Toate beneficiile nutriționale ale Yerba Mat; Marie Claire
Adaugă la favorite Belikova_Kriss - istock
În primul rând, calabasele sunt cele care intrigă: această ceașcă rotundă, uneori acoperită cu piele sau decorată, însoțită de bombila sa (un fel de paie metalică cu capăt plat). Apoi mirosul foarte erbaceu al plantei uscate.
Maté (sau Yerba Maté) este o băutură sud-americană, făcută cu frunze de yerba mate infuzate (un fel de holly care crește în Amazon). Provenind din cultura indienilor guarani și consumat pe scară largă în America de Sud, în special în Argentina sau Paraguay, începe să se răspândească în Europa în special datorită fotbaliștilor precum Antoine Griezmann care o consumă, înainte de meciurile din vestiar.
I se atribuie puteri nutritive uimitoare, în special datorită concentrației sale de cofeină care stimulează, îmbunătățește capacitatea de reactivitate și concentrare. Pamela Ebner, manager de nutriție pentru sănătate la Siga, și-a adus expertiza la o prezentare a mărcii Taragüi, despre beneficiile Yerba Maté.
Un antioxidant excelent
Fără grăsimi, Yerba Maté este o băutură care poate fi integrată în orice dietă, deoarece cafeina nu este recomandată. În ceea ce privește calitățile nutriționale, „Yerba Maté oferă antioxidanți, în special polifenoli, vitamina B1 și B2, mai mult de zece tipuri de aminoacizi, fier, magneziu, sodiu și potasiu”, enumeră Pamela Ebner care adaugă că băutura este un energizant natural care are o acțiune asupra concentrării, la fel ca și cafeaua.
„Consumată în forma sa tradițională, yerba Maté are mai multă putere antioxidantă decât ceaiul verde. Acest lucru se reflectă în conținutul său ridicat de polifenoli, care îmbunătățesc apărarea naturală a corpului și previn îmbătrânirea celulelor ”, explică ea.
Cafea, ceai sau yerba mate ?
Dacă Yerba Maté este încă puțin consumat în Franța și mai mult în Europa, este, prin urmare, mult mai frecvent în America de Sud, dar și în anumite țări din Orientul Mijlociu unde a fost importat, cum ar fi în Liban sau Siria.