Tocanță de rață cu nuci și suc de rodie - L Appart Seignalet Regime Alimentation

Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită depresie psoriazis, acest spațiu este deținut de pacienți.

Tocanita de rață cu nuci și suc de rodie

Mesaj de Dini »22 dec. 2016, 12:23

Este o tocană care are variații în funcție de regiune. Inițial, la fel ca orezul cu ierburi prezentat mai sus, din regiunea care se învecinează cu Marea Caspică, acest fel de mâncare este gătit în țări precum Iran, Irak, Turcia din Azebaijan, ... cu nuanțe cu siguranță. Se servește cu orez șofran în stil iranian numit Dini Rice de Laurette

Aici voi prezenta, așadar, originalul, cel din regiunea Caspică cu ingrediente găsite în Franța, în special din Périgord:

Pentru 4 persoane:
- Păsări de curte în cantități rezonabile: în general este rață sau gâscă, dar poate fi făcută cu bibilici, capon sau pui.
- 300 până la 400 de grame de nuci decojite din Périgord (dar nucile din Grenoble pot face trucul prea lol)
- 1 ceapă
- 4 CAZI de suc de rodie concentrat (aveți grijă în funcție de regiunea de origine, acest suc este mai mult sau mai puțin acid: Spania/Israel foarte acid Iran/Turcia/Liban mai blând) poate fi găsit pe net sau în magazinele alimentare alimentare turcești/arabe

- 2 linguri de zahăr (sau miere)
- Sare