Toate cunoștințele - hrană pentru programe de viață lungă
Noi studii nutriționale sunt publicate tot timpul și o viață mai sănătoasă și mai lungă printr-o dietă specifică este în permanență promisă. Un studiu recomandă produse din cereale integrale, celălalt o dietă bogată în grăsimi pentru a vă ajuta să îmbătrâniți sănătos.
Rezultatele se contrazic adesea complet, ceea ce îi face pe mulți din ce în ce mai perplexi. „Toate cunoștințele” caută cauzele acestor contradicții și testează diferite diete într-un experiment însoțit din punct de vedere medical.
La ce bun sunt studiile nutriționale?
Adesea, cineva are impresia: dacă se iau în considerare rezultatele studiilor nutriționale noi, atunci se mănâncă de fapt „în mod ideal” sau „în cele din urmă sănătos”. Pacat ca totul se poate schimba a doua zi cu urmatorul studiu, intrucat rezultatele se contrazic adesea complet. Cum au apărut recomandările contradictorii și în ce studii ar trebui să avem încredere? [Mai Mult]
Raport: Anja Galonska
Experiment: Trei subiecți testează trei diete
Ca persoană sănătoasă, cu greutate normală, puteți face ceva greșit atunci când mâncați? Sigur - supraponderalitatea este nesănătoasă. Dar dacă cantitatea de calorii este corectă, nu contează ce mâncăm? Facem un experiment: trei bărbați sănătoși, subțiri, testează câte trei diete pentru fiecare, timp de o săptămână. Testul este însoțit științific de Dr. Stefan Kabisch de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke. [Mai Mult]
Rapoarte: A. Galonska, S. Guth
Cât de sănătos mănâncă Europa?
Atât francezii, cât și spaniolii mănâncă mai multă carne decât noi, germanii - dar ei încă trăiesc mai mult. Cum mănâncă europenii în comparație cu noi? Și cât de sănătos ești? Diferențele încep cu micul dejun: Cu greu, nicăieri în Europa nu se găsește masa la fel de generoasă ca aici, adică mai ales cu carbohidrați și grăsimi. În sudul Europei, pe de altă parte, o „bucată” dulce este adesea suficientă la început cu cafeaua. Cum afectează diferitele obiceiuri alimentare ale europenilor sănătatea și speranța de viață? [Mai Mult]
Raport: Celia Baumgart
Efectul yo-yo - grăsime periculoasă din burtă din dietă
Oricine este gras ar trebui să slăbească! Mulți oameni subțiri gândesc în secret așa. Dar nu este atât de simplu. Nici măcar pentru persoanele care nu sunt supraponderale din punct de vedere patologic, dar pur și simplu au câteva kilograme prea mult. Deoarece dietele se termină deseori cu efectul yo-yo și pot pune în pericol sănătatea și mai ales inima. Ce spune știința despre efectul yo-yo și - poate fi evitat? [Mai Mult]
Raport: Sabine Guth
Dieta la bătrânețe
Vizitând o familie extinsă: trei generații la o singură masă, există aceeași mâncare pentru toată lumea. Este la fel de sănătos pentru toată lumea? Oricine poate mânca ceva? Vrem să aflăm cu ajutor profesional. Un nutriționist se uită în vase, un medic verifică valorile de laborator. Familia ajunge la descoperiri surprinzătoare. [Mai Mult]
Raport: Anja Galonska
Bloc informativ: Mișcare
Pierderea în greutate permanent funcționează numai cu o schimbare a dietei - și mai ales cu un exercițiu suficient și corect. „Toate cunoștințele” oferă informații despre ceea ce recomandă experții în medicină sportivă.
Bloc informativ: calorii
Chiar și gustările mici pot avea un conținut ridicat de calorii. Dar ce este oricum o calorie? „Toate cunoștințele” explică.
Moderație: Thomas Ranft
Transmisie: „Alles Wissen”, hr-fernsehen, 09.08.2018, 20:15