Tocană de roșii și dovleac - conținut scăzut de carbohidrați - fără gluten - sănătos - fără zahăr
Dumnezeule, asta s-a răcit afară. Sunt atât de rece! Așa că este timpul pentru o tocăniță din nou, o tocană de roșii și dovleac pentru a fi precisă. Recunosc că este de fapt foarte toamnal și nu foarte iernos. Dar păstrez mereu dovleceii toată iarna și așa că mă bucur mereu de plăcerea variată a legumelor.
Pregătirea tocăniței de roșii și dovleac:
Spălați dovleacul, curățați și miezul dacă este necesar, apoi tăiați cuburi mici.
Acum curățați și tocați ceapa și căței de usturoi.
Apoi scoateți frunzele exterioare de varză și tulpină și tăiați-le în bucăți de mușcătură.
Încălziți o cratiță mare cu puțin unt clarificat și căleți în ea bucățile de ceapă și usturoi.
Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți pe toate părțile.
Se adaugă dovleacul și varza albă și se fierbe 5 minute.
Deglazați cu roșiile și adăugați roșiile groase și 500 ml de apă.
Lasă totul să fiarbă și condimentează cu pudra de boia, semințele de chimion, oregano și sare și piper.
Lasă totul să fiarbă la foc mediu.
Miez, spălați și tăiați piperul în cuburi. Apoi adăugați acest lucru la tocană de roșii și dovleac și fierbeți timp de aproximativ o oră.
Dacă este necesar, adăugați puțină apă din nou și din nou.
Cu aproximativ 5 minute înainte de servire, tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați la tocană.
În cele din urmă, condimentați cu sare, piper și oregano.
Sfatul meu:
O mică feta sfărâmată se potrivește perfect cu tocană de roșii și dovleac.
Personal, de fapt, am folosit dovleac Hokkaido pentru rețetă, dar dacă acordați mai multă atenție carbohidraților, aș recomanda dovleacul butternut.
Mai multe rețete de dovleac:
Dacă rețetele de dovleac sunt lucrurile tale, îți recomand cartea mea electronică. Acolo veți găsi 16 mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați în jurul dovleacului.