Tofu - Cât de sănătos este într-adevăr dieta înlocuitorului cărnii vegane
Tofu este bogat în proteine, bogat în colesterol și scăzut în calorii. Acest lucru îl face o mâncare populară printre vegetarieni și vegani.
Cașul de fasole sau brânza este un aliment vegetal pe bază de soia. Pentru producție, se prepară mai întâi un lapte din soia. Acesta este apoi fermentat în brânză, similar cu laptele de vacă. În Asia, tofu a fost mult timp un aliment de bază.
Este tofu un superaliment ?
Nu chiar. Tofu este chiar în mod repetat controversat. Critica: soia este acum unul dintre cele mai comune alimente modificate genetic. Este adevărat că 80% din recolta mondială de soia se îndreaptă către industria furajelor și, prin urmare, nu ajunge direct în organismul uman. Cu toate acestea, acest lucru irită consumatorii.
Faptul este că cultivarea soiei modificate genetic nu este permisă în Germania. Dar importul anumitor produse este adevărat.
- De aceea ar trebui să acordați întotdeauna atenție informațiilor despre țara de origine atunci când cumpărați tofu. Un sigiliu organic arată, de asemenea, că nu au fost utilizate ingrediente modificate genetic.
Ceea ce provoacă întotdeauna discuții: Tofu conține și fitohormoni.
citește și
Dieta fără produse animale Vegetarienii fac acest lucru diferit
Mulți germani mănâncă complet fără carne. Vegetarianismul nu este doar o formă de nutriție, ci și o viziune asupra lumii.
Să trăiești vegetarian Să rămâi sănătos, în ciuda faptului că nu mănânci carne - este posibil?
Vegetarianismul este asociat în mod repetat cu simptome de deficiență fizică. Este ceva? Viața fără carne îmbolnăvește?
Nu este clar dacă și cum aceste isoflavone asemănătoare estrogenilor influențează echilibrul hormonal uman. Nici măcar dacă acestea promovează sau chiar previn dezvoltarea cancerului.
- Prin urmare, sugarilor nu ar trebui să li se administreze produse din soia. Chiar și cu copiii ar trebui să fii cruțat cu tofu.
- Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, adulții ar trebui să mănânce 25 de grame de proteine din soia pe zi, pentru a evita dezavantajele sistemului cardiovascular. Adică, de exemplu, în 300 g tofu sau 800 ml lapte de soia.
Marele avantaj al tofu-ului este compatibilitatea sa bună și dovedită. Acesta este motivul pentru care multe persoane cu intoleranță la lactoză folosesc adesea soia și tofu în loc de produse lactate de origine animală.
Ce poți găti cu tofu ?
Indiferent dacă este asiatic, italian sau indian, tofu se potrivește cu aproape fiecare condiment și, prin urmare, este foarte versatil. Netratată, este aproape insipidă.