Tort cu brânză de vaci și lămâie - O masă cu Maya

Acest cheesecake alb cu aromă de lămâie este foarte ușor pe gust și foarte diferit de nu mai puțin deliciosul cheesecake NY în stil belgian pe care vi l-am oferit deja reţetă (dacă nu l-ați testat încă, vă sugerez să aruncați o privire, este pentru a muri!). Textura acestuia din urmă este mult mai densă decât cea a acestui tort de brânză aerian. Cel pe care vi-l sugerez aici constă numai în prepararea brânzei, nu există o bază de prăjitură sau aluat care să-i ofere acea parte ușoară.

brânză

Acest desert este foarte proaspăt și poate fi savurat așa cum este. Veți aprecia apoi micul gust de lămâie. Se poate servi și cu gem de cireșe. Am găsit că această căsătorie de arome și culori este excelentă. Conținutul de zahăr al acestui tort de brânză nu este foarte mare, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de acest tort gustos fără să vă simțiți prea vinovați!

Din punct de vedere practic, tortul prezentat în fotografii este realizat cu făină fără gluten, nu schimbați nimic dacă utilizați făină de grâu. Am folosit o matriță rotundă din metal cu diametrul de 22-23 cm, cu fundul detașabil.