Topire marshmallows și pachete de ciocolată crocante - botanic®
Bezea? Este una dintre acele delicii dulci și moi care ne amintesc de copilăria noastră și își păstrează popularitatea de-a lungul anilor. Un fel de madeleine Proust ascunse, marshmallow este și mai irezistibilă atunci când este acoperită cu un strat subțire de ciocolată. Această delicatesă despre care Belledonne are secretul ne inspiră astăzi o rețetă pentru ocazie: stilul de tort de Crăciun din bușteni Yule ...
În timpul sărbătorilor, totul este permis (sau aproape)! Să muști într-un pachet de ciocolată și marshmallow portocalie? Pregătirea pentru sărbătorile de la sfârșitul anului este în plină desfășurare și ar fi păcat să te privești de aceste dulciuri delicioase. Dimpotrivă, dau curaj !
Brutarii din Belledonne s-au întors la această tradiție gourmet pentru a revizita marshmallow într-o versiune organică și festivă. Un indiciu de ulei esențial de portocale parfumează marshmallow-ul topit și căsătoria cu ciocolata îi dezvăluie toată subtilitatea.
Legenda spune că rețeta de astăzi de marshmallow a fost inspirată de blândețea și gustul inconfundabil al rădăcinii reale de marshmallow. Această plantă ancestrală cu proprietăți antitusive a fost utilizată încă din Antichitate și amestecată cu miere pentru puterea sa medicinală.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, cofetarii francezi au încercat să-i reproducă moliciunea și elasticitatea din zahăr, albușuri, gelatină și amidon. S-a născut marshmallow-ul modern !
Înainte de a intra în bucătărie, mergeți la rafturile pieței noastre organice Botanic® pentru a vă aproviziona cu pachete de marshmallow de ciocolată neagră organică Belledonne !