Toate informațiile Midsummer in Scandinavia Westwing

Festivalul de vară are loc pe 20 iunie anul acesta - la timp pentru solstițiul de vară. Citiți aici despre obiceiurile din jurul festivalului scandinav!

conţinut

Festivalul de vară are loc pe 20 iunie anul acesta - la timp pentru solstițiul de vară. Aici puteți citi totul despre obiceiurile din jurul festivalului scandinav!

Festivalul pentru solstițiul de vară este cunoscut sub numele de festivalul de vară. În Scandinavia, unde nopțile cu greu se întunecă în această perioadă a anului (numite nopți albe), obiceiurile sunt deosebit de pline de viață. În Suedia, Midsommar este cel mai important festival al anului după Crăciun. Majoritatea suedezilor o sărbătoresc împreună cu rude, prieteni și vecini. Midsommar este sărbătorit întotdeauna în sâmbăta anului între 20 și 26 iunie.

Spre deosebire de alte țări din regiune, unde festivalul a fost dedicat lui Ioan Botezătorul de către Biserică, festivalul de vară suedez nu are nicio semnificație creștină.

În seara de vară - seara de vineri înainte de festivalul de vară - se înființează un trunchi de copac decorat, care se numește stâlp de vară (midsommarstång) sau stâlp de porumb (majstång). Trunchiul este împodobit cu frunze și flori și ridicat. Apoi dansează în cerc în jurul lui. Obiceiul este în multe privințe similar cu erecția germană a stâlpului.

Fetele și femeile poartă de obicei rochii albe sau înflorate pentru această festivitate specială, multe dintre ele și ale lor Costume. Coroanele de flori sunt realizate din flori sau crenguțe de mesteacăn, pe care adulții și copiii le poartă drept coafuri. Primii cartofi tineri se mănâncă în fiecare an, împreună cu hering, smântână, arpagic, pâine crocantă și brânză. La desert există căpșuni proaspete cu smântână. Este beat Nubbe, o schnapps sau bere.

În Danemarca și Norvegia, în ajunul Sfântului Ioan din 23 iunie, festivalul Sf. Hans este sărbătorit cu un foc mare. Se presupune că focul ține în mod simbolic forțele rele.

Petrecerea de vară

De ce să nu introducem aici obiceiul scandinav și să sărbătorim miezul verii cu prietenii?

Așa se face:

Legați coroane de flori pentru părul dvs. și purtați-le la petrecere
Serviți delicatese tipice scandinave (a se vedea mai sus și rețeta de mai jos)
Decorează masa în stil Scandi: flori de luncă, fețe de masă din in alb sau pastel, porțelan simplu
Faceți o plimbare seara și culegeți flori

Coroană de vară cu floarea-soarelui și semințe de dovleac

Ingrediente: Rețetă pentru patru coroane de flori

Un cub de drojdie proaspătă (42 grame)
600 de grame de făină
O linguriță de sare
50 de mililitri de ulei de măsline
80 de grame de semințe de floarea soarelui decojite
80 de grame de semințe de dovleac decojite
Făină, pentru suprafața de lucru

Pregătire:

Se amestecă drojdia în 300 de mililitri de apă călduță până se omogenizează. Se amestecă făina cu sarea, se pune într-un castron și se face un puț la mijloc, se toarnă apa cu drojdie cu uleiul și se lucrează rapid într-un aluat neted cu mâinile.

Frământați viguros timp de aproximativ zece minute pe o suprafață de lucru cu făină. Puneți aluatul înapoi în castron și acoperiți-l într-un loc cald timp de o oră.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus și jos. Frământați din nou bine aluatul și lucrați în semințe.

Tăiați patru porțiuni egale din aluat și formați-le în rulouri de aproximativ 40 de centimetri lungime. Rulați-le ușor și împăturiți-le în coroane de flori.

Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsați să stea încă 15 minute, periați cu apă și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți coroanele finite din cuptor, lăsați-le să se răcească și serviți decorate cu flori, dacă doriți.

Superstiție despre Midsommar

Se credea că natura era magică în noaptea de vară (noaptea dintre vineri și sâmbătă). Elfii au dansat iar trolii stăteau în spatele copacilor și roua dimineții trebuia să vindece animale și oameni bolnavi. Prin urmare, mulți au adunat roua într-o sticlă, care a fost apoi folosită și pentru coacere. Se credea că va face pâinea deosebit de gustoasă și mare.

Un alt Legendă e alesul șapte flori: Fetele necăsătorite culeg șapte feluri de flori sălbatice din șapte pajiști diferite noaptea, pe care apoi le pun sub perne. Potrivit legendei, vor visa apoi la omul cu care se vor căsători într-o zi. A doua zi, însă, nu trebuie să spui nimănui la cine ai visat, altfel visul nu se va împlini.

Citiți mai multe despre festivalul de vară scandinav aici!

Must-have-urile potrivite pentru masa perfectă de vară pot fi găsite aici!

Fotografii: living4media/Johnér (2), living4media/Matteo Manduzio (2), StockFood/Per Magnus Persson