Smochinul - ce mâncăm La Mutuelle Générale
În timp ce smochinul uscat este un fruct foarte energic, caloriile pe care le oferă sunt departe de a fi inutile. Fibrele sale sunt foarte bine tolerate și sunt bogate în calciu, magneziu și fier. Ușor de transportat, este, de asemenea, un aliment excelent pentru copiii sportivi.
Sezon
Ianuarie, februarie, marți, aprilie, mai, iunie, iulie, august, septembrie, octombrie, noiembrie, decembrie
Caracteristici nutriționale
Smochinul uscat este un fruct energic și remarcabil pentru aportul său mineral.
Datorită concentrației sale ridicate de carbohidrați, în jur de 50%, oferă 250 kcal la 100 g. Cu toate acestea, poate fi consumat în caz de supraponderalitate sau diabet, atâta timp cât vă limitați la 2 smochine uscate (aproximativ 30 g), care înlocuiesc din când în când un fruct proaspăt.
Smochinul uscat este deosebit de bogat în fibre care reglează tranzitul intestinal. Poate avea un efect laxativ ușor.
Nu este recomandat în cazul diverticulozei colonice, boabele sale mici pot fi depuse în diverticuli.
Smochinul uscat concentrează mineralele smochinului proaspăt.
Oferă:
- Magneziu, care este implicat în transmiterea impulsurilor nervoase și contracția musculară.
- Calciul, un element constitutiv al scheletului, esențial pentru creșterea și prevenirea osteoporozei.
Pe scurt, smochinul uscat este un desert sau o gustare gourmet cu o densitate nutrițională bună. Convenabil de transportat, poate fi folosit ca gustare pentru copii sau ca gustare pentru sportivi.
A alege
Alegeți smochinele uscate vândute în vrac și prezentate legate pe un rafia maro: adesea sunt mai bune.
A pastra
Depozitate într-o cutie etanșă plasată într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină, smochinele uscate pot fi păstrate timp de câteva luni.