rând, Institutul de Sănătate face distincție între colesterolul bun și cel rău în broșura sa despre metoda nutrițională TLC. Pentru ca colesterolul să fie transportat în sânge, acesta se combină cu proteine solubile în apă. Astfel se formează lipoproteinele, care sunt clasificate în funcție de conținutul lor de proteine sau grăsimi după cum urmează:
- Lipoproteine cu densitate foarte mică (VLDL)
- Lipoproteine cu densitate scăzută (LDL)
- Lipoproteine cu densitate mare (HDL)
VLDL este precursorul LDL, care este văzut ca colesterol „rău” datorită conținutului ridicat de lipide. HDL, pe de altă parte, este înțeles ca colesterolul „bun” datorită conținutului său redus.
Care este funcția colesterolului în organism?
Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor, vitală pentru toată lumea. De exemplu, este extrem de important pentru structura membranei celulare și esențial pentru procesele metabolice din creierul nostru.
În același timp, colesterolul este o materie primă importantă pentru producerea acizilor biliari, pentru digestia grăsimilor, precum și pentru formarea vitaminei D și a anumitor hormoni precum estrogenul și testosteronul.
Esența dietei TLC este de a avea o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol din sânge prin dietă - și de a preveni bolile cardiovasculare tipice, cum ar fi accident vascular cerebral și atac de cord.
Cum pot încorpora colesterolul bun în dieta mea?
Metoda TLC vă asigură că consumați cât mai puține grăsimi saturate. Deoarece cauzează o creștere a colesterolului LDL nesănătos din sânge. În schimb, în meniu sunt în principal acizii grași nesaturați. Proporția pentru acizii grași saturați nu trebuie să depășească 7%. Studiile arată că, dacă se respectă acest principiu, valoarea LDL din sânge poate fi redusă cu aproximativ 10% în decurs de 6 săptămâni.
Ar trebui să preferați sau să evitați aceste alimente ca parte a unei diete TLC
| Avocado | Carne grasă (salam, cârnați de ficat) |
| Nuci și semințe | Untură de animale |
| Pește (somon, hering, calcan) | Mancare prajita |
| Uleiuri vegetale (măsline, nuc) | Unt, smântână, brânză |
| Măsline |
Glucidele joacă rolul principal
Compoziția nutrițională a dietei TLC este similară cu recomandarea nutrițională a Societății germane de nutriție, spune ecotrofologul Prof. Dr. Katja Lotz. Asta spune: 30% grăsimi, 15% proteine și 55% carbohidrați din aportul zilnic de energie.
Demonizați de tendința cu conținut scăzut de carbohidrați, carbohidrații au cel mai important rol în dieta TLC. Ca și în cazul grăsimilor, există și o subdiviziune în „bine” și „rău”.
Carbohidrații buni includ cei care furnizează organismului energie pe termen lung și conțin vitamine și minerale. Aceasta include, de exemplu, produse din cereale integrale și legume de tot felul.
Pe de altă parte, trebuie să evitați așa-numiții carbohidrați „goi”, care vă cresc nivelul glicemiei și vă dau pofte. Aceasta include:
- Dulciuri
- Chips & Co.
- Bauturi nealcoolice
- Produse din făină albă
Gustări și gustări TLC
Una dintre cele mai bune părți ale dietei TLC este lista lungă de gustări care sunt permise. Pentru că din când în când cu toții avem nevoie de o recompensă. Institutul American de Sănătate recomandă aceste gustări:
- Fructe proaspete sau congelate
- legume
- covrigi
- Popcorn (fără unt și sare)
- cracker
- Prajituri cu orez
- covrigi
- Muesli (neindulcit)
- Sorbet de inghetata
- Iaurt cu grăsimi reduse cu fructe
- Jello
Cele mai importante întrebări despre TLC
Metoda TLC este potrivită pentru mine?
Dieta TLC a fost dezvoltată pentru persoanele cu risc crescut de boli de inimă, adică niveluri ridicate de colesterol. Desigur, dieta nu vă poate schimba structura genetică sau vârsta. Dar puteți influența cu siguranță obezitatea și diabetul cu o dietă adecvată. În plus, dieta TLC este potrivită pentru oricine dorește să facă ceva bun pentru corpul său pe termen lung.
Cât de potrivit pentru utilizarea de zi cu zi este TLC?
Dieta TLC este absolut potrivită pentru viața de zi cu zi, spune ecotrofologul Prof. Dr. Katja Lotz. Cu cărți de bucate speciale pe TLC sau pe site-ul web DGE veți găsi numeroase sfaturi despre modul în care puteți integra TLC în viața de zi cu zi ca o dietă sănătoasă.
Indiferent de cât de stresant este viața ta de zi cu zi, dieta ta este importantă și nu trebuie neglijată. Multe diete interzic încă anumite alimente, ceea ce face dificilă ieșirea la masă împreună cu colegii sau clienții.
Dieta TLC necesită doar o mică schimbare, similară cu a face fără carne.
Îmi pot reduce greutatea cu TLC?
Dieta TLC este în primul rând despre o schimbare a stilului de viață. Cu toate acestea, dacă sunteți supraponderal, acesta prevede și un aport redus de calorii. Ar trebui să determinați acest lucru în funcție de stilul dvs. de viață, activ sau mai puțin activ.
Cu toate acestea, experții spun că efectul de scădere în greutate apare foarte lent, adică poate dura săptămâni sau luni.
Care sunt avantajele metodei TLC
Este nevoie de ceva timp pentru a afla diferențele dintre grăsimile sănătoase și nesănătoase și carbohidrații. Dar, indiferent dacă sunteți sau nu expus riscului de boli de inimă, această dietă vă va ajuta să înțelegeți ce alimente sunt bune pentru corpul dumneavoastră.
Cu toate acestea, cel mai mare avantaj al dietei TLC este că este un concept dezvoltat clinic care se concentrează pe menținerea sănătății, mai degrabă decât pe slăbit.
„TLC are potențialul ca adulții sănătoși să-și schimbe stilul de viață pe termen lung către o nutriție mai conștientă și mai mult exercițiu”, spune prof. Dr. Katja Lotz de la Universitatea Cooperativă de Stat din Baden-Württemberg.
Există riscuri cu dieta TLC?
Nu pentru „oamenii sănătoși normali”. Cu toate acestea, expertul Prof. Dr. Katja Lotz că persoanele cu tulburări ale metabolismului lipidic ar trebui să consulte întotdeauna un medic. Dacă sunteți obezi sau foarte supraponderali, pot apărea boli concomitente în timpul dietei.
5 sfaturi pentru a merge la un restaurant
- Optează pentru începuturi unde poți comanda dressingul sau sosul separat. Ar fi bine să eviți începătorii prăjiți.
- Alegeți un fel de mâncare cu o porție mică de carne și o porție mare de legume. Întrebați dacă legumele sunt aruncate în unt - nu ar trebui să faceți asta.
- Luați mâncare gătită, fiartă sau coaptă și nu prăjită sau prăjită. Aveți grijă să nu folosiți cantități mari de brânză și unt.
- Dacă ar trebui să comandați o pizza de la italianul preferat, atunci asigurați-vă că aveți o mulțime de legume în topping și faceți fără porția suplimentară de brânză.
- Pentru desert, o salată de fructe sau un sorbet de fructe este o alegere sigură. Cere iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru preparatele cu iaurt.
Care este diferența dintre dieta TLC și dieta DASH?
Ambele diete au fost dezvoltate de Institutul American de Sănătate și vizează o dietă permanent mai sănătoasă pentru utilizator. Spre deosebire de metoda TLC, dieta DASH este despre scăderea tensiunii arteriale.
Astfel, alimentele care au un conținut mai mare de magneziu, potasiu, proteine și fibre sunt în meniu. Ele ajută corpul să țină sub control tensiunea arterială.