Tocanita de porc cu cartofi

13 septembrie 2018

Există ceva extrem de reconfortant la aceste mâncăruri de modă veche, cu foc mic. Dincolo de satisfacerea papilelor gustative, parcă toate mirosurile care parfumează întreaga casă ar încălzi direct inima. Această tocană de porc de cartofi este un fel de mâncare care se simte bine, iar când este reîncălzită este și mai bună !

• 1 kg de cartofi
• 200 g piept sărat
• 400 g umăr de porc
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 buchet garni
• 5 c. lingura de faina
• 5 c. de ulei de floarea soarelui
• 30g unt
• 1 cub de bouillon de vită
• Ardei proaspăt măcinat

Timp de gătit: 1 oră

Curățați și spălați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi mici. Puneți-le într-o oală cu apă rece și aduceți la fierbere timp de 2 minute. Scurgeți-le apoi reîmprospătați-le și puneți-le deoparte.

---