Toate rețetele noastre; baza de ananas - Marie Claire

rețetele

Adaugă la favorite Artem Shadrin - stock.adobe.com

Ananasul reprezintă atât planta, cât și fructul. Este cultivat la tropice. Planta are în medie 1 metru înălțime și fructul cântărește până la 2,5 kg. Acesta din urmă are aspectul unui con mare de pin, cu frunze verzi pe cap. Ananasul este o sursă de vitamina E, fibre, vitamina C, minerale (fosfor, mangan, sodiu, potasiu etc.) și provitamina A. Ananasul este disponibil în mai multe tipuri, cel mai cunoscut fiind Cayenne. Neted, Victoria și Regina.

Originea ananasului

Ananasul a fost descoperit de indienii din America de Sud. Europenii, pe de altă parte, au experimentat acest fruct atunci când Lumea Nouă s-a dezvăluit. Cultivarea cu efect de seră a ananasului a început în secolul al XVIII-lea în Franța, Anglia și Olanda. Ludovic al XV-lea a văzut cum primele ananas s-au copt în acest fel în 1733. Concurența a devenit foarte rapidă, în special cu ananasul importat din străinătate. La începutul secolului al XIX-lea, acest fruct era încă scump și rar și se găsea în principal în Asia, Africa și Indiile de Vest. În zilele noastre, este mai frecvent și nu mai este străin de teritoriul francez.