Top 10 concepții greșite în nutriție - online online
actualizat de Echipa Online pe 01/06/2015
În zilele noastre, multe idei primite despre mâncare circulă în jurul nostru. Să facem bilanțul a 10 dintre ei.
Lămâia, oțetul și ananasul ca arzătoare de grăsimi
Veți fi dezamăgiți, dar este timpul să îndreptați aceste așa-numite alimente minune. În primul rând, rețineți că orice aliment ingerat oferă calorii și, prin urmare, nu le poate arde. Din punct de vedere biologic, acidul nu a avut niciodată proprietăți de „mâncare” a grăsimilor. Singura cheltuială energetică dovedită eficientă și bună pentru sănătate rămâne activitatea fizică. În timpul efortului fizic, contracția musculară necesită mai multă energie decât în repaus. Corpul se va baza apoi pe adipocitele sale (celulele adipoase) pentru a genera energia necesară mișcării. Deci, nu este nevoie să consumați excesiv suc de lămâie sau oțet sau chiar ananas, care nu va avea niciun efect asupra greutății, în afară de deteriorarea sistemului digestiv.
Desigur, dacă înlocuiți batonul de ciocolată cu o bucată de ananas, veți vedea că greutatea dvs. scade, dar acest lucru nu se datorează proprietăților miraculoase ale acestui fruct, ci unei calorii totale mai mici consumate.
Cafeaua puternică este mai puternică decât cafeaua lungă
Oricât de surprinzător ar părea, gândiți-vă din nou la această concepție greșită: și da, pentru că cu cât apa cafelei intră în contact cu mașina de cafea și, prin urmare, măcinata sau boabele de cafea, cu atât este mai puternică băutura. Deci, în mod logic, ajungem la concluzia că cafeaua puternică este mai puțin cofeinizată decât cafeaua lungă.
Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sau ușoare te fac să slăbești
Un caz frecvent pe care îl găsim în rândul consumatorilor de produse ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi: crezând că nu îngrașă, îl abuzează. Într-adevăr, atunci când un produs este ușurat, avem tendința de a ne permite mai mult. Cu toate acestea, este bine de știut că până acum, nicio analiză științifică nu a arătat că aceste produse te fac să slăbești.
De asemenea, 0% nu înseamnă că nu există calorii. Reprezintă doar procentul de grăsime asupra substanței uscate. În plus, cantitatea de grăsime poate fi redusă, dar un produs natural bogat în grăsimi va rămâne așa, la fel ca „fără zaharuri adăugate”.
Dacă aceste produse pot fi utile pentru o anumită parte a populației, cum ar fi diabeticii sau cei care au nevoie de volum pentru a se simți sătui, nu are rost să le consumăm excesiv, crezând că nu te îngrașă.
Pentru alții, este mai bine să consumați non-ușor, cu calități gustative superioare, care vor fi, de asemenea, plătite mai puțin și consumând mai puțin.
Există fier în spanac
Spanacul conține fier, dar mult mai puțin decât carnea roșie bună și mult mai puțin asimilat. Fierul se găsește în două tipuri de alimente: fierul hem pentru produsele de origine animală și fierul non-hem pentru produsele vegetale. Cu toate acestea, rețineți că fierul non-hem este mai puțin absorbit decât fierul hem. Carnea roșie și cârnații de sânge, de exemplu, sunt surse excelente de fier pentru organism. Deci, pentru a umple fierul, alegeți alimente de origine animală.