Tofu ferm

Tofu este ferm. versiune supă

M-am aventurat să încerc tofu ferm în diverse feluri de mâncare.
tofu ferm se obține prin coagularea laptelui de soia cu nigari (clorură de magneziu din sare de mare) care acționează ca cheag. Laptele vegetal este astfel coagulat, zerul se separă și se formează tofu. Apoi este drenat și presat în forme, tofu va deveni un aluat mai mult sau mai puțin ferm în funcție de presare. (Gătit organic, instrucțiuni de utilizare - Valérie Cupillard)

După testare și aprobare tofu în versiunea fum în TIGA DE QUINOA, PRAU ȘI MIGDALE. Gust aici la tofu simplu .
Și din moment ce vremea rece și gri este aici din nou. Să ne jucăm din nou cu o băutură fierbinte și colorată !
Zaruri mici de tofu ferm într-o supă? Supa Miso desigur !
Nu sunt atât de sigur că acesta este întotdeauna cel folosit în ciorba de miso, deoarece, în funcție de rețete, puteți găsi tofu ferm sau tofu mătăsos. Acesta din urmă este atât de fragil încât tăierea lui în cuburi a devenit periculoasă. Așa că am ales firma !

SUPA MISO
Pentru 4 persoane
Preparare: 10 min
Gătit: 10 min

4 linguri de pastă de miso *
1,5 litri de apă

---