TOP topic săptămâna aceasta
Nutriționistul Daniel König de la Universitatea din Freiburg consideră că postul poate promova bunăstarea
Cel de-al cincilea sezon s-a încheiat, iar stomacul și ficatul imploră milă. Este bine că începe Postul Mare. Scapă de tot ceea ce îți împovărează corpul este deviza. Dar postul este încă potrivit? Daniel König, om de știință în nutriție la Universitatea din Freiburg, oferă răspunsuri într-un interviu cu Benjamin Resetz.
FWB: Domnule König, Postul Mare începe astăzi. Ce rost are postul din punct de vedere nutrițional?
Daniel König: În primul rând, trebuie să facem o distincție între Postul care tocmai începea ca preparat spiritual pentru Paști - când oamenii evită în mod deliberat carnea sau alte alimente de lux - și leacul clasic de post. Postul creștin poate duce cu siguranță la pierderea în greutate pe termen scurt, dar nu este de fapt un regim de post. Când am fost întrebat dacă postul are sens, m-aș referi la cura clasică, care ar trebui să aibă loc și ca internare pentru perioade mai lungi. Aceste cure au două efecte principale: În primul rând, consumați mai puține calorii și stimulați arderea grăsimilor. În al doilea rând, lăsarea în afara anumitor ingrediente poate beneficia de fapt de bunăstarea ta. Pe termen lung, postul poate fi folosit și ca scânteie inițială pentru a-ți schimba propria dietă.
Până în ce punct este sigur să postim?
König: Șapte până la zece zile sunt ușor posibile în ambulatoriu. Dacă sunteți mai în vârstă sau se știe că aveți anumite boli metabolice, de exemplu gută, ar trebui să discutați în prealabil cu un medic. În special, ar trebui să vă informați în avans și să nu începeți să ieșiți din intestin.
Ce pot face când simt efecte negative?
König: Desigur, este o schimbare a metabolismului: există o ardere crescută a grăsimilor și adesea formarea de corpuri cetonice. Organismul nostru simte acest lucru, astfel încât să se simtă slab la început. Creierul și mușchii noștri adoră carbohidrații. Când rezervele sunt epuizate, ne putem simți rău. Dar asta dispare de obicei după câteva zile. Mulți oameni chiar consideră că este plăcut atunci când organismul a traversat această vale.
Un termen folosit în prezent frecvent este postul intermitent. Ce este și ce părere aveți despre asta?
König: În acest moment este foarte la modă și de obicei funcționează destul de bine pentru a pierde în greutate. Postul intermitent înseamnă că mănânci ceva doar în anumite momente și rămâi sobru în celelalte faze. Acest lucru permite corpului să ardă cu adevărat grăsimi din nou în așa-numita fază post-absorbție - acest lucru funcționează bine dacă rămâneți la plan. Cinci sau șase kilograme mai puțin pot fi deja acolo. Acest lucru este, de asemenea, ușor de implementat în practică, astfel încât să puteți încerca pierderea în greutate pentru a vedea dacă este potrivit pentru dvs. Cu toate acestea, ar trebui să știți că postul intermitent nu va face nimic dacă nu perseverați.