Tomate super-alimentare
Indiferent dacă este într-o salată proaspătă sau sub formă de sos de fructe, aproape nici o altă legumă nu este la fel de populară și variată ca roșia. În plus, roșiile coapte conțin numeroși nutrienți sănătoși pentru organismul uman.
Minerale și vitamine din abundență
Majoritatea oamenilor ar trebui să știe că vitamina C este foarte sănătoasă. O porție de aproximativ 100 de grame de roșii poate conține aproximativ o treime din doza zilnică recomandată de vitamina C. În acest caz, nu contează dacă roșiile sunt consumate crude sau fierte.
Potasiul este unul dintre mineralele care nu ar trebui să lipsească într-o dietă echilibrată. Printre altele, această substanță ne ajută corpul să regleze tensiunea arterială și protejează împotriva bolilor inimii. Unele persoane suferă de un deficit acut de potasiu din cauza unei diete slabe sau după boală. Dacă mănânci în jur de 100 până la 200 de grame de roșii în fiecare zi, poți preveni un astfel de deficit.
Acidul folic este, de asemenea, una dintre acele substanțe fără de care organismul nu poate funcționa adecvat. Printre altele, avem nevoie de acid folic - cunoscut și sub numele de vitamina B9 - pentru structura și generarea propriului țesut al corpului. Reînnoirea celulelor se poate face numai cu o cantitate suficientă de acid folic. Organismul are nevoie de mult acid folic, mai ales în timpul sarcinii. În acest stadiu al vieții, roșiile și alte alimente care conțin acid folic ar trebui consumate zilnic.
Așa se prepară și se mănâncă cel mai bine roșiile
Dacă roșiile sunt fierte corect, corpul poate absorbi toți nutrienții importanți din această valoroasă legumă. Condiția prealabilă pentru aceasta este ca roșiile să nu fie procesate la temperaturi excesiv de ridicate. În plus, roșiile nu trebuie să mai fie verzi. Produsele gata preparate cu roșii, în special, trebuie consumate doar într-o mică măsură. Adesea zahăr și coloranți se adaugă acestor alimente; substanțele nutritive din roșie nu mai sunt disponibile.
Substanța importantă licopen, în special, poate proteja celulele din corpul nostru. Totuși, aici este opusul celorlalți nutrienți. Când roșia este încălzită, licopenul este eliberat în cantități mari. Prin urmare, supa de roșii sau sosul din roșii proaspete ar trebui consumate cel puțin o dată pe săptămână.
Preveniți bolile grave cu roșii
Consumul de roșii menține, de asemenea, oamenii sănătoși și în formă pe termen lung, deoarece unele substanțe din această plantă de umbră pot preveni bolile. Substanța licopen menționată mai sus are un efect protector împotriva cancerului din organism. Consumul regulat de roșii decojite oferă organismului această substanță importantă.
De asemenea, roșiile pot proteja împotriva bolilor grave ale inimii. Dacă nu consumați suficient licopen și beta-caroten, aveți un risc mai mare de boli de inimă. Din acest motiv, roșiile proaspete și crude ar trebui să fie în meniu de cel puțin trei ori pe săptămână. Consumul regulat are, de asemenea, un efect pozitiv asupra echilibrului insulinei. Acest efect aduce beneficii și inimii.
Roșiile ca aliment optim în timpul dietei
Roșiile se potrivesc bine cu multe feluri de mâncare diferite și sunt, de asemenea, foarte gustoase. Acest lucru le face o legumă ideală, care poate fi, de asemenea, consumată în mod regulat și în cantități mari în timpul reducerii greutății. Acest lucru se datorează în principal faptului că roșiile constau în aproximativ 95% apă.
100 de grame de roșii crude sau fierte conțin puțin sub 20 de calorii. Datorită acestor circumstanțe, roșia este, de asemenea, minunat de potrivită ca gustare ușoară între mese.