Tort cu alunițe Schokoglück rafinat cu biserici Wunderweib

Tortul cu alunițe este un adevărat clasic. În această rețetă o rafinăm cu cireșe! Ce tort drăguț: o aluniță mică în mijlocul unei cupole din firimituri fine de aluat.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Ne place ciocolata! În combinație cu o cremă delicată cremoasă și cireșe fructate, ne place în special aurul maro.Tort cu alunițe este un fel de tratament special.

Tortul cu alunițe are gustul de a bate o oală și de a mânca un sărut de ciocolată, după o petrecere la mulți ani și ochii strălucitori ai copiilor. Dar doar pentru că tortul este deosebit de popular printre cei mici nu înseamnă că și adulții nu se pot bucura de el. Dimpotrivă: amintirile din copilărie conferă tortului alunițelor un gust cu totul special.

Tort cu alunițe: rețeta

Ingrediente (16 bucăți)

• 100 g ciocolată neagră,
• 150 g unt,
• 1 vârf de sare,
• 3 plicuri de zahăr vanilin,
• 150 g + 3 linguri zahăr,
• 4 ouă,
• 275 g făină,
• 1 pachet de praf de copt,
• 15 g + 1/2-1 linguriță praf de cacao,
• 7 linguri de lapte,
• 200 g masa de marțipan brut,
• 50 g zahăr pudră,
• colorant alimentar roșu,
• 1 pahar (720 ml) vișine,
• 1 pachet de pudră de cremă „aromă de vanilie” (pentru gătit),
• 500 g frisca,
• 2 pachete de agent pentru cremă,
• Grăsime și făină pentru matriță

pregătire

1. Pentru bază, tocați aproximativ ciocolata și topiți-o pe o baie de apă caldă. Bateți untul, sarea, 1 pachet de zahăr vanilat și 150 g zahăr cu telul mixerului de mână până când este cremos. Se amestecă ouăle pe rând. Se amestecă făina, praful de copt și 15 g cacao, se amestecă alternativ cu laptele.

2. Așezați aluatul într-o tigaie unsă cu arc (26 cm Ø) presărată cu făină, neteziți. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți din cuptor, puneți-o pe o grătar și lăsați-o să se răcească în cutie.

3. Între timp, frământați marțipanul și zahărul pudră pentru aluniță. Îndepărtați o bilă de mărul nucului și colorați-o de culoarea pielii cu puțin colorant alimentar roșu. Frământați restul de marțipan cu 1/2 linguriță de cacao.

4. Faceți o aluniță din marțipanul maro (formați jumătate din corp, cap și brațe). Formați-vă mâinile și nasul din amestecul ușor de marțipan. Asamblați părțile corpului pentru a forma o aluniță.

5. Se toarnă cireșele într-o sită, prinzând sucul. Tăiați aproape 1/3 din fund pe orizontală. Se sfărâmă grosolan aluatul. Puneți fundul pe o farfurie de tort. Umpleți sucul de cireșe cu aproximativ 150 ml apă până la 500 ml. Se amestecă pudra de budincă, 3 linguri de zahăr și 6 linguri de suc până se omogenizează. Aduceți restul de suc la fierbere. Se amestecă pudra de budincă amestecată în zeama clocotită, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut.

6. Scoateți din aragaz. Se amestecă cireșele. Aproximativ. Se lasa sa se raceasca 10 minute. Distribuiți cireșele uniform pe bază, lăsați să se răcească. Bateți smântâna cu telul mixerului de mână până când este rigidă, presărând în 2 pachete de zahăr vanilat și agent de stabilire a smântânii.

7. Întindeți crema ca o cupolă pe cireșe și pe marginea tortului. Întindeți firimiturile de tort pe smântână. Așezați alunița în mijlocul tortului.

---